এই রেসিপি একটি খুব সহজ carne guisada (একটি টেক্স-ম্যাক শৈলী গরুর মাংস স্ট্যু), ময়দা এবং মশলা বরাবর stewing গরুর মাংস এবং গরুর মাংসের মাথার সঙ্গে তৈরি,
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড স্ট্যু গরুর মাংস
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট, ঐচ্ছিক
- 10 1/2 আউন্স সংকুচিত গরুর মাংস, নিঃশব্দ
- 1/2 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
- 2 cloves রসুন, চূর্ণ
- 1 চা চামচ চিনি পাউডার
- 1/2 চিকন জিরা
- 1 বা 2 ছোট jalapeno বা serrano চিলি মরিচ, কাটা
- 1/2 কাপ জল
- ঠান্ডা জল একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে দ্রবীভূত 2 চায়ের চিনির চালান,
এটা কিভাবে
- সব জায়গায় তেলের মধ্যে ব্রাউন মাংস। অতিরিক্ত গ্রীস বন্ধ রাখুন টমেটো পেস্ট, গরুর মাংস, লবণ এবং মরিচ, রসুন, চিনি পাউডার, জিরা, চিলির মরিচ, এবং জল যোগ করুন।
- ধীর কুকার সন্নিবেশ স্থানান্তর।
- আচ্ছাদন এবং 8 থেকে 12 ঘন্টা জন্য কম রান্না, বা মাংস পর্যন্ত খুব কোমল।
- উচ্চ ঘুরিয়ে এবং ঠান্ডা জল ছোট পরিমাণে cornstarch সম্পর্কে 2 teaspoons দ্রবীভূত এবং ধীরে ধীরে স্ট্যু মধ্যে ঢালা, যা simmering হয়, তরল পুরু হয় না হওয়া পর্যন্ত।
ভাজা মটরশুটি এবং garnishes সহ, চাল এবং উষ্ণ tortillas সঙ্গে পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 387 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 101 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 327 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 37 গ্রাম |