Hummus আমার প্রিয় গ্লুটেন-মুক্ত খাবার এক। আমার স্বামী এবং আমি যে কোনো নির্দিষ্ট সময়ে আমাদের ফ্রিজ মধ্যে দুই থেকে তিনটি পাত্রে আছে। স্বতন্ত্র হলেও স্বাদযুক্ত কাঁচা আদা বা গ্লুটেন-ফ্রি ক্র্যাকারের সাথে আপেক্ষিক পরিশ্রম করে হুমরাস স্যালাডের উপরে সুগন্ধি আচ্ছাদিত হয় এবং মেয়ো / সরিষাের পরিবর্তে স্যান্ডউইচগুলিতে সলিড থাকে। বহুমুখী, স্বাস্থ্যকর, স্বাভাবিকভাবেই ময়দার আঠা-মুক্ত ... এবং বাড়ীতে তৈরি করা সহজ।
স্ক্র্যাচ থেকে hummus করা সহজ এবং সহজ। চর্বি, তাহিন (তিলের পেস্ট), এবং রসুনগুলি একটি খাদ্য প্রসেসর দিয়ে স্প্ল্যাশ হয় যতক্ষণ না উপকরণগুলি একত্রিত হয়। জল বা আকিফাবা (চিকনাগুলি থেকে সংরক্ষিত "রস") ধীরে ধীরে চালানো খাদ্য প্রসেসর যুক্ত হয় যতক্ষণ না hummus মসৃণ মসৃণ হয় এবং পছন্দসই স্থিরতা পৌঁছে যায়। লবণ এবং মরিচ এবং দারুচিনি ওপরে তেল দিয়ে চিনির জন্য চিনির চূড়ান্ত গয়না।
এই মৌলিক hummus রেসিপি একটি ফাঁকা ক্যানভাস মত। সুস্বাদু, সৃজনশীল উপায়ে hummus সুস্বাদু অতিরিক্ত শাকসব্জি, সবজি এবং মশলা মিশিয়ে দিন।
লেবু রস এবং তাজা ঝুড়ি আমার প্রিয় উপাদানগুলি হোমমুন্ড হমাস যোগ করার জন্য। উজ্জ্বল, সুস্বাদু এবং গ্রীষ্মের স্মরণীয় পরিবেশন আগে, আমি hummus উপরে জলপাই তেল ঝলমল। যদি আমি তাদের হাতে থাকি, আমি পাইন বাদামকে টাটা দিয়ে ছিটিয়ে দিই এবং টাওয়ারের উপরে টাটকা কাঁচা গুঁড়ো ছিটিয়ে দিব।
একটি সুপার সিল্কি মসৃণ hummus জন্য, আমি দশ মিনিট সময় নিতে এবং প্রতিটি garbanzo মটরশুটি থেকে স্কিনস অপসারণ। এটি একটি তীব্র কাজ মত শোনাচ্ছে, কিন্তু এটি দ্রুত দ্বারা যায়, বিশেষ করে যদি আপনার সাহায্য করার জন্য অতিরিক্ত হাত আছে (বাচ্চাদের জড়িত পেতে!) Hummus জমিন skins ছাড়া, খুব মসৃণ, dreamy এবং সিল্কি এটি অবশ্যই একটি প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ নয়, কিন্তু যদি আপনি আগে চামড়া ছাড়া hummus না করেছি, এটি একটি চেষ্টা করুন এবং আপনি যা পছন্দ দেখতে!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 15.5 ওজ ক্যান টুকরা (গারবঞ্জো মটরশুঁটি নামেও পরিচিত), পোঁচা এবং নিঃসৃত, রস সংরক্ষিত
- 3 চামচ টাহিনী
- 1 কাপ (প্যাকেড) তাজা বাদামী পাতা
- 1 লেবু রস
- 2 cloves রসুন, peeled এবং চতুর্ভুজাকার
- 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল, বিভক্ত
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
- একটি খাদ্য প্রসেসর একটি বাটি মধ্যে চিকনা, তাহিনি, বেসিল, লেবু রস, এবং রসুন রাখুন। বাদাম পর্যন্ত উপাদানগুলি কুঁচানভাবে কাটা হয় এবং একসঙ্গে আসা।
- খাদ্য প্রসেসর চালানোর সাথে সাথে ধীরে ধীরে জলপাই তেলের চামচ যোগ করুন এবং চকোচায় রস সংরক্ষণ করুন। (আপনি সমস্ত সংরক্ষিত রস ব্যবহার করতে হবে না। আমি শুধুমাত্র অর্ধেক ব্যবহৃত)।
- স্বাদ যাও লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু hummus ,. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আবার পালস
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে পেষণকারী বা পরিবেশন থালা জৈব তেল বাকি চামচ দিয়ে গালিশব্দ পরিবেশন আগে অবিলম্বে সেবা, বা ফ্রিজে।
অনুস্মারক: সর্বদা আপনার কাজ পৃষ্ঠতল, বেতন, pans এবং সরঞ্জাম গ্লুটেন বিনামূল্যে নিশ্চিত করুন। সর্বদা প্রোডাক্ট লেবেলগুলি পণ্যটি নিশ্চিত করতে গ্লুটেন-মুক্ত। নির্মাতারা নোটিশ ছাড়াই পণ্য ফর্মুলেশন পরিবর্তন করতে পারেন। সন্দেহ হলে, প্রোডাক্টের সাথে যোগাযোগ করার আগে পণ্যটি কেনার জন্য পণ্যটি কিনতে বা ব্যবহার না করে যে পণ্যটি শূন্য থেকে মুক্ত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 294 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 176 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 43 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 11 গ্রাম |
| প্রোটিন | 14 গ্রাম |