কোরিয়ান জলস্রোতকে মনিরী বা ঋতু করার জন্য এই রেসিপিটি ব্যবহার করুন। এই peppery কোরিয়ান উদ্ভিজ্জ ডিশ হল একটি জনপ্রিয় নমুনা (উদ্ভিজ্জ সাইড) এবং বিবিম্বাপের উপাদান, মিশ্র বায়বীয় প্রণালী যা বিশ্বব্যাপী সবচেয়ে বিখ্যাত কোরীয় থিয়েটার। মিনারী প্রাণবন্ত, সহজেই নিখুঁত, কিন্তু অন্যান্য তিক্ত সবুজ শাকসবজি মত অনেক স্বাদ সঙ্গে। যদি আপনি কোরিয়ান এনট্রিস তৈরির জন্য এখনও প্রস্তুত না হন তবে প্রথমে এই জলস্রোতটি তৈরি করার চেষ্টা করুন এবং তারপর বিবিম্বাপের মত কোরিয়ান স্ট্যাপল তৈরি করার জন্য আপনার কাজটি করুন।
আপনি যদি একজন পশ্চিমা ব্যক্তি হন, তাহলে আপনি কোরিয়ান জলসেচির সাথে সম্পূর্ণ অপরিচিত হতে পারেন। কিন্তু পূর্ব সংস্করণটি তাই ভিন্ন নয়। যে কারণে মিনারারি একটি আমেরিকান বা ইউরোপীয় watercress মত জল উদ্ভিদ, কিন্তু এটি একটি অনেক শক্তিশালী হিব্রু স্বাদ আছে। এটি কখনও কখনও চীনা সেলাই বা জাপানি parsley হিসাবে লেবেল করা হয় তবে, মুনেরী মুদি দোকানের মুদিখানার সাথে বিভ্রান্ত না হওয়া উচিত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 গুচ্ছ (প্রায় 6 থেকে 8 oz) watercress (ধুয়ে এবং ছাঁটা)
- 1 স্কালিয়ন (কাটা)
- 1/2 চামচ রসুন (ময়দা)
- 1/2 চামচ তিল তেল
- 1 চা চামচ তিল বীজ
- 2 টি চামচ
- সয়া সস
- 1 টি চামচ চিনি
- লবনাক্ত
এটা কিভাবে
- 6 কাপ জল এবং 2 টা চপ লবণের সাথে উষ্ণ করার জন্য একটি বড় পাত্র ভর্তি করুন।
- শুকিয়ে না হওয়া পর্যন্ত জলশিশু ভাসা। (প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য উত্তপ্ত পানিতে ডুবিয়ে ফেলুন এবং তা দ্রুত অপসারণ করুন)।
- বরফ ঠান্ডা জল ব্লাকশেড watercress দ্রুত শক।
- জলসেচন নিষ্কাশন এবং অতিরিক্ত জল অপসারণের মাধ্যমে সিসা।
- 2 থেকে 3 ইঞ্চি লম্বা মধ্যে watercress কাটা।
- একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে, অবশিষ্ট মশলা উপাদান সঙ্গে watercress একত্রিত।
- ময়দা সঙ্গে মিশ্রন এবং কোট ভাল মিশ্রিত করা।
Watercress এবং জল Dropwort সম্পর্কে আকর্ষণীয় ঘটনা
Watercress পরিবারের Apiaceae মধ্যে গাছপালা একটি বংশজাত এর অন্তর্গত। এটি স্যাঁতসেঁতে স্থল, মৎসকন্যা বা জল বৃদ্ধি হতে থাকে।
বেশ কিছু ধরণের ওয়ানanthotoxin থাকে, যা বিষাক্ত। এক বিষাক্ত বৈচিত্র্য, ও। কুমির , শ্বেতসারের মত দেখায় এবং শরীরে শ্বেত গাভীর অনুরূপ। এক্সপোজার পরে প্রাণী এবং মানুষ মারা গেছে। এই ধরনের watercress বিশেষ করে বিপজ্জনক কারণ এটি ভোজ্য উদ্ভিদ একটি সংখ্যা মত দেখায়।
প্রজাতিটির সাথে সংযুক্ত এশিয়ান জলসেচকারী । জাওয়ানিকা চীনা খাদ্যে বা জাপানী প্যারাসল নামে পরিচিত এবং ভোজ্য হয়। প্রকৃতপক্ষে, পূর্ব এশিয়ায় অনেক দেশ এইভাবে বৃদ্ধি পায়। এটি দক্ষিণ এশিয়া ও ইতালিতেও বেড়েছে
Watercress রিপোর্ট স্বাস্থ্য বেনিফিট একটি সংখ্যা আছে। এটা যৌন ড্রাইভে সাহায্য করার কথা বলে বিশ্বাস করে, হানাদারদের নিরাময় করে এবং এমনকি মানসিক স্বাস্থ্যের অবস্থার উন্নতিও করে। মূল আমেরিকানরা লিভার এবং কিডনি সমস্যা মোকাবেলা করার জন্য জলছাপ ব্যবহার করে, বিশেষত কিডনি পাথরগুলিকে দ্রবীভূত করা। যেহেতু watercress একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিমাণ লোহা এবং অন্যান্য খনিজ রয়েছে, এটি প্রায়ই একটি রক্ত পরিশোধক হিসাবে ব্যবহৃত হয় তার লৌহ সামগ্রী স্পিনহদের তুলনায় বেশি। এটি দুধ তুলনায় আরো ক্যালসিয়াম আছে এবং লেটুস হিসাবে ভিটামিন ই ট্রিপল তিনগুণ আছে। কারণ এর জল কন্টেন্ট, watercress একটি কম ক্যালোরি খাদ্য, এবং এটি ভিটামিন এ এবং সি ভাল অংশ আছে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 22 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২55 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 2 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |