লেবু কার্ড কি?
লেবু দই বিকেলে চা জন্য একটি জনপ্রিয় মশলা এবং জ্যাম বা কাস্টার্ড অনুরূপ ব্যবহার করা হয়। এটি একটি শক্তিশালী লেবু স্বাদ (একটি লেবু কাস্টার্ড, বলার চেয়ে অনেক শক্তিশালী,) সঙ্গে একটি মিষ্টি, টাঙ্গাইল শীর্ষচরণ। লেবু দই এর অঙ্গবিন্যাস মসৃণ এবং রেশমী, খুব মসৃণ, মাখনের মতো কাস্টার্ড অনুরূপ, এবং scones এবং অন্যান্য খাবার উপর বিস্তার করা যথেষ্ট পুরু।
ব্রিটেনে, লেবুর দই "লেবু পনির" নামেও পরিচিত, এবং অন্য ফল কার্সার "ফলের নাম [পনির] নামক" হিসাবে পরিচিত।
লেবু কার্ড কি?
ঐতিহ্যগতভাবে, লেইনের দই মেয়ের লেবুসের রস এবং রস দিয়ে তৈরি হয়। মেয়ার লেমন নিয়মিত পুরাতন লেবু এবং ম্যান্ডারিন বা নিয়মিত কমলা মধ্যে একটি ক্রসব্রেড, এবং তারা লাম্বা একটি স্বতন্ত্র গন্ধ curd দেয়।
যাইহোক, নিয়মিত লেবু দিয়ে লেবুর দই তৈরি করা যায় এবং অন্য ধরনের ফলের দই লিটারস (চুনযুক্ত দই), ট্যানজেনেরী (টাংগিনের দড়ি), কমলা (কমলা দই) বা অন্যান্য ফলসহ আখরোটের মত সিটস ফল দিয়ে তৈরি করা যায়। ফল, বীজ বা আম
ঐতিহ্যগতভাবে, লেবু দই মধ্যে ডিম yolks এবং চিনি অন্তর্ভুক্ত। কিছু রেসিপি এছাড়াও ডিম পার্শ্ব এবং মাখন অন্তর্ভুক্ত
বাণিজ্যিক লেবুর কর্দে এছাড়াও thickeners অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে (যেমন cornstarch; এই লেবু দই এর গন্ধ এবং মানের পাতলা), সংরক্ষণাগার, রং, এবং flavorings
কিভাবে লেবু কার্ড ব্যবহার করা হয়?
এটি প্রায়শই একটি স্কোণ শীর্ষস্থানীয় হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যদিও, লেবু দই আশ্চর্যজনক বহুমুখী হয়। এটি কেক, cupcakes, রুটি, মফিন, প্যানকেকস, ক্রাম্পেট, waffles, ক্রিম পাফ, tarts, এবং কুকিজ ব্যবহার করা হয়, এবং lemon meringue পিস পাওয়া lemony ভর্তি হয়।
যেহেতু লেবু ডাবের একটি শক্তিশালী স্বাদ আছে, এটি সাধারণত তার নিজের উপর খাওয়া হয় না।
লিমন কার্দি কিভাবে ব্যবহার করা যায় সে বিষয়ে আরো ধারণা পেতে, "লেবু কার্ডের সাথে এই জুড়ি" এবং "লেবু কার্ড ব্যবহার করে রেসিপি" দেখুন।
ল্যাম্ব কার্বন টাওয়ারটি কতক্ষণ রাখে?
লেবু দই নেমে যাওয়ায় যেহেতু জ্যাম না হওয়া পর্যন্ত এটি তাজা রাখে না।
আপনি একটি ব্যাচ তৈরি যখন, আপনি দ্রুত এটি ব্যবহার করতে হবে - আদর্শভাবে একটি সপ্তাহ বা দুটি মধ্যে।
সৌভাগ্যক্রমে, গৃহজাত লেবুর দই কেবল বহুমুখী নয়, তবে স্টোর-কেনা বিভিন্ন প্রজাতির তুলনায় অনেক ভালো, তাই দ্রুত ব্যবহার করা সহজ। যে বলেন, তার ছোট তাক-জীবন কাছাকাছি দুই উপায় আছে।
- এটি নিশ্চল, যা একটি বছর পর্যন্ত তার শেলফ জীবন প্রসারিত করতে পারেন, এবং (আশ্চর্যজনক) তার টেক্সচার প্রভাবিত করে না।
- এটি "করতে পারেন", তাই এটি তিন মাস বা তাই ফ্রিজে ভাল (হ্যাঁ, সত্যিই - একটি শেলফ না) ভাল রাখতে পারেন।
উভয় কাজ ভাল, কিন্তু তুষারপাত সহজ, এবং এটা লেবু ডগা দীর্ঘ টাটকা রাখে, তাই যদি আপনি হিমায়ক মধ্যে স্থান আছে, এটি জন্য যান!
লেবু কার্ড রেসিপি
লেবু তৈরির মৌলিক পদ্ধতি সহজ: জ্যাস্ট এবং রস লেবু । একটি ডাবল বয়লার মধ্যে চূর্ণিত ডিম yolks এবং চিনি দিয়ে রান্না, প্রায়ই stirring, পুরু এবং মসৃণ পর্যন্ত। ঠান্ডা এবং উপভোগ করুন।
যাইহোক, লিমন কার্দি কিভাবে তৈরি করা যায় তা অসীম!