ডাউন অধীন থেকে সবচেয়ে সুপরিচিত এবং জনপ্রিয় খাদ্য আবিষ্কার
01 এর 07
Lamingtons স্পঞ্জ পিষ্টক একটি squarish টুকরা চকলেট কেক মধ্যে ডুবা এবং desiccated নারকেল মধ্যে ঘূর্ণিত। Lamingtons অনেক বৈচিত্র আছে; এক কেক জন্য অর্ধেক কাটা এবং তারপর স্ট্রবেরি জ্যাম এবং ভাঁজ ক্রিম দিয়ে পূরণ জন্য কল তার ছোট আকার সত্ত্বেও, পিষ্টক একটি বড় খ্যাতি আছে, যাতে অনেক যাতে 2006 সালে, সামান্য ল্যামিংটন কুইন্সল্যান্ডের হেরিটেজ আইকন তালিকা জাতীয় ট্রাস্ট মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। তারপর থেকে প্রতি বছর জুলাই 21, অস্ট্রেলিয়ানরা "জাতীয় Lamington দিন" উদযাপন।02 এর 07
পাভলোভা পাভলোভা হল নিউজিল্যান্ডের জাতীয় ডেজার্ট। এই নাটকীয় পিষ্টক অস্ট্রেলিয়া ও নিউজিল্যান্ডের মধ্যে একটি চমৎকার বিতর্কের অংশ, যারা উভয়ই তার আবিষ্কারের দাবি জানায়। পাভলোভা একটি মর্মামলওউই কেন্দ্রের সাথে একটি মারিডেরেল শেল যা ভেঙে ক্রিম এবং ফল দিয়ে শীর্ষস্থানে রয়েছে। 19২6 সালে রুশ প্রিমা বলিনারা, আনা পাভলোভা, 19২6 সালে নিউ জিল্যান্ড সফর করেন এবং 19২9 সালে অস্ট্রেলিয়া সফর করেন। অস্ট্রেলিয়ার শেফ বার্পার্ট শ্যাসে 1935 সালে পার্থের এসপ্ল্যানেড হোটেলে পভোলভ আবিষ্কারের জন্য কৃতিত্ব অর্জন করেন। তবে, একই রকম একটি রেসিপি প্যাভলভ 1933 রঙ্গিওর মাদারস ইউনিয়ন কুকরী গ্রন্থে প্রকাশিত হয়। 19২9 সালে গ্রামাঞ্চলের নিউজিল্যান্ড পত্রিকাতে ওটাগো বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্য ইতিহাসবিদ ডাঃ হেলেন লেইচ দ্বারা একটি পূর্ববর্তী সংস্করণ পাওয়া যায়।07 এর 03
Anzac বিস্কুট ANZAC বিস্কুট চূর্ণবিচূর্ণ কুকিগুলি সাধারণত রোলিত ওট, সুবর্ণ সিরাপ এবং শুকনো নারিকেল দ্বারা গঠিত। অস্ট্রেলিয়ান ও নিউজিল্যান্ড আর্মি কর্পসের পর বিস্কুট নামকরণ করা হয়। বিশ্বযুদ্ধের সময় নারীদের দ্বারা হার্ড কুকিগুলি তৈরি করা হয়েছিল এবং বিদেশে পরিবেশন করা ANZAC- এ পাঠানো হয়েছিল। ANZAC দিন 25 এপ্রিল প্রতি বছর স্মরণ করা হয়। এটি অস্ট্রেলিয়ার ও নিউজিল্যান্ড আর্মি কর্পস দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় তুরস্কের গালিপোলিতে অবতরণ হয়। হাজার হাজার অস্ট্রেলিয়ান ও নিউজিল্যান্ডীরা গালিপোলি অভিযানে তাদের প্রাণ হারায়। তাদের আত্মা এবং সাহসিকতা থেকে সম্মানিত করা হয়েছে এবং অনেক ইন্দ্রিয় মধ্যে উভয় জাতি 'বয়স আগমন চিহ্নিত।04 এর 07
