এই সহজ মরোক্কোর জলপাই তেলান্নেন রেসিপি নিরাময় কালো জলপাই জন্য কল, কিন্তু বিভিন্ন জন্য আপনি সবুজ জলপাই সঙ্গে এটি করার চেষ্টা করতে চাইতে পারেন। উভয় সংস্করণ প্রস্তুত এবং একে অপরের পাশাপাশি প্রস্তাব করা যেতে পারে, যা ছিল যা তারা তাদের নমুনা প্রথমবার উপস্থাপন করা হয়। আপনার পছন্দ অনুযায়ী হিসাবে আপনার নিজের tapenade হিসাবে অগ্নিশিখ করা harissa এর পরিমাণ সমন্বয় মুক্ত মনে। অনুরূপভাবে, রসুনের স্বাদেও সমন্বয় করা যেতে পারে।
যদিও আমার সাথে ভাগ করা মূল রেসিপিটি ক্যাপসদের জন্য কল করে নি, তবে আমি জানতে পেরেছি যে সমস্ত ট্যাপেনাইজগুলি অবশ্যই তাদের প্রকৃতির মাধ্যমে তাদের অন্তর্ভুক্ত হবে। নীচের রেসিপি, তারপর, উপাদানগুলো মধ্যে ক্যাপডার তালিকা সম্পাদনা করা হয়েছে। আমাদের যারা কেডস এর tangy, ধোয়া, লবণাক্ত স্বাদ ভালবাসেন, এটি শুধুমাত্র একটি ইতিমধ্যে-সুস্বাদু বিস্তার কি বৃদ্ধি হিসাবে দেখা যাবে।
আপনি খুঁজে পাবেন যে মরোক্কান tapenade গ্র্যান্ড মাংস বা ভাজা সারডিনস (হ্যাঁ, ভাজা মাছ সত্যিই চমৎকার যে উপায়!) দিয়ে তৈরি স্যান্ডউইচ মধ্যে একটি মশলা হিসাবে সুন্দরভাবে কাজ করে, বা একটি ডুব বা crusty মরক্কোর রুটি সঙ্গে ছড়িয়ে হিসাবে এটি পরিবেশন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ / 200 গ্রাম কালো শুকনো জলে (যেমন কালামতা বা সবুজ জলপাই ব্যবহার)
- 2 টেবিল চামচ ক্যাপাসার (ধুয়ে ফেলা এবং নিঃশব্দ)
- 1 বা 2 রসুন রসুন (চাপা বা খুব আধা কাপ)
- 1 টেবিল চামচ হরিশার
- 1 চামচ লেবু রস (বা স্বাদ)
- ঐচ্ছিক: 1 টেবিল-চামচ পেসলে (তাজা এবং চিপযুক্ত
- 1/4 কাপ জলপাই তেল (বা স্বাদ আরো)
এটা কিভাবে
1. জলপাই কুঁড়ি এবং পিট অপসারণ। ক্যাপাস সঙ্গে olives একত্রিত
2. আখরোট এবং ক্যাপশারগুলিকে আপনার হাতে হাতিয়ে নিতে পারেন, অথবা একটি ফ্যাট প্রসেসর এবং পালস রাখুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি প্রায় একটি পেস্ট থাকে। একটি প্রসেসর ব্যবহার করে, আপনি কিছু টুকরা বজায় রাখার tapenade চান হিসাবে স্মারক বেশী না সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক।
3. হাত দ্বারা অবশিষ্ট উপাদানগুলি, বা খাদ্য প্রসেসর (আবার একসঙ্গে মিশ্রিত করা পর্যন্ত কয়েকবার pulsing দ্বারা) সঙ্গে কাটা olives মিশ্রিত করুন।
4. পছন্দসই হিসাবে তৃষ্ণা এবং রসুন, রসুন এবং লেবুর রস সামঞ্জস্য করুন।
5. একটি পাতলা tapenade জন্য, জলপাই তেল পরিমাণ বৃদ্ধি, এক সময়ে একটি অতিরিক্ত চায়ের বা দুই মধ্যে stirring, আপনি পছন্দসই consistency অর্জন পর্যন্ত।
6. ফ্রিজে একটি আচ্ছাদিত গ্লাস জার মধ্যে tapenade সংরক্ষণ করুন।