এই টার্কি প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে একটি ভাল শক্তিশালী রোটস্যারী দরকার। আপনার টর্চ এর ওজন জন্য আপনার rotisserie সেট (বিশেষ করে rotisserie মোটর) নির্ধারণ করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার নির্দেশ ম্যানুয়াল বা প্রস্তুতকারকের মধ্যে চেক করুন। আরো তথ্যের জন্য এখানে ক্লিক করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1২-পাউন্ড (5.4 কেজি) টার্কি
- সিজনিং জন্য:
- 1/4 কাপ (60 এমএল) লেবু মরিচ
- 2 টেবিল-চামচ (30 মিলিলিটার) কাটা টাওয়ার পেসলে
- 1 টি চামচ (15 এমএল) সেলাই লবণ
- 2 রসুন রসুন, minced
- 2 চা চামচ (10 মিলি) কালো মরিচ
- 1 টি চামচ (5 এমএল) ঋষি
- তুরস্ক স্টাফিং জন্য:
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ 8 সমান অংশ কাটা
- পাতলা ডিস্কের মধ্যে 1 টি গাজর কাটা
- 1 আপেল Cored এবং 8 পুরু স্লাইস মধ্যে কাটা
এটা কিভাবে
1. একসঙ্গে seasonings মিশ্রিত করা এবং পরিষ্কার এবং শুষ্ক টার্কির ভিতরে এবং ভিতরে ঘষা। মশলা ময়দা প্রস্রাব করা যাক আগে এই ভাল রাতে সম্পন্ন করা হয় স্টাফ তুরস্ক এবং নিরাপদভাবে rotisserie skewer জায়গায় রাখুন। এটি সুষম এবং দৃঢ়ভাবে সুরক্ষিত এটা নিশ্চিত করতে এটি পরীক্ষা করুন। নিশ্চিত করুন যে উইংস এবং পা দৃঢ়ভাবে তুরস্কের সাথে বাঁধা এবং টার্কি ভালভাবে rotisserie skewer উপর সুষম হয়।
2. মাঝখানে একটি ড্রিপ প্যান স্থাপন এবং grate অপসারণ করে ভাজা প্রস্তুত। প্যানটি যথেষ্ট বড় হতে পারে যাতে টার্কিটি নিজেকে ধরে রাখতে পারে।
3. হাল্কা গ্রিল এবং এটি আপ গরম করা যাক একটি কাঠকয়লা গ্রিল ব্যবহার করে , ড্রপ প্যানের কাছাকাছি একটি মাঝারি আগুন তৈরি করুন। গ্যাস দিয়ে, মাঝারি থেকে বার্নারগুলি চালু করুন। কিন্তু সাধারণত প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
4. অর্ধেক জল দিয়ে ড্রিপ প্যান পূরণ এবং rotisserie উপর তুরস্ক স্থাপন। রান্নার সময় 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট / 175 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মতো হওয়া উচিত যাতে একটি গাইড হিসাবে টার্কি প্যাকেজিংয়ের সময় চার্ট ব্যবহার করা যায়। আপনি doneness নিশ্চিত করতে একটি মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করতে হবে।
5. অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 185 ডিগ্রী ফারেনহাইট / 85 ডিগ্রি সি পর্যন্ত পৌঁছানোর পর দ্রবণ থেকে রোটাসিরি টার্কিটি সরিয়ে ফেলুন। ড্রপ প্যানের পানিতে দ্রবীভূত করা থেকে দূরে বপন করা যায়। যদি প্যান শুকিয়ে যায় তবে আরও বেশি পানি যোগ করুন আপনি একটি অতিরিক্ত ধোঁয়া স্বাদ যোগ করতে চান তাহলে hickory, ওক বা alder কাঠ চিপস চেষ্টা করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 534 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 247 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,058 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 24 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 70 গ্রাম |