একটি গ্রীষ্ম Smörgåsbord

নরওয়ে এবং ডেনমার্কের মধ্যে, সাধারণত "smorgasbord" (একটি সুইডিশ শব্দ) নামে পরিচিত উদার বুলেট টেবিলকে কোল্ডবোর্ড বলা হয়, একটি "ঠান্ডা টেবিল।" যদিও ঐতিহ্যগত smorgasbords, সাধারণত ক্রিসমাস এবং অন্যান্য ছুটির জন্য সংরক্ষিত, গরম খাবারের একটি কোর্স যেমন মাংসব্লস বা ক্যাসারোল হিসাবে, গ্রীষ্মে এটি বোধগম্য (এবং অনেক কম কাজ!) সহজেই তৈরি ঠান্ডা থালা - বাসন বিস্তৃত নির্বাচন প্রদান করে। বিভিন্ন ধরনের, পরিপূরক স্বাদ এবং অঙ্গবিন্যাস, এবং একটি রঙিন উপস্থাপনা একটি সুপ্রভাত কোলেডবোর্ডের আনন্দে চাবিকাঠি । এখানে আপনার পরের গ্রীষ্ম smorgasbord জন্য উভয় ঐতিহ্যগত এবং কয়েক মূল রেসিপি ধারণা:

• 1২ এর 1২

  আইসল্যান্ডীয় লামফিশ ক্যাভিয়ার

  আইসল্যান্ডীয় লামফিশ ক্যাভিয়ার, যদিও রাশিয়ান স্টারজোন ক্যাভিয়ারের তুলনায় অনেক কম ব্যয়বহুল, তবে নতুন আলু বা তিক্ত আধা ডিম বাছাইয়ের মতো সময়-পরীক্ষিত অ্যাপেটাইজারদের জন্য সুবিবেচনা স্পর্শ করে। সামান্য খাবার এবং স্বাদভোগের জন্য অসাধারন অসাধারণ আনন্দে কয়েকটি উপলব্ধ স্থানীয় উপাদানগুলিকে পরিণত করার জন্য স্থানীয় স্ক্যান্ডিনেভিয়ান প্রতিভা প্রদর্শন করে সাধারণ খাবারের উপস্থাপনা এবং স্বাদে উভয়টি অনুকূল করে তুলতে খুব অল্প সময় লাগে।

• 02 এর 12

  রায় ক্রিসব্যাবড উপর ঠান্ডা-নিরাময় Gravlax

  সম্ভবত স্ক্যান্ডিনেভিয়ার সবচেয়ে বিখ্যাত খাবার, ঠান্ডা-নিরাময় gravlax তৈরি করার জন্য একটি হাওয়া, শুধুমাত্র কিছু সহজ ধাপ এবং পরবর্তী-থেকে-শ্রম কোন প্রয়োজন। কাটা কাগজ-পাতলা এবং মিষ্টি দুল সরিষা সঙ্গে রাইয়ের crispbread পরিবেশিত, এটি একটি smörgåsbord buffet এর একটি প্রয়োজনীয় এবং সুস্বাদু অংশ।

• 12 এর 03

  জরা হেরিং

  একটি smörgåsbord স্ক্যান্ডিনইভিআ না করা হবে যদি এটি আশ্চর্যজনক হেরিং কয়েক ভিন্ন ধরনের অন্তর্ভুক্ত না! বেশিরভাগ আমেরিকান মৃৎশিল্পের দোকানের মাছের অংশে মদ বা খাদযুক্ত কুমিরের মধ্যে সর্বাধিক পাওয়া যায়, যদিও টমেটো, সরিষা, কুরি, এবং অন্যান্য বিভিন্ন স্যুয়েসের সাথে প্রস্তুত করা পিকেল হেরিংটিও কল্পিত (এবং খুব সুস্থ)।

• 12 এর 04

  স্ক্যান্ডিনেভিয়ান চিজেস

  স্ক্যান্ডিনেভিয়ান চিজ, ছাগল, গরু এবং রেইনডিয়ারের দুধ থেকে তৈরি, অসাধারন একটি পনির প্লেট উন্নত বা অনন্য বেকড পণ্য, omelets, casseroles, বা sauces করতে ব্যবহৃত হয় কিনা। একটি smörgåsbord পনির বোর্ডে অন্তর্ভুক্ত কয়েক আলমারি বৈচিত্র: বাদামী নরওয়েজিয়ান Gjetost, Caraway, Danablu, Adelost, Jarlsberg, এবং ড্যানিশ Havarti (ডাল, ক্র্যানবেরি, সরিষা, রসুন) অনেক ধরনের সঙ্গে নোকেল ost। প্লেইন Havarti বিশেষ করে ভাল বেকড এপেটাইজার যেমন ক্যারেট হিসাবে Savory Havarti পনির কুকিজ হিসাবে lends ।

• 05 এর 12

  ময়শ্চারাইজিং শসা সালাদ

  স্ক্যান্ডিনেভিয়ান বা স্ক্যান্ডিনেভিয়ান-আমেরিকান রান্নাঘরে কোনো ফ্রিজ খুলুন, এবং আপনি সম্ভবত মাখন এবং পাকা হরিংের মধ্যে বসে নতুনভাবে প্রস্তুত কাঁচা মরিচানা গুঁড়ো একটি কাঁটা আবিষ্কার করবেন। শত শত পুরাতন পদ্ধতি ব্যবহার করে রান্নার এবং সংরক্ষণ, স্ক্যান্ডিনেভিয়ানের রান্নাগুলি ভিনেগার ভিত্তিক রেসিপি তৈরিতে এক্সেল যা মৌসুমী খাবারের স্বাদ গ্রহণ এবং শোষণ করে। এই কাছিস একটি স্ট্যান্ড-একা সালাদ হিসাবে একটি চমৎকার এবং উভয় হিসাবে উত্সাহী Meats, sausages, বা খোলা সম্মুখীন স্যান্ডউইচ হিসাবে চমৎকার।

