আমি ভূমধ্য couscous ভালবাসি, এছাড়াও ইস্রাইলি couscous বলা গ্রীষ্মে, আমি এই ছোট বৃত্তাকার পাস্তা সঙ্গে সব সময় প্রধান থালা সালাদ করা, এবং মুরগির বা চিংড়ি যোগ করুন বা যাই হোক না কেন প্রোটিন আমরা জন্য মেজাজ মধ্যে আছেন। এবং যদি ঘরটিতে একটি নিরামিষ থাকে, তবে আমি প্রোটিনকে এক পাশে রাখি, যাতে সালাদ নিজেই নিরামিষ হয় এবং সবাই মুরগীর মতো যতটুকু ইচ্ছা করে। আপনি যদি সালাদ নিরামিষ কিছু রাখা লক্ষ্য করা হয় আপনি couscous রান্না করার জন্য জল বা উদ্ভিজ্জ শোষ ব্যবহার নিশ্চিত করুন।
এই সালাদ অত্যন্ত সুন্দর এবং রঙিন; আমি আরও আরও চাক্ষুষ পঞ্চ জন্য রামধনু সুইস Chard ব্যবহার। আপনি স্পষ্টভাবে এখানে অন্যান্য সবজি ব্যবহার করতে পারেন, ঋতু নির্দেশক হিসাবে , এবং বিশেষত আপনি চারপাশে swap এবং সুইস chard এর জায়গায় বিভিন্ন সবুজ শাক সব ধরণের সঙ্গে খেলা করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 tablespoons অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল, বিভক্ত
- ½ চা চামচ কোশার লবণের মোটা, আরো স্বাদ আরো
- স্বাদমতো মাটি মরিচ আধা চা চামচ
- 1 বড় গুচ্ছ সুইস Chard
- 1 লাল পেঁয়াজ, কাটা
- 1 চা চামচ মরিচ রসুন
- 1 লাল বেল মরিচ
- 1 টি হলুদ বেল মরিচ
- 1 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- 3 কাপ ইজরায়েলের কুসুম রান্না করা (নোট দেখুন)
- 1 ছোট লাল পেঁয়াজ, স্লিভের্ড
- 1 কাপ খিল খিলমা জলপাই
- ¼ কাপ কাটা তাজা বেসিল
- ¼ কাপ grated Parmesan পনির
এটা কিভাবে
- 400 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলন
- বীজ, মূল, এবং 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে peppers কাটা। একটি বেকিং বেকিং শীটে একসঙ্গে মরিচ একসঙ্গে জলপাই তেলের 1 টেবিল-চামচ দিয়ে টানিয়ে দিন, আবার তা আবার ছড়িয়ে দিন এবং মৃদুভাবে 10 মিনিট পর্যন্ত কোমল এবং হালকা বাদামে ভেজে নিন।
এদিকে, ডালপালা বন্ধ কাটা এবং প্রায় সবুজ শাক কাটা দ্বারা chard কাটা। একটি স্নান মধ্যে ভাল কুড়ান, তারপর চোরাচালানকারী স্রোত বেশি আর্দ্রতা পরিত্রাণ পেতে। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড় পাত্র গরম করুন 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল যোগ করুন, তারপর পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 4 মিনিট জন্য saute। তারপর রসুন যোগ করুন, এবং অন্য এক মিনিট জন্য সরাতে। চাদ, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু এবং প্রায় 5 মিনিট জন্য saute যোগ করুন, যতক্ষণ না chard কোমল।
ড্রেসিংয়ের জন্য, একসঙ্গে জলপাই তেলের 1 টেবিল চামচ, লেবুর রস, এবং লবণ এবং মরিচের স্বাদ।
প্রাক্প্রচার পরীক্ষা ডাউনলোড করুন ব্রোঞ্জ Preheat মুরগির মাংসের অবশিষ্ট চামচ, লবণ ও মরিচ দিয়ে সিঞ্চন, এবং প্রতিটি পায়ে 5 মিনিটের জন্য চিকন ব্রেইন ব্রাশ করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত মুরগির গোলাপী বাদামী না হয় এবং রান্না করা হয়। 5 মিনিটের জন্য চিকেন বিশ্রাম দিন, তারপর এটি পাশা।
একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে couscous রাখুন, রান্নার মরিচ, জলপাই, বেসিল এবং Parmesan যোগ করুন। লেবু ড্রেসিং উপরে ঢালা, সব ভাল একত্রিত টস, এবং seasonings জন্য চেক।
দ্রষ্টব্য: ইস্রাইলি কুকুরের তৈরি করতে, ২ 1/3 কাপের উদ্ভিদ শূকর বা জল 1 টেবিল কাপ ইসরায়েলি কুসুম ব্যবহার করুন। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি মাঝারি পাত্র মধ্যে জলপাই তেল এর 2 চামচ গরম। তেল গরম হলে, কুসুম যোগ করুন, এবং প্রায় 3 মিনিটের জন্য এটি মাঝে মাঝে তেলটি সরাবেন, যতক্ষণ না এটি রঙ শুরু হয় বাথ বা জল যোগ করুন, পাত্র আবরণ, এবং একটি simmer আনতে। তাপ কমিয়ে নিন এবং প্রায় 12 মিনিটের জন্য উষ্ণতা বজায় রাখুন, যতক্ষণ পর্যন্ত তরল বেশিরভাগই শোষিত হয় না, এবং তারপর তাপ বন্ধ করে দিন এবং আরেকটি 2 মিনিটের জন্য ঢেকে দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 346 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 2 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 344 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 55 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |