ভারতবর্ষের একটি সাধারণ রাস্তার রাস্তার গর্ডন রামসে অনুযায়ী মশকরাযুক্ত শাকসব্জী ও প্যানারের আবরণ হয় ব্রিটেনের এখানেও জনপ্রিয়। এই ভাজা নিরামিষ হয় কিন্তু গর্ডন রমেশী যদি আপনি একটি অ-নিরামিষ রেসিপি পছন্দ করেন তবে একটু ময়দা মাংস বা মসলাযুক্ত মুরগী যোগ করার পরামর্শ দেন। আপনার আগে যদিও এই প্রথম চেষ্টা করুন, আপনি ভাল বিস্মিত হতে পারে।
এই রেসিপি গর্ডন রামসে এর সৌজন্যে তার বই গ্রেট এসক্যাপস থেকে। গর্ডনটি যুক্তরাজ্যের সবচেয়ে বিখ্যাত শেফের একটি বলে বিবেচিত এবং অনেক বছর ধরে চলে আসছে। আপনি তার মনোভাব বা না চান, কিন্তু কোন অস্বীকার তিনি একটি দুর্দান্ত কুকুর আছে আছে। তার রেসিপি অনুসরণ করা খুব ভাল এবং ভাল গবেষণা করা হয়, তাই আপনি নিশ্চিত সাফল্য হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 আউন্স / 200 গ্রাম মাংসের পাতা
- 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 টুকরো আদা (1 ইঞ্চি, আচ্ছাদিত এবং আধা চা)
- 3 cloves রসুন (peeled এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা)
- 1 টি হরিণ মরিচ (ডিসেডেড ও চিকেন)
- 1 টি ছোট লাল পেঁয়াজ (কাটা এবং কাটা)
- 1 লাল মরিচ (পাতলা রেখাচিত্রমালা কাটা)
- ২ টি গাজর (পাতলা রেটিয়ে কাটা এবং কাটা)
- 1 চা চামচ সমুদ্র লবণ
- 1 টি চামচ
- গরম মশলা
- 1 টি চামচ গরম চিনি পাউডার
- 1/2 চিকন জিরা
- 8 আউন্স / ২২5 গ্রাম
- প্যানী (পাতলা রেটিপস কাটা)
- 2 টেবিল-চামচ সিলেনট্রো (কাটা)
- 1/2 লেবু (রস)
- 4 চপটি (বা ময়দা আটা)
- গাভী: পরিবেশন জন্য ধনে এবং চিনি রইতা
এটা কিভাবে
- বোতল একটি সনদযুক্ত জল প্যান আনুন গুঁড়ো করা পর্যন্ত 30 মিনিট থেকে 1 মিনিট পর্যন্ত স্পিনশ এবং ব্লাঞ্চ যোগ করুন। ভাল ড্রেন এবং সেট একপাশে।
- একটি মাঝারি তাপ উপর একটি বড় ভাজা প্যান মধ্যে তেল গরম করুন আদা, রসুন, চিনি এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ২-3 মিনিট পর রান্না করুন, ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন।
- লাল মরিচ এবং গাজর যোগ করুন এবং ভালভাবে হ্রাস করুন। কয়েক মিনিট পরে লবণ, গরম মসলা, চিনি পাউডার এবং জিরা যোগ করুন। সবজি সামান্য মৃদু এখনো পর্যন্ত কিছু কামড় বজায় রাখা না হওয়া পর্যন্ত ফ্রাই চালিয়ে।
- পরিশেষে, প্যানী, কাটা ধনে এবং লেবুর রস দিয়ে ঘষুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন। হাব থেকে প্যান সরান
- একটি ব্যাপক, শুকনো ফাঁপা প্যানের চ্যাপ্টিটিগুলিকে গরম করিয়ে একটু একটু করে নরম করুন। (এটি তাদের সাথে সহজে ঢেকে রাখে।) প্রতিটি উষ্ণ চ্যাপ্টিতে ধপঞ্জা ও চিলি রাইটের চামচ ছড়িয়ে দিন এবং ব্লানশেড স্পিনারের একটি লেয়ার দিয়ে ঢেকে দিন। চকোলেট এবং প্যানীটি উপরে ভরাট করে এবং চপটিটিকে ভর্তি করার সাথে সাথে একটি প্যারাসল তৈরি করুন।
- বেকিং প্যাটারমেন্ট এবং ফয়েল (বা পুরাতন সংবাদপত্র) মধ্যে প্রতিটি মসলাযুক্ত উদ্ভিজ্জ মোড়ানো মোড়ানো এবং গরম পরিবেশন করা। যদি আপনি wraps ঠান্ডা চলে গেছে খুঁজে পেতে হলে, ভজনা করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য একটি গরম চুলা মধ্যে তাদের গরম।
পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
---|---|
ক্যালরি | 1589 |
মোট চর্বি | 54 গ্রাম |
সম্পৃক্ত চর্বি | 19 গ্রাম |
অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 17 গ্রাম |
কলেস্টেরল | 33 মিলিগ্রাম |
সোডিয়াম | 3,157 মিলিগ্রাম |
শর্করা | 236 গ্রাম |
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | ২0 গ্রাম |
প্রোটিন | 40 গ্রাম |