জাপানের "না-বেক" গোলাপী পনিরকে বিরল পনির কেক বলা হয়। এটি একটি নরম প্রকার পনির কেক এবং সাধারণত জেলটিনটি ভর্তি করা কঠিন হয়। বিরল cheesecakes ঠান্ডা এবং তাজা ফল বা ফল sauces সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
এই রেসিপি সঙ্গে বাড়িতে বিশ্বের প্রিয় ডেজার্টস এক জাপানি সংস্করণ এটি করা সহজ। এই এবং অন্য কোন-পেঁয়াজ cheesecakes মধ্যে প্রধান পার্থক্য ভারী ক্রিম পরিবর্তে দই ব্যবহার; একটি variation যা এই cheesecake অন্যান্য cheesecakes তুলনায় আরো পুষ্টি করে তোলে এবং এটি একটি অতিরিক্ত স্তরের অম্লতা প্রদান যে আরও সাহসী palates আপীল হবে। এই রেসিপি একটি ঐতিহ্যগত পনির কেক পরিবর্তে একটি সুপার কুমির পানা cotta অনুরূপ একটি জমিন উত্পাদন।
ক্রিম পনির এবং দই জেলটিন বা লেবুর রস দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, তারপর বিস্কুট স্ফীত উপর ঢেলে এবং রেফ্রিজারেটর ভিতরে সেট করার জন্য ঠান্ডা। ডিম এই রেসিপি ব্যবহার করা হয় না। এই সংস্করণটি প্রায়ই বীজ বা অন্যান্য ধরনের ফল (আম একটি প্রিয়), ফলের সস বা জ্যামের সাথে পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
এগিয়ে পরিকল্পনা - এই নন-পেঁয়াজ পনির কেক জন্য প্রয়োজন 3 ঘন্টা হিমায়ন সময় (বা রাতারাতি)।
টাফু একটি চমৎকার আলো এবং মাখনের মতো টেক্সচার তৈরি ক্রিম পনির কিছু প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
একটি 8 ইঞ্চি পিষ্টক প্যানের পরিবর্তে, একটি লম্বা, আরো আরামদায়ক উপস্থাপনা জন্য একটি 6 ইঞ্চি পিষ্টক প্যান চেষ্টা করুন।
আপনি একটি অনন্য আলো ডেজার্ট জন্য matcha পাউডার যোগ করতে পারেন।
- একটি আরো অনন্য জাপানি ব্যবহার করার জন্য উপলব্ধ যদি লবন রস জন্য yuzu রস প্রতিস্থাপন বিনামূল্যে মনে।
- একটি পনির কেক কাটা সবচেয়ে ভাল উপায় গরম জল গরম করা হয়েছে যে একটি ছুরি ব্যবহার করা হয়। গরম জল ছুরি ডুবান, মুছা এবং কাটা। প্রতিটি সময় আপনি কাটা এই পুনরাবৃত্তি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 কাপ ক্রিম পনির, নরম
- 3/4 কাপ এবং 2 টেবিল
- প্লেইন দই
- 1/3 কাপ চিনি
- ২ টেম্পলেট লেবুর রস
- 1 টেবিল চামচ জিলেট
- 1/4 কাপ জল
- ভূত্বক জন্য:
- 1 কাপ গর্ত গ্র্যাম ক্র্যাকার
- 3 টিবিস মাখন
- 1 টি ট্যাবলেট চিনি
এটা কিভাবে
- একটি ছোট কাপ জিলাটিন গুঁড়া এবং জল মেশান এবং একপাশে সেট।
- একটি বাটি মধ্যে চূর্ণ গ্র্যাম ক্র্যাকার, গলিত মাখন এবং চিনি মিশ্রিত করুন।
- একটি বৃত্তাকার 8 ইঞ্চি পিষ্টক প্যান নীচে নীচে crumbs টিপুন।
- নরম না হওয়া পর্যন্ত একটি বাটি মধ্যে ক্রিম পনির সস্নান।
- এটি তরল হয়ে না গেলেও মাইক্রোওয়েভের মধ্যে পানি এবং জিলেটিন মিশ্রণ গরম করুন।
- দই, চিনি, লেবুর রস, এবং জেলটিনকে নরম ক্রিমের মধ্যে জুড়ুন এবং ভালভাবে মেশান।
- কাঁটা মধ্যে ভর্তি ঢালা এবং সমানভাবে প্রসারিত করুন
- 3 ঘন্টা জন্য কেক রেফ্রিজারেটর, বা সেট পর্যন্ত।
- আপনার প্রিয় ফল, ফল সস, বা জ্যাম দিয়ে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 216 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 36 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 130 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |