এই কুমড়া দারুচিনি রোলস সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু হয়, এবং তারা আগাম প্রস্তুত করা এবং আপনি তাদের প্রয়োজন পর্যন্ত হিমায়িত হতে পারে। ছুটির দিন বা বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য এটি একটি বড় সুবিধা হতে পারে যখন আপনি অনেক অন্যান্য কাজ করতে পারেন।
কুমড়া আচ্ছাদনের পুরোপুরি মশলা এবং হালকা মিষ্টি হয় যখন ধোয়ারী বাদামী চিনি ভর্তি তাদের ক্লাসিক দারুচিনি রোল স্বাদ এবং টেক্সচার দেয়। ক্রিম পনির টুকরাটি নিখুঁত সমাপ্তি স্পর্শ হয়। এবং কুমড়া উজ্জ্বল রং এবং স্বাদ তাদের নিখুঁত অবকাশ নাস্তা বা জলখাবার তোলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/3 কাপ দুধ, ঠাণ্ডা, প্রায় 90 F
- 3 টেবিল-চামচ মাখন (গলিত)
- 1/2 কাপ ক্যানড কুমড়া
- 2 টেবিল চামচ হালকা বাদামী চিনি (বোঁচকা)
- 1/4 চা চামচ মাটি আদা (বা জায়ফল)
- 1/2 চা চামচ মাটি আদা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 বড় ডিম (লাইটলি পেট)
- 2 1/2 চশমা তাত্ক্ষণিকভাবে খামির
- 2 1/2 কাপ সবজি ময়দা (11 1/2 আউন্স)
- ভর্তি জন্য:
- 5 টেবিল চামচ মাখন (নরম, লবণাক্ত বা অস্বাভাবিক)
- 1/2 কাপ হালকা বাদামী চিনি (বোঁচকা)
- 1 টি চামচ মাটির দারুচিনি
- আইশিং / গ্লেজের জন্য:
- 3 আউন্স
- ক্রিম পনির, নরম
- 1 1/2 কাপ চূর্ণ চিনির
- ২ টিশব্দ মুরগি (নরম)
- 3 টেবিল-চামচ দুধ (বা পছন্দসই স্থিরত্বের জন্য)
এটা কিভাবে
- একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে, রুটি মেশিন, বা বৈদ্যুতিক স্ট্যান্ড মিশুক এর বাটি, দুধ এবং গলিত মাখন 3 tablespoons একত্রিত। কুমড়া, বাদামি চিনির ২ টেবিল চামচ, এলাইম বা জায়ফল, আদা এবং লবণ যোগ করুন। ডিম, ময়দা এবং খামির যোগ করুন আটার হুক বা হাত দিয়ে আধা কেমি আকারে মিশিয়ে নিন বা বাটি চিনিতে রুটি মেশিন সেট করুন। 6 থেকে 8 মিনিটের জন্য গুঁড়ো
- মাংস একটি বড় বাটি
- বাটি মধ্যে আটা রাখুন, সব পক্ষের গ্রীস দিকে বাঁক। প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে আবরণ এবং প্রায় একটি ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থান বৃদ্ধি, বা ভলিউম দ্বিগুণ পর্যন্ত।
- একটি floured বোর্ডে, একটি আয়তক্ষেত্র মধ্যে 10 ইঞ্চি এক্স 15 থেকে 16 ইঞ্চি আউট আটা রোল।
- প্রায় 1/4 ইঞ্চি লম্বা প্রান্তে (তাই এটি যখন আপনি রোল তখন এটি সীল করবে) মধ্যে নোনা উপর নরম মাখন 5 tablespoons ছড়িয়ে।
- 1 টেবিল চামচ দারুচিনি দিয়ে 1/2 কাপ বাদামি শর্করা মেশান। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ মাখন স্তর উপর মিশ্রণ ছড়িয়ে খালি দীর্ঘ প্রান্ত বরাবর একটি জল-আকাশ আঙুল ডাবুন। অন্য দীর্ঘ প্রান্ত এবং সীল থেকে শক্তভাবে ঘূর্ণায়মান, স্তর সামান্য pinching
- একটি চার্চমেন্ট কাগজ-রেখাযুক্ত প্যাকিং শীট রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে রাখুন। এই সহজ সরানো জন্য রোল দৃঢ় হবে।
- 375 F তে চুলা গরম করুন
- একটি 9 ইঞ্চি বর্গক্ষেত্র চকচকে কাগজ সঙ্গে বেকিং প্যান লাইন।
- 1- থেকে 1 1/2-ইঞ্চি টুকরা রোল মধ্যে কাটা। প্রস্তুত বেকিং প্যান মধ্যে স্লাইস ব্যবস্থা। এই সময়ে, আপনি প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আবরণ করতে পারেন এবং তাদের 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, বা tightly আচ্ছাদন এবং 1 মাস পর্যন্ত নিশ্চল।
- যদি আপনি হিমায়িত রোলস দিয়ে শুরু করেন, তাহলে ফ্রাইজার থেকে পিকিংয়ের প্রায় 1 ঘন্টা আগে বাইরে নিয়ে যান।
- চর্বিযুক্ত এবং দমকা পর্যন্ত, 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য preheated 375 F oven মধ্যে তাদের বেঁধে।
- মুছে ফেলুন এবং আপনি আইসিং প্রস্তুত যখন তাদের সামান্য ঠান্ডা যাক।
- চূর্ণ চিনি, নরম মাখনের 2 চামচ, এবং দুধের একটি চামচ দিয়ে নরম ক্রিম পনির মিশ্রিত করুন বিস্ফোরণ বা ড্র্যাংজিংয়ের জন্য একটি ভাল সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত একটি বিদ্যুৎ মিশুকের সাথে বিট করুন, আরও দুধ বা ক্রিম যোগ করুন। যদি রোলগুলি এখনও বেশ উষ্ণ হয়, তবে এটি পাতলা হবে এবং আপনি যতটা ছড়িয়ে ছড়িয়ে ফেলবেন তার পাশে রান করুন। যে উষ্ণ না হলে, আপনি ঝলসানো করতে চান হতে পারে।
- প্রায় 12 থেকে 15 কুমড়া দারুচিনি রোলস তোলে।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো