এই সহজ এবং flavorful পার্শ্ব থালা মধ্যে ভাজা বা প্যান-ভাজা halloumi পনির sauteed কালে, রসুন এবং লাল মরিচ গুঁড়ো সঙ্গে tossed হয়। উষ্ণ halloumi বাইরে crispy এবং গলিত কেন্দ্র কেল সঙ্গে একটি সুন্দর বিপরীতে হয়। এটা এখনও একটি সুস্থ থালা, কিন্তু যে কিছু অবনতি আছে।
Halloumi প্রায়ই "সাইপ্রাস এর গ্রিলিং পনির" বলা হয় এবং ভেড়া এর দুধ থেকে তৈরি করা হয় (কখনও কখনও ছাগল এর দুধ মিশ্রিত সঙ্গে)। এটি ছোট ব্লকগুলিতে বিক্রি হয় এবং গরম করার আগে স্ল্যাব বা কিউব কাটা উচিত। জমাকৃত বা প্যান-ভাজা না হওয়া পর্যন্ত জমিন দৃঢ় এবং রবারলির হয়, তারপর পনির মাঝখানে কৃপণ এবং নরম হয়ে যায়। গরম যখন এটি আয়োজক Halloumi এটির আকৃতি ধরে রাখা। গন্ধ মোজজারের অনুরূপ, শুধুমাত্র আরও লবণ দিয়ে।
আরো কেল রেসিপিস
- কেলি সঙ্গে ক্রিমি Quinoa
- কেল এবং পিন্টো বিয়ান এনচিলাদাস
- ক্রিমী পেমিভিয়ান কাল এবং বাঁধাকপি
- ক্লে এবং রিক্তা সঙ্গে ফ্ল্যাটব্রেড পিজা
- পুরো গম পাস্তা এবং পনির সঙ্গে Kale
যদি আপনি কেল্লা কিনতে ছোট পাতা আপনি তাদের প্রথম উষ্ণ ছাড়া তাদের সম্পূর্ণ করতে পারেন। তবে, যদি পাতাটি বড় হয় তবে তারা একটু কঠিন হতে পারে। গরম পানিতে পাতাগুলি তিন মিনিটের জন্য উত্তোলন করুন (তারপর পাতাগুলি থেকে পানি বেরিয়ে আসুন) এবং / অথবা পাতাগুলিকে পাতলা রেটিপিতে সরিয়ে ফেলার আগে আপনি তাদের ধুয়ে ফেলুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি গুচ্ছ
- কালো কাল
- 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
- 2 রসুনের রস, আধা কাপ,
- লাল মরিচ গুঁড়ো চিম্টি
- 1 8-আউন্স হোলৌমির ব্লক, চারটি পাতলা স্ল্যাব মধ্যে কাটা
- 1 টা লেবুর রস এর ফাটা
- সমুদ্রের লবণ স্বাদ, প্রয়োজন হলে
এটা কিভাবে
একটি বড় saute প্যানের মধ্যে, মাঝারি উচ্চ তাপ উপর জলপাই তেল 2 tablespoons তাপ
কাটা কাটা কাটা বন্ধ পুরু স্তর কাটা। প্রায় 6-8 মিনিট, প্রান্তের চারপাশে নরম এবং সামান্য গাঢ় বর্ণমালা হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে বিরচন করা, প্যানের হালকা পাতার যোগ করুন।
রসুন এবং লাল মরিচ গুঁড়ো যোগ করুন এবং এক মিনিট আরো saute, তারপর একটি প্লেট সম্মুখের প্যান থেকে কেল্লা অপসারণ
আপনি grill বা pan-fry halloumi করতে চান তা স্থির করুন
গ্রিল করতে : উভয় পক্ষের তেল দিয়ে চিনির প্রতিটি স্ল্যাশ ব্রাশ করুন। মাঝারি উচ্চ থেকে গ্রিল তাপ পনির ঠাণ্ডা উপর সরাসরি রাখুন, প্রায় 3 মিনিট একপাশে রান্নার পনির না হওয়া পর্যন্ত চমত্কারভাবে browned।
প্যান ফ্রাইতে : 1 টেবিল - চামচ জলপাই তেল মাঝারি-উচ্চ তাপের প্যানের মধ্যে। একটি ঢালাই লোহা প্যান halloumi বিশেষ করে crispy বহি দেয়, কিন্তু একটি অ স্টিক প্যান হিসাবে ভাল ব্যবহার করা যাবে। তেল গরম যখন, পনির স্ল্যাব যোগ করুন প্রতিটি পৃষ্ঠায় 3 মিনিট, বা সুন্দরভাবে বাদ দেওয়া পর্যন্ত ভাজা।
কেল্লিতে হাউলোমি যোগ করার সময়, আপনি পনির সম্পূর্ণ রান্না করা স্ল্যাব ছেড়ে বা ছোট কামড় আকারের স্কয়ার মধ্যে তাদের কাটা পারেন। তাজা লেবুর রস একটি ফিতে সঙ্গে ডিশ শেষ Halloumi সাধারণত বেশ খাঁটি হয় তাই একসঙ্গে দুটি দুই স্বাদ পরে যদি প্রয়োজন হয় তাহলে শুধুমাত্র কলের লবণ যোগ করুন।