কোন সন্দেহ নেই যে ব্রিটেন এবং আয়ারল্যান্ড তাদের beers এবং pubs জন্য বিখ্যাত হয় আমরা কয়েকটি hunderd বছর জন্য বিয়ার এবং বিভিন্ন বিয়ার শৈলী বানানো হয়েছে। ব্রিটেনে পাবনার মৃত্যুর বিষয়ে অনেক কথা আছে, এবং এটি সত্য যে, একটি পতন ঘটেছে, অনেকগুলি আর্থিক কারণের জন্য পানীয়ের চেয়ে বেশি খাদ্য গ্রহণ করে। কিন্তু বৃদ্ধি মাইক্রো শোধনাগার হয়। পুরুষদের এবং মহিলাদের উভয় সঙ্গে বিয়ার আমাদের ভালবাসা হ্রাস হয় না।
ব্রিটিশ এবং আইরিশ এলে
ব্রিটেন ও আয়ারল্যান্ডের বিয়াররা প্রায় 3 বিয়ার স্টাইলের শ্রেণীতে বিভক্ত করা যায়
লেজারের পোর্টার এবং স্টাউট
Ales শীর্ষ fermented বিয়ার হয় (লগার নীচে fermented হয়)। তিক্ত, হালকা, বাদামী, ফ্যাকাশে, ভারতীয় ফ্যাকাশে, এবং পুরাতন এল সহ আলেস অসংখ্য শৈলী আছে।
- তিক্ত আলে
কদর্য একটি পিন্ট সম্ভবত lager বরাবর সবচেয়ে সাধারণ বিয়ার শৈলী সম্ভবত। হপস দ্বারা প্রদত্ত কৈশোর থেকে বিটারদের তাই বলা হয়। বিছানায় সাধারণত একটি লাল মাংসের সাথে লাল রঙের অ্যাম্বার থাকে। বিটার প্রায়শই পব-এ টোকা পরিবেশন করা হয়, যদিও কিছু ক্যান পাওয়া যায়।
একটি Pale আলেক বা একটি হালকা ভিন্ন, বিটার শুষ্ক - হালকা আলে
মিডল্যান্ডস (সেন্ট্রাল ইংল্যান্ড) মধ্যে হালকা অল জনপ্রিয়। এটি অ্যালকোহলে কম, হালকা থেকে মাঝারি ত্বক, সুস্বাদু এবং হালকা। - ব্রাউন আলে
ব্রাউন অল ইউ কে জুড়ে পাওয়া যায় কিন্তু প্রধানত ইংল্যান্ড উত্তর-পূর্ব এবং বিশেষ করে নিউক্যাসেল সঙ্গে যুক্ত করা হয়। ব্রাউন অ্যালেসের মাদকদ্রব্যের একটি শক্তিশালী মাদকদ্রব্য রয়েছে, রঙের গভীর এবং কম কদর্য, এখনো শামুক, এবং ফ্যাকাশে বা তিক্ত অ্যালের তুলনায় মিষ্টি।
- ফ্যাকাশে বীয়ার
ঐতিহ্যগতভাবে ইংল্যান্ডের দুটি বড় বীজতলা অঞ্চলে - টডকাস্টার এবং বার্টন অন ট্রেন্ট, ফ্যাকাশে আলিসকে ব্রিটিশ বীরের গৌরব বলে মনে করা হয়। তারা রঙের তামার ব্রোঞ্জ, একটি শুষ্ক, খাস্তা স্বাদ এবং সামান্য মিষ্টি সঙ্গে flavored হপ। - ভারতীয় পেল আলে
এই এলিসের মত ফ্যাকাশে আলিসগুলি ব্যাপকভাবে প্রত্যাশিত বীণ এবং ভারতে রপ্তানিের জন্য ঐতিহ্যগতভাবে বপন করা হয়। ইন্ডিয়ান প্লে এল এলে আজ মজবুত আর হেল্পের চেয়ে শক্তিশালী।
- ওল আলে
নামটি বোঝা যায়, পুরাতন এল হল এল যেটি মদ্যপান করার আগে রাখা হয়। পুরাতন ales একটি বাদাম-ময়লা ময়লা সঙ্গে পূর্ণ শরীরবিশিষ্ট হয়। তারা ময়দার আঠা থেকে মদ্যপের চেয়ে উচ্চতর, কিন্তু বার্লি ওয়াইনের মতো শক্তিশালী নয় (নিচে দেখুন)।লাগের
শব্দ লগার জার্মান 'lagern' অর্থ থেকে 'শব্দ' শব্দ থেকে বেরিয়ে আসে এই bers ঠান্ডা স্টোরেজ ব্যয় সময় থেকে রেফারেন্স। লজারগুলি খাস্তা, পরিষ্কার এবং হালকা হাপর।পোর্টার এবং স্টাউট
কুলি
এটি ছিল ব্রিটেনের প্রধান বিয়ার শৈলী, বিশেষ করে 18 তম ও ঊনবিংশ শতাব্দীর শিল্প বিপ্লবের সময়। তারা একটি দৃঢ় তিক্ততা সঙ্গে দৃঢ়, ভারী বিয়ারি হয়। পোর্টারগুলি রঙিন হয়রানির মতো, কিন্তু চকচকে তুলনায় স্বাদে হালকা।
স্থুলকায়
Stouts অত্যন্ত অন্ধকার বিয়ার এবং কিছু প্রায় কালো (গিনেস মনে হয়) রঙ ভুট্টা malts / বার্লি, caramel malts এবং এমনকি চকলেট malts থেকে আসে। Stouts একটি উচ্চারণ তিক্ততা এখনও শক্তিশালী fruitiness আছে।
বার্লি ওয়াইন
এটি সুপারিশ করা হয় না, একটি ওয়াইন, এটা ব্রিটিশ আলেসের সবচেয়ে ধনী এবং শক্তিশালী বর্ণনা করার জন্য ব্যবহৃত একটি শব্দ। একটি বার্লি ওয়াইন ভারী, পূর্ণ শরীর এবং একটি ফলত্ব যে mildness জন্য হপস ব্যবহারের দ্বারা সুষম আউট সঙ্গে malty হয়