মাঝারি থেকে গ্রীষ্ম থেকে শুরু করে দেরী পর্যন্ত, যেখানে আপনি বাস করেন তার উপর ভিত্তি করে, কৃষকরা বাজারে তাজা শাকসব্জির আধিকারিক রাখে। তারা সালাদ এবং প্রধান খাবারের একটি অযাচিত মধ্যে রসিক কাঁচা, করছি। বিশেষত যখন শীতের দিনগুলোতে আপনি ডিনারের জন্য কিছু গরম মনে করেন, ভেজানো মরিচ, ঝুড়ি এবং অন্যান্য মৌসুমী শাকসব্জি বিল মাপুন তাই সহজ, তাই স্বাস্থ্যকর, তাই সুস্বাদু এই বহুমুখী ভাতযুক্ত মরিচ এবং উদ্ভিজ্জ রেসিপি প্রায় কোনো খাবার জন্য একটি মহান পার্শ্ব থালা তোলে। আপনি কোনও মৌসুমী শাক, সবজি এবং মশলা ব্যবহার করতে পারেন। গোপন একটি গরম ওভেন, যা মরিচের প্রান্তটি কেমেলাইজ করে এবং ভয়াবহ সবজি একটি গভীর, সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়।
প্রকারভেদ
একটি বদ্ধ খাবার হিসাবে রোস্টযুক্ত সবজি পরিবেশন একমাত্র উপায় আপনি তাদের ব্যবহার করতে পারেন না। একটি শেডডার বা মন্টেই জ্যাক পনির দিয়ে একটি রোস্টেড veggie omelet করুন বা একটি চকোলেট রাতে একটি একক থালা জন্য আপনার প্রিয় polenta বা risotto রেসিপি এই ভাল morsels যোগ করুন। একটি বড় লাল ওয়াইন এবং কারিগর রুটি সঙ্গে পরিবেশন করা।
আকর্ষণীয় জুড়িগুলি
যদি আপনি একটি সহজ, সব veggie খাবার চান, toasty রসুন রুটি এবং sauvignon ব্লাঙ্ক, pinot grigio বা একটি শুকনো Orvieto মত শুষ্ক সাদা ওয়াইন সঙ্গে রোস্টযুক্ত সবজি একটি বড় অংশ আপ পরিবেশন। ভাজা সবজি হালকা মাছের মত সমৃদ্ধ বৈসাদৃশ্য করে, যেমন গ্রিল ফ্লাপার বা একমাত্র লেবু এবং কাটা ফ্রেমের রুটি একটি টুকরা সঙ্গে পরিবেশন করুন একটি শুষ্ক সাদা এই খাবারের সাথে সেরা সম্পূরক। যদি আপনি চান লাল মাংস, গ্রিল পাতলা চোখ বা ফাইলটি mignon সঙ্গে সব যান। ভাজা সবজি এবং স্টেক এর সমৃদ্ধ স্বাদ চমত্কার অংশীদার হয়। বন্য চালের চিনাবাদাম অথবা পনির-রসুনের চাল এবং খোঁচানো রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন। ক্যাবেনেট সউইভিনন, মলিকিউক বা মেরল্টের মতো বড়, পূর্ণ স্বাদযুক্ত লাল ওয়াইনটি এই মেনুটির বেশিরভাগ অংশ তোলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/4 কাপ
- জলপাই তেল
- 1 টি রসুনের কুমড়া (গুঁড়ো)
- 1 বড় লাল বেল মরিচ (বীজযুক্ত, আটঘটায় কাটা)
- 1 বড় সবুজ ঘণ্টা মরিচ (বীজযুক্ত, আটঘটায় কাটা)
- 1 বড় হলুদ শেল মরিচ (বীজতলা, আটঘটায় কাটা)
- 2 টি ছোট গ্রীষ্মের স্কোয়াশ (আটমাসে কাটা)
- 2 টুকরো (আঠারো মধ্যে কাটা)
- 1 পেঁয়াজ (আঠা মধ্যে কাটা, কাটা)
- ড্যাশ লবণ (বা স্বাদ)
- ড্যাশ মরিচ (বা স্বাদ)
- 1 টেবিল-চামচ ভিনেগার (চাল বা শেরি)
- 2 টি শুকনো থেরাম (পাতার বাছাই করা)
এটা কিভাবে
- একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে, লবণাকৃতি বুদ্বুদ শুরু না হওয়া পর্যন্ত কম তাপে তেল ও রসুনের গরম করুন। তাপ বন্ধ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য বসতে বসা তেল দিতে।
- 450 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলন। একটি বড় কাচের বেকিং ডিস্কের অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করুন এবং সব্জিতে রসুনের তেলকে চাপ দিন; কোট থেকে টান
- চুলা মধ্যে 15 মিনিট জন্য ভুট্টা, তারপর সরান এবং সবজি টস। ভাজা চুলা এবং আরও 15 মিনিটের জন্য ভুট্টা মধ্যে রাখুন, বা সবজি স্নেহপূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত এবং প্রান্তটি browned হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 142 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 30 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 3 জি |