Vegemite Vegemite একটি গাঢ় বাদামী, সুবাসিত বিস্তার হয়। এটি 1 9২২ সালে ডঃ সিরাল কলিসির, ফ্রেড ওয়াকার কোম্পানি (পরে ক্রাফট দ্বারা কেনা) দ্বারা নিযুক্ত একটি রসায়নবিদ দ্বারা আবিষ্কৃত হয়। তার স্বাদকে সূক্ষ্ম তিক্ততার সাথে খাঁটি হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে (যদিও সত্যই এটি একটি পণ্য যা বর্ণনাকে প্রতিহত করে)। এটি কিছু মাখন দিয়ে টস্ত বা ক্র্যাকারের উপর হালকাভাবে ছড়িয়ে পড়ে। এটি চিনাবাদাম মাখন বা পনির টুকরা সঙ্গে টোস্ট ছড়িয়ে পড়ে এবং কখনও কখনও সুস্বাদু স্যুপ স্টক ব্যবহৃত হতে পারে। নিউজিল্যান্ডস, যখন ভেগেমাইটের মত অনেকগুলি মরমাইট পছন্দ করে। Marmite vegemite একটি অনুরূপ স্বাদ আছে, কিন্তু এটি একটু sweeter এর।05 থেকে 07
মাংস পাই মাংস পাই খুব সাধারণ (এবং খুব স্ব-ব্যাখ্যামূলক)। এটি একটি ছোট পিস (সাধারণত প্রায় 4 "(9 সেমি ব্যাস ব্যবধানে), মাটির গরুর মাংস দিয়ে ভর্তি করা হয় এবং" টমেটো সস "(যা কেচুপের অনুরূপ, কিন্তু খুব মিষ্টি নয়) দিয়ে আচ্ছাদিত। এটি" টাকশপ " (স্কুলের ক্যান্টেনস) বা প্রধানত খাবার গ্রহণকারী হিসাবে খাওয়া হয়। মাংসের পিসগুলি "মশাই" মটরশুটি বা মাজা আলুের বিছানাতেও সরবরাহ করা যেতে পারে.এটি "পাই ফ্লোটার" নামে পরিচিত। মাংসের পশম খেলা ইভেন্টগুলিতে এবং নির্মাণে খুবই জনপ্রিয়। সাধারণভাবে বলতে গেলে, অস্ট্রেলিয়ার একজন পুরুষ খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন হবে, যা মাংসের পেস অস্ট্রেলিয়ার মতোই হতে পারে।06 থেকে 07
মাছ এবং চিপস সৈকত এ মাছ এবং চিপস একটি বারোক্ষণ প্রিয় প্রিয়। মাছ (প্রায়ই হাঙ্গর) সাধারণত হালকা, লবণ এবং ভিনেগার আচ্ছাদিত গরম চিপ বা আলু স্ক্ল্পস একটি পাশ দিয়ে সুবর্ণ বিট (প্রায়ই বিয়ার সঙ্গে তৈরি) মধ্যে প্রলিপ্ত করা হয়। এই দিন, এটা মাছ এবং চিপস জন্য পুরোপুরি পুরানো ফ্যাব্রিক tartare সস এর পরিবর্তে থাই মিষ্টি চিনি সস সঙ্গে পরিবেশন করা জন্য আদর্শ।07 07 07
কুমারা পুষ্টিকর কুন্দর, যা মিষ্টি আলু হিসাবেও পরিচিত, হাজার হাজার বছর ধরে নিউজিল্যান্ডে চাষ করা হচ্ছে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে কুমার 1২00 এর মাঝামাঝি মধ্যবর্তী মাওরিবাসীদের দ্বারা নিউজিল্যান্ডে চালু করা হয়েছিল। আজ কুমার প্রধানত নিউজিল্যান্ডের আধা-গ্রীষ্মমন্ডলীয় উত্তর দ্বীপে উত্থিত হয়। এটি সাদা, সোনা এবং লাল রংয়ের লাল রঙের সাথে আসে যা সাধারণত মধুর হয়। কুঁড়া রান্না করার পদ্ধতিগুলি অবিরাম, সেগুলি স্যুপ, স্যালাড, মিষ্টি বা সিভেরিক পিসে ব্যবহার করা যায় বা এমনকি কাঁচা খেয়েও ব্যবহার করা যায়।