আপনি কি কখনও পিষ্টক উপর লবস্টার নির্বাণ চিন্তা? আমি কয়েক গ্রীষ্মের আগে মেইন ছিল যখন আমি আমি পেয়েছিলাম প্রতিটি সুযোগ পাগড়ি খাওয়া, তাই আমি একটি রেস্টুরেন্ট এ মেনুতে একটি লোবটার ফ্ল্যাটব্রেড পিজা দেখেছি যখন আমি এটা অর্ডার ছিল। আমি কি আশা করি তা নিশ্চিত ছিল না, কিন্তু আমাকে বলুন, এটি সুস্বাদু ছিল। আমি অবশেষে বাড়িতে এটি পুনরায় নির্মাণ করার চেষ্টা কাছাকাছি পেয়েছিলাম, এবং এখন আপনি এটি খুব উপভোগ করতে পারেন। এটা আপনার পিজা দিয়ে সমুদ্রের একটু স্বাদ আছে একটি দুর্দান্ত উপায়।
এই ডিশ একটি ক্ষুধা বা একটি প্রধান কোর্স হিসাবে নিখুঁত। এটি একটি গড় পিজা থেকে প্রস্তুত করার জন্য আরো সময় লাগে, কিন্তু এটি মূল্যবান, যেমনটি লবস্টারের সাথে কোন রেসিপি হিসাবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি পিস্তল
- সাদাসিধে বা
- দোকান-কেনা )
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 কাপ কাঁটা ঝোপঝাড় পনির
- 1 কাপ তাজা grated ইতালীয় fontina পনির
- 3 টেবিল-চামচ টাটকা ভাজা পারমেশান পনির
- ** 1 1/2 কাপ কাটা কাটা কাঁচামাল
- লবস্টার লেঙ্গুড় এবং / অথবা নখর মাংস (ভাল শুকিয়ে শুকিয়ে শুকনো - o
- আপনার পিষ্টার নিমজ্জিত হবে।
- 1 টি চামচ তাজা থেরমির পাতা
- 1/2 চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
- লিমন wedges (পরিবেশন জন্য)
- ** বাছাই বা বাষ্প লাইভ lobsters। উষ্ণতাটি একটু দ্রুত এবং সহজে সময়, এবং মাংস শাঁস থেকে বেরিয়ে আসে যখন ত্বকে উজ্জ্বল হয়ে যায়। লবস্টারের আকার, 1 পাউন্ডের লব্রারের জন্য 1২-15 মিনিট, 1 1/2 পাউন্ডের লব্রারের 15-20 মিনিট, 2-3 মিনিটের জন্য ২0-25 মিনিটের উপর নির্ভর করে লবস্টারগুলি 1২ থেকে ২0 মিনিট বা তারও বেশি সময় ধরে বাছুন। পাউন্ড লবস্টার) কাজ করার সময় লবস্টারগুলি উজ্জ্বল উজ্জ্বল লাল রঙের হওয়া উচিত।
এটা কিভাবে
1. একটি বাটি মধ্যে আটা রাখুন এবং এটি কক্ষ তাপমাত্রায় আনা। কভার করুন এবং বিশ্রাম না হওয়া পর্যন্ত বিশ্রাম দিন, প্রায় 1 ঘন্টা।
2. পিৎজা পাথর দিয়ে 450 ডিগ্রি ফারেনহান, যদি ব্যবহার করে।
3. পাঞ্চ ডোব নিচে একটি বৃত্ত গঠন করার জন্য হাত-প্রসারিত মালকড়ি একটি পিস্তল পাথর ব্যবহার করে যদি একটি ভাল floured পিজা ছুলা উপর স্থাপন করুন, অথবা একটি পিজা প্যান সম্মুখের।
4. একটি ছোট বাটি মধ্যে, minced রসুন এবং জলপাই তেল মেশান। রসুন-জলপাই তেল মিশ্রিত মিশ্রণের মিশ্রণে চামচ বা ব্রাশ ব্যবহার করুন।
5. একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, cheeses একত্রিত। আধা কেজি উপর অর্ধেক ছিটান পিঁপড়া ও চিনির উপরে লবস্টার সাজান এবং পেঁয়াজ এবং লাল মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। অবশেষে, বাকি চিজ দিয়ে ছিটিয়ে দাও।
6. পিষ্টকারী এবং উপরের পাতার একটি সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত 20-25 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে স্যুপ। চুলা থেকে সরান এবং লেবু wedges সঙ্গে পরিবেশন করা।
এই পিজা ভাল উপর কিছু সবজি সঙ্গে ভাল হবে। আমি artichoke হৃদয় , মাশরুম, বা asparagus সুপারিশ। এটি এক বা তিনটি চেষ্টা করুন! আপনি সত্যিই আখের ও সুস্বাদু কিছু জন্য রসুন-জলপাই তেল পরিবর্তে একটি ক্রিম ভিত্তিক সস ব্যবহার করতে পারে।
এই পিজা এছাড়াও গ্রিল উপর চমত্কার স্বাদ হবে। আপনি এমনকি একটু আগে লবস্টার গ্রিল পারে।