কাঁচা ডিম ময়রাজা একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। যদি আপনি আপনার মেয়োনেজ মধ্যে কাঁচা ডিম ব্যবহার সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হন, এই পদ্ধতি যা ডিম শুধুমাত্র যথেষ্ট ব্যাকটেরিয়া হত্যা মারতে চেষ্টা করুন আপনি বিকিরণ ডিম ব্যবহার করতে পারেন এবং গরম প্রক্রিয়া এড়িয়ে যান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 বড়
- ডিমের কুসুম
- 2 টেবিলচামচ
- তাজা লেবুর রস
- 2 টেবিল চামচ জল
- 1/2 চিকন চিনি
- 1 টি চামচ
- শুকনো সরিষা
- 1 টি ছোট চা চামচ লবণ
- ঐচ্ছিক: ক্যায়েনের চিম্টি
- 1 কাপ ক্যালোলা, চিনাবাদাম, উদ্ভিজ্জ, বা বিশুদ্ধ জলপাই তেল (অতিরিক্ত কুমারী না)
এটা কিভাবে
ডিমের রস , লেবুর রস , জল, এবং চিনি খুব কম তাপের উপর একটি ছোট কুঁচকিতে গরম করুন, একটি পাত্রে দিয়ে ক্রমাগত প্যানের নীচে চূর্ণবিচূর্ণ করে এবং স্ক্র্যাপ করুন। ঘনত্ব প্রথম সাইন ইন, তাপ থেকে প্যান অপসারণ কিন্তু stirring অবিরত। ঠাণ্ডা পানির একটি বড় প্যানের মধ্যে প্যান নীচে ইস্ত্রি করা রান্না বন্ধ করা। একটি ব্লেন্ডার মধ্যে scrape, একটি দ্বিতীয় বা তাই জন্য মিশ্রন, তারপর শীতল থেকে অন্তত 5 মিনিট উন্মোচিত স্ট্যান্ড যাক।
ব্যবহার করে যদি শুকনো সরিষা , লবণ , এবং সিঁড়ি যোগ করুন। কভার এবং, ব্লেন্ডার চলমান সঙ্গে, প্রথমে খুব ধীরে ধীরে তেল দারুচিনি, ডিম মিশ্রণ মধ্যে কেন্দ্র গর্ত নিচে। একটি পরিষ্কার ধারক এবং মরিচ যাও মেয়োনিজ স্থানান্তর অবিলম্বে। এই কমপক্ষে 7 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা হবে।
উত্স: শার্লি ও। কররী (ডব্লিউএম মোরো)
অনুমতি সঙ্গে পুনঃপ্রকাশ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 31 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 75 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 227 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |