সম্পর্কে Quinoa
Quinoa বলিভিয়া নেটিভ এবং একটি সুইস chard, spinach এবং beets একটি আপেক্ষিক, এবং তিনটি প্রকার (পুরো শস্য সাদা, লাল এবং কালো।) কুইয়া একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন, যার মানে এটা ভাল স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় সব প্রয়োজনীয় 9 অ্যামিনো অ্যাসিড প্রদান তার হালকা স্বাদ, হালকা কাঁটা এবং চটকালো প্রোটিন সামগ্রী দিয়ে, কুইনো হল পেটা, চাল বা কুসুমের জন্য নিখুঁত গ্লুটেন-ফাঁকা বিকল্প। এটি প্রায়ই ঘন ঘন ময়দাতে মিশিয়ে দেওয়া হয় যা বেকিংয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে অথবা গ্লুটেন - বিনামূল্যে pastas, সিরিয়াল এবং আরও
জলপাই তেল মধ্যে quinoa Sauteeing এটি একটি toasted স্বাদ এবং সামান্য crispy টেক্সচার দেয়। কালে এবং চটকানো পনির একটি dusting যোগ করুন এবং আপনি একটি সুস্থ, flavorful পালিশ ডিশ বা প্রধান কোর্স পেয়েছেন।
আপনি এই quinoa এবং কালেক রেসিপি শেষ করতে চাই কোন ধরনের পনির ব্যবহার করুন কিছু চেষ্টা করা হয় ম্যানচোও, প্যারিমিজিয়ানো-রেগিয়ানো বা গ্রুয়েয়ার।
আরেকটি কড়া কুইনো রেসিপি চেষ্টা: ক্রিমি কুইনো এবং মিষ্টি আলু স্লা
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি গুচ্ছ
- কেল্লা (স্টেম সরানো পুরু স্তর অংশ)
- 1 কাপ কুইনো (অনাহুত)
- ২ টি চামচ জিরা
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- রসুনের 2 রসুন (চিনি)
- 2 টি ডিম (হাঁটা)
- জলপাই তেলের 9 টেবিল-চামচ
- 1/2 - ভাজা পনির এর 1 কাপ
এটা কিভাবে
- Quinoa একটি প্রাকৃতিক লেপ আছে, saponin বলা হয়, যে রান্না করা শস্য স্বাদ তিক্ত বা soapy করতে পারেন সৌভাগ্যক্রমে, শুধুমাত্র রান্না করার আগেই কুইনাকে রূপার মাধ্যমে এই আবরণটি পরিত্যাগ করা সহজ। বক্সযুক্ত কুইনো প্রায়ই প্রি-রিবনযুক্ত হয়, তবে বাড়ীতে বাড়তি বীজ বাড়ানোর জন্য এটি ক্ষতিগ্রস্ত হয় না।
- 3 কাপ জল একটি ফোঁড়া থেকে আনুন 3 মিনিটের জন্য কালে পাতা এবং ফোঁটা যোগ করুন চুলা উপর জল ফুটন্ত রাখুন কিন্তু কেল্লা অপসারণ এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে এটি কাটা।
- উঁচু পানিতে কুইনো যোগ করুন কম তাপ নিচে এবং 15 মিনিট জন্য একটি ঢাকনা সঙ্গে quinoa simmer, বা তরল শোষিত না হওয়া পর্যন্ত এবং quinoa নরম কিন্তু chewy হয়। প্রতিটি শস্য দেখতে হবে যেমনটা খোলা হয়েছে।
- কুইনো দিয়ে কেল, জিরা, দারুচিনি, রসুন এবং ডিম মিশ্রিত করুন।
- উচ্চ তাপ উপর একটি skillet মধ্যে জলপাই তেল 3 tablespoons তাপ। তেল গরম হলে, 1/3 কুইনো মিশ্রিত মিশ্রণ যুক্ত করুন এবং এটি চকলেটের মধ্যে সমানভাবে মসৃণ করুন। এটি stirring ছাড়া 3 মিনিট জন্য রান্না করা যাক তাই নীচের বাদামী এবং crispy হয়ে যায়। একবার সাফ করুন অন্য 3-5 মিনিট পরে saute প্যান থেকে সরান
- সিলিং পর্যন্ত চকলেটের মধ্যে 3 টেবিল-চামচ তেল গরম করুন। অবশিষ্ট quinoa মিশ্রণ অর্ধেক যোগ করুন এবং আবার এটি stirring ছাড়া 3 মিনিট জন্য রান্না করা যাতে নীচের বাদামী এবং crispy হয়ে ওঠে। একবার সাফ করুন অন্য 3-5 মিনিট পরে saute Quinoa শেষ ব্যাচ সঙ্গে এই পুরো প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি (তিনটি ছোট ব্যাচ মধ্যে quinoa রন্ধন কুইনো থেকে বাদামী এবং crispy হয়ে সাহায্য)।
- এক বাটি মধ্যে রান্না করা quinoa একত্রিত করুন এবং উপরের পনির পনির গুঁড়ো। উষ্ণ বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 365 |
| মোট চর্বি | ২9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 18 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 90 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 160 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |