এই লাসাগনা সবজি উদযাপন! সবজি রিকোটা, মোজারারেলা পনির এবং একটি সরল আলফ্রেডো-স্টাইলের সজোরে প্যারমেশিন পনিরের মিশ্রণের সাথে মিশে যায়।
এটি বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জি দিয়ে তৈরি করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে আঠাল মরিচ, গাজর, মাশরুম, উচচিনি এবং ব্রোকোলি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- আলফ্রেডো সোস জন্য:
- 8 ounces মাখন
- 1 1/2 কাপ
- চাবকানি ক্রিম
- সাদা মরিচের স্বাদ (তাজা মাটি)
- 1 1/2 কাপ Parmesan পনির (তাজা grated)
- Ricotta মিশ্রণ জন্য:
- 2 কাপ ricotta পনির
- 1/3 কাপ পিম্পস্যান পনির (ভাজা)
- 3/4 কাপ মোজাজারেলা (কাটা)
- 2 টেবিল চামচ হরিণ পেঁয়াজ (কাটা)
- 2 টিশার্ট টাওয়ার পেসলে (কাটা)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/8 চা চামচ কালো মরিচ
- 1/4 চা চামচ শুকনো বেসিল
- 1/4 চা চামচ শুকনো oregano
- 1 1/4 কাপ আলফ্রেডো সস (প্রস্তুত)
- সবজি জন্য:
- 4 কাপ মাশরুম (কাটা)
- 2 কাপ গাজর (কাটা)
- 1 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 চামচ মাখন
- 2 কাপ ঘণ্টা মরিচ (লাল, কাটা বা কাটা)
- 1 কাপ ঘণ্টা মরিচ (সবুজ, কাটা বা কাটা)
- 2 কাপ জকচি (কাটা)
- 4 কাপ ব্রোকলি (ফ্লোরস)
- 12 থেকে 15 লাসাগন নুডলস (নির্দেশাবলী প্রথম অনুচ্ছেদটি দেখুন)
- 18 স্লাইস মোজারারেলা
এটা কিভাবে
- একটি 9 x 13-ইঞ্চি প্যাকিং প্যানের মধ্যে যথেষ্ট শুষ্ক লাসাগানা পটিরটি রাখুন যা নিশ্চিত করে যে আপনি 3 টি পূর্ণ স্তর তৈরি করতে যথেষ্ট, প্রতিটি স্তরে খুব কম ওভারল্যাপ দিয়ে। শুষ্ক রেখাচিত্রমালাগুলি সরান এবং প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসারে রান্না করুন যতক্ষণ না শুধু টেন্ডার; ড্রেন।
- সস - একটি ডাবল বয়লার নীচে একটি ফোঁড়া জল গরম করুন। মাখন, ক্রিম এবং মরিচটি উপরের প্যানের মধ্যে রাখুন এবং ময়দা সম্পূর্ণরূপে গন্ধযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত সিম্ফারিং পানিতে রাখুন; ময়শ্চারিত এবং মিশ্রিত পর্যন্ত Parmesan মধ্যে চিনি। তাপ বন্ধ এবং শীর্ষ প্যান অপসারণ; ঠান্ডা সরাইয়া সেট সসের 1 1/4 কাপ পরিমাপ করুন; সরাইয়া রাখা একটি পাত্রে অবশিষ্ট সস রাখুন এবং প্রায় ভজনা সময় পর্যন্ত refrigerated রাখা।
- Ricotta ভর্তি - একটি বাটি মধ্যে ricotta পনির, 1/3 কাপ Parmesan পনির, 3/4 কাপ কাণ্ডকীর্তি মোজাজেরেলা, 2 tablespoons সবুজ পেঁয়াজ, চূর্ণ চিকন parsley 2 চামচ, 1/2 চা চামচ লবণ, 1/8 চা চামচ মরিচ, 1/4 চা চামচ প্রতিটি বেসিল এবং অরেগনো, এবং 1 1/4 কাপ শীতল প্রস্তুত আলফ্রেডো সস। ভাল মিশ্রণ একপাশে সেট করুন
- 375 F (190 C / গ্যাস 5) থেকে চুলা গরম করুন।
- সবজি - ভারী স্কারলেটের মধ্যে, মাশরুম, গাজর এবং 1 টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়ো পেঁয়াজ পরিষ্কার করে নিন, যতক্ষণ না টেন্ডার হয়, প্রায় 8 থেকে 10 মিনিট। লাল এবং সবুজ ঘণ্টা মরিচ, ঝুড়ি, এবং ব্রোকলি যোগ করুন; ভাল মিশ্রিত টস!
- বিধানসভা - একটি 9x13x2-ইঞ্চি প্যাকিং ডিশের গ্রীস নীচের এবং দিক। বেকিং প্যানের সম্পূর্ণ নীচে আবরণ করতে 4 টি রান্না করা লাসাগনা পটির লাগান। 1 টির 1/4 কাপ রিকটা মিশ্রণের সমানভাবে রেখাচিত্রমালাগুলিতে ছড়িয়ে দিন। শীর্ষস্থানীয় সবজি মিশ্রণের অর্ধেক এবং সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে। মোজাজারেলা পনির এর 9 টুকরা সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্তর আবরণ। এই layering পুনরাবৃত্তি মোজাজারারার দ্বিতীয় স্তরটি লাসাগানা রেটিপটের সাথে স্লাইসের সাথে মিশিয়ে 1/4 কাপ রিকোটা চিনি মিশ্রণের সাথে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
- সবজি বা স্প্রে দিয়ে ফয়েল সারিয়ে তোলার জন্য পাত্রটি বা পুকুরের পাত্রটি ঢেকে রাখুন।
- প্রায় এক ঘণ্টার জন্য লাসাগাঁটি তৈরি করুন, অথবা অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 165 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তাত্ক্ষণিক তাপমাত্রায় পাঠাতে পারেন। চুলা থেকে সরান এবং কাটা এবং ভজনা আগে 5 মিনিট, আচ্ছাদিত জন্য দাঁড়ানো যাক।
- সংরক্ষিত আলফ্রেডো সস গরম এবং চিনির প্রতিটি পরিবেশন উপর একটি সামান্য।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো:
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 652 |
| মোট চর্বি | 45 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 120 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,80২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 35 গ্রাম |