আপনি বাড়িতে আপনার নিজের তাজা বেকন করতে পারেন? প্রকার, রকম. এই পদ্ধতিটি একটি (অপেক্ষাকৃত) দ্রুত, uncured, unsmoked, তাজা বেকন জন্য। এটি একটি সুন্দর BLT জন্য কিনা, বা ব্রেকফাস্ট জন্য ডিম পরবর্তী পরিবেশন করা, আপনার নিজের নতুন বেকন তৈরীর একটি মজার এবং সুস্বাদু প্রকল্প।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4-পাউন্ড টুকরা শুয়োরের মাথার পেট, শক্ত ছিদ্র / ত্বক বন্ধ ছাঁটা
- 2 চামচ
- স্মোকড পাপরিকা
- 2 চামচ কোষার লবণ
- 2 টেবিল চামচ হলুদ মাটির কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- 200 ডিগ্রী ফারেনহাইট পূর্ব তেজপাতা
- মশলা এবং কোট ডুমুর পেট ভালভাবে জুড়ে জুড়ে। ভারী দায়িত্ব অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দুই স্তর মধ্যে snugly মোড়ানো। একটি রোস্টিং প্যানের মধ্যে রাখুন এবং 3 1/2 ঘন্টা জন্য রান্না। ওভেন বন্ধ করুন এবং শুকরের মাংস 1-1 / 2 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা রাখুন। সরান এবং রাতারাতি ফ্রিজে
- শুকরের মাংসের পেছনুটা খুলে ফেলুন এবং কোনো জেলটিনুস জুস বন্ধ করুন। আপনি একটি বেকন রান্নার ছিল ঠিক যেমন একটি প্যান মধ্যে পুরু কাটা এবং বাদামী মধ্যে কাটা। ফয়েল থেকে একটু অতিরিক্ত চর্বি জিনিষ যাচ্ছে পেতে সাহায্য করতে প্যান যোগ করা যাবে।
- কাগজের তোয়ালে নিক্ষেপ করুন এবং প্রয়োজন হলে আরও লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 592 |
| মোট চর্বি | 60 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 22 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 28 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 82 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 909 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |