কোরিয়ান গ্রিল বা বিচলিত গরুর মাংস, শুকরের মাংস বা বুলগোগি নামে পরিচিত মুরগির জন্য এটি ব্যবহৃত মৌলিক সামুদ্রিক রেসিপি।
মিষ্টি-লবণাক্ত marinade এই ঐতিহ্যগত থালা একটি অপরিহার্য উপাদান যা মাংস টেন্ডার এবং এটা অনেক গন্ধ দেয় সাহায্য করে।
এই marinade মাংসের 1 পাউন্ড জন্য যথেষ্ট করে তোলে কিন্তু এটি ফ্রিজ মধ্যে ভাল সঞ্চয়, তাই এটি ট্রিপল এবং মুরগির drumsticks থেকে কিছু sliced স্টেক যাও এটি চেষ্টা করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 টেবিল-চামচ রসুন (চটকানো, প্রায় 2 টি গুঁড়ো)
- 3 টেবিল-চামচ সয়া সস
- 2 টেবিল-চামচ চিনি
- 1 চামচ মধু
- 2 টেবিল-চামচ সজোরে ঝাঁকুনি দিয়ে রসিয়ে নিলাম
- এশিয়ান পিয়ার
- 1 টেবিল চামচ জাপানি চাল ওয়াইন (মিরিন বা শুষ্ক সাদা ওয়াইন)
- 1 টেবিল চামচ তিল তেল
- 3 টি হরিণ পেঁয়াজ (সাদা অংশ সহ আদা কাটা)
- 1 চা চামচ মরিচ
এটা কিভাবে
- একটি ছোট বাটিতে, একসঙ্গে রসুন, সয়া সস, চিনি, মধু, মরিচের রস, চালের ওয়াইন, তিলের তেল, সবুজ পেঁয়াজ এবং মরিচের গুড়া পর্যন্ত চিনি ও মধু ভর্তি হয়।
- গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, এবং মুরগির উপর ব্যবহার করুন কোনও marinade অবশিষ্টাংশ ফ্রিজ বা ফ্রিজারে পরে সংরক্ষণের জন্য সংরক্ষণ করা যাবে যতক্ষণ না কোন কাঁচা মাংস তার উপর বসে আছে। যদি তা হয়, তাহলে মার্চিনটি বাদ দিন।
দ্রষ্টব্য: এই রেসিপিটি দ্বিগুণ বা ট্রিপল করার সময়, এটি একটি ভাল ধারণা যে মাংসের উপর মাটির উপর যথেষ্ট পরিমাণে পাতলা পাত্রে একটি পাত্রে মাংসের বিদ্ধকরণের পরিবর্তে মারিনাডের পাত্রে ডুবে যাওয়ার পরিবর্তে এটি দূষিত করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 485 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,865 এমজি |
| শর্করা | 83 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |