বন্য শুকর র্যাগু ইতালীয় রেস্টুরেন্ট সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের এক, এবং এটি সাধারণত পাস্তা বা polenta সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। যদি আপনার মুদি দোকান বা কসরতটি তা বহন করে না (তারা 3 বা 4 দিন এর বিজ্ঞপ্তি দিতে পারে), বন্য শুকর অনলাইন পাওয়া যায়। এটি জৈব শুয়োরের চেয়ে একটু বেশি ব্যয়বহুল। বন্য শুকর একটি আন্তরিকভাবে সুস্বাদু গন্ধ আছে এবং একটি অতিরিক্ত বিশেষ খাবারের জন্য একটি বিট অতিরিক্ত ব্যয় মূল্য। এই রেসিপি প্রস্তুত করা সহজ এবং Bolognese Ragu অনুরূপ। যদি আপনি একটি বুনো শুয়োর কাঁধ কিনে থাকেন, তাহলে নীচের নির্দেশনা অনুযায়ী, রাতারাতি মার্চে করা উচিত।
রাগু একটি শীতকালীন থালা। একটি Ragu তৈরীর জ্যাজ বাজানো ভালো হয় আপনার সৃজনশীল হতে হবে, সুস্বাদু, এবং পরিস্থিতির সাথে মানিয়ে নিতে সক্ষম। Ragu সৌন্দর্য যে সবাই তাদের নিজস্ব বিকাশ বিনামূল্যে। মাংস এবং টমেটো ছাড়াও, আপনি মূলত অন্যান্য মশলা এবং উপকরণ আপনার আবেদন করতে পারেন যোগ করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড বুনো শুকনো কাঁধ (½-ইঞ্চি কিউব বা 1 পাউন্ডের বীজ শুকিয়ে কাটা)
- কোষের লবণ স্বাদ
- স্বাদমতো মাটি মরিচ আধা চা চামচ
- 1-1 / 4 কাপ লাল ওয়াইন
- 2 সেলাই ডালপালা (ডাইংস)
- ২ টি গাজর
- 4 রসুন রসুন (ভাঙা)
- 2 বে পাতা
- 1 চামচ তাজা ঋষি (কাটা)
- 1 টেবিল চামচ তাজা রোজমিয়ারি (কাটা)
- 1 মণি পেঁয়াজ (কাটা)
- 1/2 ক্যাপ জলপাই তেল
- 2 টেবিল-চামচ টমেটো পেস্ট
- 1 28-আউন্স চূর্ণীভবন টমেটো পারেন
- 1 টি লাল মরিচ গুঁড়ো
- 1 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
এটা কিভাবে
- একটি অ প্রতিক্রিয় বাটি মধ্যে diced বন্য শুয়োর রাখুন। কোষের লবণ এবং তাজা মাটি মরিচ সঙ্গে ঋতু।
- ওয়াইন যোগ করুন, ডাইংস স্যালারি এবং গাজর অর্ধেক, ভাঙ্গা রসুনের রসুন, ঋষি, রোজামারি, এবং বাটি পাতার বাটি।
- রিজার্ভ এবং অবশিষ্ট সেলাই এবং গাজর refrigerate। প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে বাটি আবরণ এবং রাতারাতি বন্য শুয়োর marinate।
- বালি শুয়ানের কাগজ সরু গাঁথনিতে স্থানান্তর করার জন্য একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন। রসুনের গুঁড়ো এবং চিপা সরান।
- একটি ভারী পাত্রে জলপাই তেল গরম করুন তারপর 5 মিনিট পর্যন্ত নরম না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং রান্নার সিলেট এবং গাজর এবং রসুন এবং sautte যোগ করুন ।
- একটি স্ল্যাচেড চামচ ব্যবহার করুন গাজর মধ্যে গাজর এবং সেলাইয়ের পাত্র থেকে স্থানান্তর, এবং অন্য 5 মিনিট sauté।
- পাত্র থেকে বন্য শুয়োর এবং সব দিক দিয়ে বাদামী জুড়ুন, তারপর marinade থেকে ওয়াইন এবং আজ আচার
- তাপকে উচ্চতর করে তুলুন এবং দ্রাক্ষালাকে 7 থেকে 8 মিনিট কমিয়ে দিন, তারপর টমেটো পেস্ট, আধা টমেটো, এবং লাল মরিচ গুঁড়ো মধ্যে চিকন।
- তাপ নিচু, এবং 1-½ থেকে 2 ঘন্টা উনান, শুকনো টender পর্যন্ত। মশলা জন্য স্বাদ এবং আরো লবণ এবং মরিচ যোগ যদি ইচ্ছা
- দুধের মধ্যে সাঁতার কাটা, এবং অন্য 30 মিনিট ragu rummy। প্যাপার্ডেলের মত একটি ফ্ল্যাট পেটা দিয়ে পরিবেশন করুন,
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 745 |
| মোট চর্বি | 43 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 25 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 135 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২90 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 37 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 42 গ্রাম |