পোকার অনেক স্প্যানিশ খাবারের একটি প্রিয় উপাদান এবং প্রায়শই বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত। পোকার চরিইজো সসেজ, পেস্ট বা কোচিন ইলোও, রোববার হ্যাম এবং পোকার লঁস এবং চোপগুলির মধ্যে চর্বিযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে।
বহু শতাব্দী ধরে, শূকর কাছাকাছি স্প্যানিশ সংস্কৃতি ও খাদ্যের ঘুরে বেড়ানো, এবং কোন অংশ নষ্ট হয়ে যায়। আইবেরীয় উপদ্বীপের পুনর্নির্মাণের সময়, শুয়োরের খেয়ে ফেলার প্রমাণ দেবার এক উপায় হয়ে ওঠে যে একজন একজন খ্রিস্টান ছিলেন। আজও স্পেনের সাধারণ পরিবার সপ্তাহে বেশ কয়েকবার শুয়োরের মাংস খায়।
এই রেসিপি জন্য, আপনি চান যে শুয়োরের মাটি চক কোন কাটা ব্যবহার করুন: মোটা বা পাতলা, হাড় ইন বা boneless। চিপের চারপাশে চর্বি চর্বি উন্নত করে, কিন্তু নিশ্চিত করুন যে অতিরিক্ত চর্বি ছাঁটা হয়। প্রথমত, চিপ উভয় পক্ষের জলপাই তেল মধ্যে browned হয়। তারপর, জুনিয়েন কাটা পেঁয়াজ, গাজর, টমেটো এবং একই প্যানের সাথে সতেজ করে যাতে সব ফ্লেভার মিশ্রিত হয়। তারপর সাদা ওয়াইন যুক্ত করুন (যেকোন ধরনের কাজ করে) সবজি দিয়ে এবং একসঙ্গে সব কিছু একসঙ্গে মিশিয়ে একটি স্বাদযুক্ত সস তৈরি করুন। স্প্যানিশ শুয়োরের চর্বি ঘরে ঘরে আলু বা চাল দিয়ে পরিবেশন করুন একটি সালাদ একসাথে টান, এছাড়াও, এবং আপনি একটি সম্পূর্ণ খাবার আছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 থেকে 6 পোকার চোপ (হাড় বা বকুল)
- 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 বড় গাজর
- 1 বড় পেঁয়াজ
- 1 টি টমেটো টমেটো
- 1 সি। ২50 এমএল সাদা ওয়াইন
- 2 টেবিল চামচ টমেটো সস
- লবনাক্ত
- 1/2 চামচ স্থল জিরা
এটা কিভাবে
- প্রথমত, বাদামিটি প্যানের মধ্যে ২-3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল দিয়ে পোকার চোপড় করে। লবণ এবং মরিচ উভয় পক্ষের chops হিসাবে আপনি তাদের মাঝারি উচ্চ তাপ। প্রতিটি পৃষ্ঠায় প্রায় দুই মিনিটের জন্য তাদের বাদামি দিন। চোপড়গুলি সরান এবং সস প্রস্তুত করার সময় তাদের একপাশে স্থাপন করুন
- সবজি তৈরি করুন জেলিনের স্লাইসের মধ্যে গাজর এবং কাটা পিল (দৈর্ঘ্য, প্রায় 1/4-ইঞ্চি প্রশস্ত)। প্রায় 1/8-ইঞ্চি চওড়া জুঁইয়ের টুকরা মধ্যে পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ কাটা। টমেটোকে আটটি টুকরো করে কাটা।
- একই প্যান এবং তেলের মুরগির মাংসের উপর গাজর, পেঁয়াজ এবং টমেটো সস দিয়ে শুকিয়ে ফেলুন। প্রয়োজন হলে কিছুটা বেশি জলপাই তেল যোগ করুন।
- একবার পেঁয়াজ সাদা এবং স্বচ্ছ হয়ে গেলে, সাদা ওয়াইন, টমেটো সস এবং জিরা যোগ করুন। সস রান্নার জন্য পাঁচ থেকে 10 মিনিটের জন্য তাদের সতেজ।
- বাদামী শুয়োরের চোপড় প্যান যাও এবং অন্য পাঁচ মিনিট জন্য উনান ফিরে। লবণ এবং মরিচ সুস্বাদু এবং সামঞ্জস্য।
- উপরে চক এবং পেঁয়াজ সঙ্গে চপ সঙ্গে পরিবেশন। চাল বা ঘরের ভাজা আলুর সাথে মিলিয়ে
আরও স্প্যানিশ পোকার রেসিপি
নীচে তিনটি স্প্যানিশ শুয়োরের শাখা কাটা এবং শুয়োরের বাদাম খাটো রেসিপি যে আপনি চেষ্টা করতে পারেন:
- শেরি-রেইসিন সস রেসিপি মধ্যে পোকার লাইন: Lomo ডি Cerdo এন সালসা ডি Jerez পাস
- সস এবং মুশুমের রেসিপি সঙ্গে সহজ পোকার লিনেনা: Lomo সাথে সালসা y চিপিনন
- Peppers এবং ব্র্যান্ডি সঙ্গে পোকার চপ্পল: Chuletas ডি Cerdo সঙ্গে অ্যানো, Pimientos এবং Brandy
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 604 |
| মোট চর্বি | 37 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 19 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 134 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 219 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 45 গ্রাম |