পাম্প জ্যাম ইংরেজি মফিনে একটি সুস্বাদু অতিরিক্ত, কাছিম সাদা ব্রেড এবং ক্রোয়েসান্টস কাটা বা প্যানকেকস এবং waffles নেভিগেশন ম্যাপেল সিরাপ থেকে একটি চমৎকার পরিবর্তন হিসাবে। মৌসুমে জমিতে জমির টমেটো চাষের সুবিধা নিন এবং বেশ কয়েক মাস ধরে এই সুগন্ধি মশলা তৈরির জন্য যথেষ্ট পরিমাণে লাগান। আপনি প্লাম বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার করতে পারেন বা তাদের মিশ্রিত করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 পাউন্ড ফ্লেম প্লাম (আঠারো মধ্যে কাটা এবং কাটা, বীজ বাতিল)
- 1/2 কাপ জল
- 1 চামচ লেবুর রস
- 7 1/2 কাপ চিনি
- 1 (3-আউন্স) প্যাকেজ বাণিজ্যিক
- ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ
এটা কিভাবে
- বড় নন-অ্যালুমিনিয়াম স্টকপোটে প্লাম, ওয়াটার এবং লিমন রস রাখুন।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি গামলা থেকে আনুন, প্রায়ই বিরচন। কভার, কম তাপ হ্রাস করুন এবং প্রায় 10 মিনিট উনান, কখনও কখনও বিরচন, ফল নরম পর্যন্ত। আপনি প্রায় 4 1/2 কাপ ফল সঙ্গে শেষ করা উচিত
- চিনি মধ্যে চানা
- উচ্চ তাপ এবং ফিরে ফিরে একটি রোলিং ফোঁড়া মিশ্রণ আনতে যখন ক্রমাগত বিরচন।
- পক্টিন যোগ করুন এবং stirring যখন মিশ্রণ একটি ফোঁড়া ফিরে।
- 1 মিনিটের জন্য উঁকি দিয়ে উঁকি দিন, তারপর তাপ থেকে সরিয়ে দিন।
- মিশ্রণ 1 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, তারপর কোনও ফেনা সরে যান।
- উপরের পরিমাণে 1/8-ইঞ্চি স্থান রেখে তেজস্কৃত জারের পরিমাণও কমিয়ে দিন।
- নির্বীজিত ঢাকনা দিয়ে রিম এবং সীল পরিষ্কার করুন।
- 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে প্রক্রিয়া
- সরান, ঠান্ডা যাক এবং জার্স লেবেল।
- একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় প্লাম জ্যাম সঞ্চয়।