• 06 এর 12

  হেরিং সালাদ

  স্ক্যান্ডিনেভিয়ান হেরিং সালাদ তৈরির জন্য কোনও ধূমপান বা পোষাকযুক্ত হেরিং ব্যবহার করা যেতে পারে। পাকা বীজ, টাটকা কাছি, সবুজ আপেল, নতুন আলু এবং তাজা ডাল হেরিং এবং এক হালকা লেবুর গুঁড়ো বীনাগার দিয়ে একত্রিত করে যাতে এই সালাদটি খাঁটি এবং রঙিন হিসাবে সুস্থ করে তুলতে পারে।

• 12 এর 07

  পিকমেল বীটস

  প্যান্টেড বীটগুলি স্ক্যান্ডিনেভিয়া জুড়ে সর্বমোট হিসাবে মারিযুক্ত কাছিম হিসাবে এবং ভাল কারণের জন্য। হিসাবে "শীতকালীন" সবজি, beets ঠান্ডা অবস্থার মধ্যে দীর্ঘ সময়ের জন্য ভাল রাখা, গ্রীষ্মের সবজি অনুপলব্ধ হয় যখন সুস্থ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি মূল্যবান উৎস প্রদান। এবং যখন পাকা, উভয় তাদের স্পন্দিত লাল রং এবং তাদের প্রাকৃতিক মিষ্টি উন্নত করা হয়; শুধুমাত্র পরিবেশিত যখন টুকরা হিসাবে উচ্চতর, তারা রঙ, স্বাদ, এবং হরিণ সালাদ, সুইডিশ হামবুর্গ (এবং ড্যানিশ, smørrebrød মধ্যে ) খোলা সম্মুখীন স্যান্ডউইচ একটি রিফ্রেশ crispness অবদান।

• 08 এর 1২

  স্মুভ গ্রেভ্ল্যাক্স

  ঠান্ডা-নিরাময় gravlax স্বাদ একটি নতুন মাত্রা লাগে যখন ভাসা আগে একটি ঘন্টা বা দুই জন্য ধীরে ধীরে ধোঁয়া। এটি তাদের সাহায্যে সজ্জা পছন্দ যারা কম সাহসিক গেস্ট অফ প্রস্তাব একটি চমৎকার বিকল্প।

• 12 এর 09

  Smörgåstårta

  Smörgåstårta , একটি মাখনের মতো এবং মজাদার "স্যান্ডউইচ পিষ্টক," অধিকাংশ সুইডিশ celebratory buffs এর কেন্দ্রপাত্র হয়। সুস্বাদু স্যান্ডউইচ পরিপূরক দুটি বা তিন স্তর সঙ্গে প্রস্তুত এবং তারপর স্পন্দনশীল এবং তাজা সবজি, সীফুড, এবং / অথবা ঠান্ডা কাটা দিয়ে সজ্জিত, এটি খাওয়া হিসাবে তাকান হিসাবে প্রসিদ্ধ।

• 12 এর 10

  স্ট্রবেরি স্নো

  স্ক্যান্ডিনেভিয়ায় শীতকালে উত্তরের লাইটের গ্রীষ্মে মধ্যরাতের সূর্যের একটি সুন্দর সুন্দর ভূমি। এমনকি জুলাইয়ের সুখের দিনগুলোতেও বরফ পড়তে পারে না শুধুমাত্র ফেনসডের গ্লাডিয়াসে কিন্তু মানিকাল্লুমির আকারে - ফিনিশ স্ট্রবেরি স্নো। একইভাবে রিফ্রেশ করা এবং ডিজার্ট চশমাতে অবিলম্বে সরবরাহ করা বা একটি চমত্কার মোল্ড ডেজার্ট মধ্যে হিমায়িত কিনা, স্ট্রবেরি বরফ জুলাই বাষ্পীয় কুকুর দিন একটি নিশ্চিত নিরাময় হয়।

• 12 এর 11

  অ্যালামন্ড ভক্কিরি

  নর্স কিংবদন্তি এই যে, ভল্লাল্লার হিরোদের কাছে উডিন ও কাপবায়ারের পালকেরা, ঢালের পাহারাদাররা যুদ্ধে ও রক্তাক্ত থেকে একদিনের বিরতি নিয়ে নেয় এবং তাদের সুবর্ণ স্বর খাঁজায় ডুবে যায়, এবং নীরব জলের মধ্য দিয়ে শান্তিপূর্ণভাবে বয়ে যায় ... পুরুষদের ও দেবতাদের উভয়ের জন্য প্রলুব্ধ করে তাদের রাজকীয় সৌন্দর্য সঙ্গে ধাক্কা এখানে তারা আকৃতি-স্থানান্তর চউক পেস্ট্রি মধ্যে, লিনেনব্রেরি শেরব ভরা এবং বাদাম ডেজার্ট সস একটি পুল উপর গ্লাইডিং।

• 12 এর 12

  ড্যানিশ রস্পবেরি বার (হিন্দ্বের স্কেটার)

  ডেনমার্কের সর্বাধিক জনপ্রিয় পেস্ট্রি, হেন্ডারবাবার স্নেহার লেয়ার রাস্পবেরি জ্যাম, দুটি নাচাকলি শরবদ কুকুরের মধ্যে। এই একটি কামড়, এবং আপনি কার্ডবোর্ডের বাক্স থেকে বস্তা প্রক্রিয়াজাত করা টোস্টার pastries ফিরে যান না।