আপনি এই সুস্বাদু skillet snickerdoodle কুকি বিরচন একটি ছুটির দিন বা বিশেষ উপলক্ষের জন্য অপেক্ষা করতে হবে না। বড় skillet কুকি সবুজে, দারুচিনি-প্রলিপ্ত snickerdoodles সম্পর্কে ভালোবাসি সব সুগন্ধি এবং টেক্সচার আছে, এবং সব ধরণের বিকল্প আছে। একটি লৌহ skillet হল এই কুকি জন্য আদর্শ বেকিং প্যান।
নাম "snickerdoodle" কিছু জার্মান দ্বারা উৎপন্ন হয়। রন্ধন জয় এর মতে, শব্দ সম্ভবত জার্মান schnecken nudle থেকে আসে, যার অর্থ শামুক নুডলস। অন্যেরা দাবি করে এটি একটি ভুতুড়ে নাম যা সম্ভবত নিউ ইংল্যান্ডের প্রথম দিকে উৎপন্ন হয়েছে।
আপনার বন্ধু এবং পরিবার এই দৈত্য snickerdoodle কুকি ভালোবাসি হবে কুকি অংশ জন্য পাতলা wedges মধ্যে এটি স্লাইস বা বড় wedges মধ্যে স্লাইড এবং আইসক্রীম একটি ফসল এবং কারমেল সস একটি drizzling সঙ্গে শীর্ষ। সম্ভাবনা সীমাহীন! আরো জন্য পরিবেশন পরামর্শ দেখুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ 1/2 কাপ সবজি ময়দা, 11 টি আউন্স
- 1/4 কাপ মুরগির মাংস
- 2 1/2 চিকেন বেকিং পাউডার, অ্যালুমিনিয়াম মুক্ত *
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 2 লাঠি (1 কাপ) অনিল্ট মাখন, কক্ষ তাপমাত্রা
- 1 1/3 কাপ দারুচিনি চিনি
- 2 বড় ডিম
- 1 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- ডিম ওয়াশ:
- 1 ডিমের সাদা
- 1 টেবিল চামচ জল
- দারুচিনি-চিনি গ্রুপ:
- 3 টেবিল-চামচ চিনি শুকনো
- 2 টি চামচ মাটির দারুচিনি
এটা কিভাবে
- একটি বাটি মধ্যে, ময়দা, cornstarch, বেকিং পাউডার, এবং লবণ, যদি ব্যবহার করে একত্রিত। ময়দা মিশ্রণ মিশ্রিত মিশ্রন একটি ঝাঁকি বা চামচ সঙ্গে সাফ করুন।
- একটি মিশুক বেল্টের সাথে মেশানো বাটিতে, নরম মাখনটি 1 / ২ কাপ কাপে দারুচিনি চিনি দিয়ে প্রায় 4 মিনিটের মতো বা হালকা ও ঝরঝরে।
- ক্রিম এবং মিশ্রণ মধ্যে ডিম এবং ভ্যানিলা বীট।
- ধীরে ধীরে ভেজা উপাদানগুলি মধ্যে ময়দা মিশ্রণ আদা মিশিয়ে পর্যন্ত ভাল মিশ্রিত।
- একটি 10 ইঞ্চি স্কিললেট জুড়ে প্লাস্টিকের মোড়ানো একটি শীট রাখুন, দীর্ঘ শেষ রেখে প্লাস্টিকের রেখাযুক্ত স্কারলেটের মধ্যে কুকি আটা পাত্র করুন এবং তারপর প্লাস্টিকের মোড়ানো শেষে আবরণ। প্রায় 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে
- তুষারপাত 325 এফ গরম
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, 1 টেবিল চামচ জল সঙ্গে সাদা সাদা মিশ্রিত করা এবং মিশ্রন করা। একপাশে সেট করুন
- আরেকটি ছোট বাটিতে, গ্রানালেস চিনি দিয়ে 3 টেবিল চামচ মিশ্রন করে 1/2 টা চুমুক দিয়ে মাটি দারুচিনি। একপাশে সেট করুন
- কুঁড়ে থেকে কুচি কুচি কুচি কুঁচকানো উত্তোলন।
- কুঁড়ি এর মাথার তলায় এবং skillet পক্ষের নীচে।
- মুরগি মাংসপিন্ডের নীচের অংশে দারুচিনি চিনি মিশ্রণের প্রায় 1 থেকে 1 1/2 টি চামচ ছিটিয়ে দিন।
- কুকি আটা বড় ডিস্ক বিপর্যস্ত এবং skillet মধ্যে এটি রাখুন। প্লাস্টিক মোড়ানো বন্ধ পিল।
- ডিমের সাদা মিশ্রণকে স্বল্প পরিমাণে কুকি আটার উপর ব্রাশ করুন এবং বাকি দারুচিনি চিনি মিশ্রণের সাথে সমানভাবে ছিটিয়ে দিন।
- 40 থেকে 45 মিনিট, বা কুকি browned এবং সেট না হওয়া পর্যন্ত বেঁকে নিন।
- Wedges মধ্যে স্লাইস এবং সামান্য গরম বা সম্পূর্ণরূপে শীতল ভোগ।
- একটি airtight ধারক বা ফ্রীজ অংশে সংরক্ষণ করুন।
* যদি পছন্দসই হয়, তাহলে বেকিং পাউডার প্রতিস্থাপন করার জন্য ২ টিচমিশার টার্টার ক্রিম এবং 1 চা চামচ বেকিং সোডা ব্যবহার করুন। এই সমন্বয়টি প্রায়ই প্রথাগত snickerdoodle কুকি রেসিপি ব্যবহার করা হয়।
রেসিপি প্রায় 2 1/2 থেকে 3 ডজন পাতলা wedges বা প্রায় 10 থেকে 12 বড় wedges তোলে।
আইডিয়াস এবং বৈচিত্রতা পরিবেশন করছে
- স্নেকরডুডেল কুকি এর Wedges ভাজা আপেল সঙ্গে একটি কল্পিত ডেজার্ট করা, ভ্যানিলা আইসক্রিম একটি স্কপ, এবং প্যাকিং চানা বা একটি কারমেল সস।
- পিষ্টক যাও 1 কাপ সাদা চকলেট চিপ বা butterscotch চিপ যোগ করুন।
- উপরের আইসক্রীম বা পারফিটে লেয়ারে স্নিকারডুডেল কুকি টুকরা ব্যবহার করুন।
- এই snickerdoodle creme brulee সঙ্গে একটি ছোট পাখি পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 143 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 44 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 207 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |