আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি দুর্বল পোকার গুঁড়ো (প্রায় 5-6 পাউন্ড / 2.3-2.7 কেজি)
- ঘর্ষণ জন্য:
- ২ কাপ / 475 মিলিটার সরিষা (ডিজন)
- 1 কাপ / 240 মিলি প্যারাসল (নালী)
- 1/2 কাপ / 120 মিলি শুকনো কমলা ছোপ (বা লেবু ছুলা, নাচ)
- 1/2 কাপ / 120 মিলি রোসেমারি (পাতা, পচে)
- 1/4 কাপ / 60 মিলিগ্রাম মরিচ
- ২ টি চামচ / 10 মিলি লবণ
এটা কিভাবে
একটি মাঝারি মেশানো বাটি মধ্যে, একটি পেস্ট মধ্যে ঘর্ষণ উপকরণ মিশ্রণ। কোট শুয়োরের মাংস খাঁজ সঙ্গে, প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে আবরণ এবং 1 ঘন্টা refrigerate। Preheat ধূমপায়ী এবং একটি 8 ঘন্টা ধোঁয়া জন্য প্রস্তুত
ব্যবহার করার আগে নিশ্চিত করুন যে কাঠের চিপগুলি জঞ্জাল এবং শুকিয়ে যায়। প্রায় ২২5 ডিগ্রী ফারেনহাইট / 110 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা কম রাখার জন্য কাঠকয়লা এবং কাঠের চিপস যোগ করুন। প্রায় 8 ঘন্টার জন্য ধূমপান শুকরের কাঁধ বা অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রার 185 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছানো পর্যন্ত F / 85 ডিগ্রী সি।
একবার পোকার রান্না করা হয় ধূমপান থেকে মুছে ফেলা। ফয়েল মধ্যে শক্তভাবে মোড়ানো এবং একটি ঘন্টা জন্য বসতে অনুমতি পরে পরে খোসা পচা গুঁতা এবং কাঁটাচামচ। আপনার প্রিয় টেবিল সস এর 1/3 সঙ্গে শুয়োরের সাথে মিশ্রিত করুন। উষ্ণ রাখুন এবং পাশে থাকা সসের সাথে সাদা রুটি বোস পরিবেশন করুন। কোল স্লা এবং প্রিয় শেষ সস সঙ্গে শীর্ষ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 895 |
| মোট চর্বি | 53 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 19 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 24 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 323 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,618 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 92 গ্রাম |