Pierogi একটি ঐতিহ্যগত পোলিশ খাদ্য যা অনেক বৈচিত্র আছে মূলত, এটি একটি ভরাট সঙ্গে একটি Dumpling মত কিছু। ভরাট আপনি চয়ন প্রায় কিছুই হতে পারে। এখানে পিটসবার্গের একটি শেফ থেকে এক পিটারগি রেসিপি। তিনি বলেন, পিটসবার্ফ বেশিরভাগ মার্কিন পিপোরগিরির উপকেন্দ্র-স্পষ্টতই, তারা 11 বার জাতীয় গড় খাওয়াচ্ছে!
আলু এবং পনির প্রস্তাবিত ভরাট সঙ্গে, পিটসবার্গ রেসিপি তুলনামূলকভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়। কিন্তু যে পিরিওগি (স্বেচ্ছাসেবী) পৃষ্ঠে স্রাবকে তিরস্কার করে, যা আপনার অভিনব ফাঁদে যে কোনও কিছু দিয়ে ভরাতে পারে। যদিও অনেক পিঁপড়া সুগন্ধযুক্ত পার্শ্বে থাকে, তবুও কিছু সুস্বাদু ডাস্টবোর্ড থাকে, যেখানে তাজা বা সংরক্ষিত ফল দিয়ে ভরা ডাম্পলিং পরিবর্তনের উপর একটি pierogi উভয় savories এবং মিষ্টি-বেকন এবং স্ট্রবেরি সংরক্ষণ সঙ্গে উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ।
লোক উত্সের সাথে অনেক রেসিপি মত, pierogi মালকড়ি বিভিন্ন উপায়ে করা যেতে পারে। কিছু নীচের মত ডিম ব্যবহার করে - এবং অন্যদের না। কিছু, এই রেসিপি মত, তার উপাদান এক হিসাবে খরা ক্রিম ব্যবহার। আপনি খরা ক্রিম জন্য দই প্রতিস্থাপন এবং কয়েক ক্যালোরি সংরক্ষণ করতে পারেন। আরেকটি আকর্ষণীয় সম্ভাবনা হল অনেক বড় খাদ্য বাজারে যেমন, ট্রাটার জো এবং হোয়েল ফুডস্ এ অ মোটা চর্বিযুক্ত ক্রিম ব্যবহার।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 কাপ
- সমস্ত উদ্দেশ্য আটা , প্লাস ময়দা কাজ পৃষ্ঠ ধুলো
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 কাপ খরা ক্রিম
- 1 ডিম
- 1 কাপ জল
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে আটা, লবণ খরা ক্রিম, ডিম এবং জল একত্রিত করা। ময়দা পর্যন্ত ময়দা না হওয়া পর্যন্ত। যদি আঠা শুকিয়ে যায়, এক সময়ে আরো 1 চামচ চামচামি যোগ করুন, যতক্ষণ না এটি আর্দ্র এবং ঝরঝরে। যদি আঠাটি চটচটে হয়, একাধিক ময়দা যোগ করুন, এক সময়ে 1 চামচ, যতক্ষণ না এটি মসৃণ হয়।
- একটি floured কাজ পৃষ্ঠে, ইলাস্টিকের পর্যন্ত 3 বা 4 মিনিট জন্য মাখন গুঁড়ো। প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে আটা আচ্ছাদন এবং অন্তত 30 মিনিট জন্য refrigerate।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 40 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 16 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 101 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 5 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |