এটি উভয় meatballs এবং ইতালীয় সসেজ সঙ্গে একটি হৃদয়গ্রাহী সস হয়। আপনি একটি ভিড় ভোজন করতে হলে এটি করতে নিখুঁত সস এর।
একটি খেলা দিনের জমায়েত, পরিবার বা অতিথি, বা একটি potluck ঘটনা জন্য এটি করুন। এটি করতে এবং নিশ্চল একটি চমৎকার রেসিপি এছাড়াও।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মাংসের জন্য:
- 1 বড় ডিম
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 1/4 কাপ পিম্পস্যান পনির (ভাজা)
- 1 কাপ পাচক (জরিমানা)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ পেসলে (শুকনো গুঁড়া বা 2 থেকে 3 চা চামচ, তাজা কাটা)
- 1/2 কাপ জল
- 3 পাউন্ড মাংস গরুর মাংস (প্রায়শই 90% এর কম, কারণ তারা সসে রান্না হয়)
- সস জন্য:
- 3 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল (অতিরিক্ত কুমারী)
- 1 পাউন্ড সসেজ (মিষ্টি ইটালিয়ান)
- 1 পাউন্ড সসেজ (গরম ইতালিয়ান)
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 3 (6 oz) ক্যান টমেটো পেস্ট
- 3 (২8 আউন্স) ক্যান টা টমেটো (ইটালিয়ান, কাটা-আপ বা গুঁড়ো টমেটো)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ মরিচ
- 1 চা চামচ তুঁত (শুকনো পাতা)
- ২ টাঃ চিনি (দারুচিনি বা স্বাদ)
- 1 টি চামচ পেসেল (তাজা কাটা)
- 1 টেবিল-চামচ অরেগানো (শুকনো পাতা)
- 2 টেবিল চামচ Parmesan পনির (ভেষজ, পরিবেশন জন্য প্লাস আরো)
এটা কিভাবে
মাংসের জন্য
- বড় বাটি মধ্যে ডিম হিট।
- কড়াইয়ের রসুনের ২ টি লবঙ্গের মধ্যে 1 টেবিল চামচ, পেঁয়াজ পেঁয়াজ পনির, রুটি, 1 চা চামচ লবণ, 1 চা চামচ পেসলে এবং ২ কাপ কাপ পানি।
- মাটির গমের যোগ করুন এবং মেশান মিশ্রণ। ছোট বল মধ্যে আকৃতি একপাশে সেট করুন
সস জন্য
- ডাচ ওভেন মধ্যে জলপাই তেল তাপ। কাসিং থেকে সসেজগুলি সরান এবং রসুনের সাথে ডাচ ওভেন যোগ করুন, কুকুরটি সসেজ ভেঙ্গে একটি কাঁটা দিয়ে ঢেকে রাখুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না তার গোলাপী রং হারায় এবং রসুনটি কোমল। অতিরিক্ত চর্বি নিষ্কাশন এবং পরিত্যাগ।
- বাকি সব উপাদানগুলি মধ্যে সাফ এবং একটি simmer আনতে। মাংসবালস যোগ করুন, কম তাপ হ্রাস, এবং 2 থেকে 3 ঘন্টা জন্য উষ্ণ। ঘন ঘন পরুন
- এটি একটি চমৎকার সস মাত্র কোন প্রকার পাস্তা সঙ্গে ব্যবহার করুন, অথবা এটি lasagna বা একটি পাস্তা casserole জন্য সস হিসাবে এটি ব্যবহার করুন। একটি ভিড় জন্য এটি করুন, বা ব্যাচ মধ্যে সস নিশ্চল।
টিপস এবং বৈচিত্র
যদি আপনি সসের বাইরে মাংসবালগুলি রান্না করতে পছন্দ করেন, ফয়েলের সাথে বড় পরিমাণে বেকিং প্যাকিং শীটটি আঁকুন এবং প্যানের মধ্যে একটি কুলিং র্যাক রাখুন কাঁচা মাংসবালগুলি র্যাকের উপর সাজান এবং প্রায় 350 থেকে 15 ডিগ্রী ফারেনহাইটে প্রায় 15 থেকে ২0 মিনিটের মধ্যে চুলায় রাখুন। 1 থেকে 1/2 থেকে 2 ঘন্টা বা আরো জন্য সস মধ্যে সস এবং সজীবকারী তাদের যোগ করুন।
- সস থেকে 1 থেকে 2 পাউডার সিকিউরেড মাশরুম জুড়ুন।
- 1 বা 2 ঘণ্টা মরিচ কাটা এবং সস যোগ করুন।
- ভাজা গাজর সস কিছু প্রাকৃতিক মিষ্টি যোগ করতে পারেন। আমি সাধারণত একটি কাটা কাটা জুড়ুন