একটি ডিনার পার্টি বা বিশেষ সপ্তাহান্তে চিকিত্সা জন্য, পাই মত কিছুই শুধু আছে এবং অধিকাংশ মানুষের জন্য, চকলেট মত কিছুই নেই একসঙ্গে দুটি রাখুন এবং আপনি একটি "বাহ" মুহূর্ত পান।
টender, আলখাল্লা এবং অকার্যকর এই চকলেট পাই ক্রষ্ট রেসিপি বর্ণনা করে। এটি পাই পূরণের বিভিন্ন ধরনের সঙ্গে করা এবং সমানভাবে সুস্বাদু করা সহজ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 2 টেবিল চামচ unsweetened
- কোকো পাওডার
- 2 টেবিল-চামচ চিনি
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 লাঠি অনায়াসিত মাখন (1/4 কাপ)
- 2 টেবিল চামচ কঠিন উদ্ভিজ্জ শূন্য
- 1 বড় ডিম ইস্কুল
- 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ জল (বরফ ঠান্ডা)
এটা কিভাবে
- একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে , মিশ্রণ মিশ্রিত পর্যন্ত ময়দা, কোকো, চিনি এবং লবণ একত্রিত। মশলা এবং শিকড় এবং নাড়ি জুড়ুন / মিশ্রণ পর্যন্ত মিশ্রণ সমান crumbs অনুরূপ, প্রায় 5 সেকেন্ড। ডিমের জাল এবং জল এবং / বন্ধ বাঁক সঙ্গে প্রক্রিয়া যোগ পর্যন্ত ময়দা একটি বল ফর্ম। হাতে মিশ্রিত করা: একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, ময়দা, কোকো, চিনি, এবং লবণ মেশান। মাখনের মধ্যে কাটা এবং মিশ্রণ দুই টুকরা বা একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার সঙ্গে ছোট না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ সমান crumbs অনুরূপ। ডিমের কুসুম এবং পানি যোগ করুন এবং মিশ্রণটি একসঙ্গে চাপুন।
- একটি বল মধ্যে আটা টিপুন, তারপর 1 ইঞ্চি বৃত্তাকার ডিস্ক, প্রায় 1/4-inch পুরু বা তাই মধ্যে flatten। (যদি আপনি অবিলম্বে এটি ব্যবহার করছেন না, প্লাস্টিকের মধ্যে কাটা আবৃত এবং তিন দিন পর্যন্ত refrigerate বা তিন মাস পর্যন্ত নিশ্চল।)
- ময়দা আউট, সবসময় দূরে আপনার কাছ থেকে কেন্দ্র থেকে ঘূর্ণায়মান, পিছনে এবং না।
- স্টিকিং প্রতিরোধ করতে সাহায্য করার জন্য লাইটলি তেলটি পাই প্যান। গ্লাস বা গাঢ় ধাতু pans crispier crusts করা। চকচকে pans ফ্যাকাশে crusts তৈরি।
- একটি 9-ইঞ্চি পাই প্যানের মধ্যে আটা টিপুন, পক্ষ থেকে বাড়তি ছাঁটা এবং একটি আলংকারিক প্রান্ত গঠন চিম্টি।
- যদি আপনার পাই রেসিপি একটি প্রাক-বেকড পাই ক্রাস্টের জন্য ডাকে, কাঁটাচামচির নীচে ছিঁড়ে ছিটিয়ে অনেক বার বাষ্প মুক্ত করে এবং স্ফুলিঙ্গ থেকে স্ফীত হওয়া প্রতিরোধ করে। পেস্ট্রি হালকা browned না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 10 মিনিট পর্যন্ত 425 F তে ব্যাক করুন। যদি পাই পূরণ করা হয় এবং তারপর বেকড হয়, কাঁটাচামচির নীচে ছিটিয়ে না কারণ ভর্তি পেটানোর সময় ফুটা হবে।
নোট এবং টিপস
• পেয়ী আটা তৈরি করার সময় ময়দা এবং চর্বি মেশানো চাটি গুরুত্বপূর্ণ। ধারণা ময়দার সাথে চর্বি কণা কোট করা যাতে তারা আর্দ্রতা ধরে রাখে, চর্বি ভেঙ্গে না যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে ময়দা মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। রেসিপি সম্ভবত চর্বি সঙ্গে ময়দা মিশ্রিত বলে মনে করা পর্যন্ত এটি পুরু crumbs অনুরূপ হবে। এই কারণে, এটি নোনা মিশ্রিত করা উপর গুরুত্বপূর্ণ নয়
• চুলা তাপ চর্বি মধ্যে আর্দ্রতা মুক্তি, যা বাষ্প কারণ। বাষ্প আচ্ছাদিত leavens, এটি প্রসারিত এবং flaky হয়ে ওঠে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 203 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1২9 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 238 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |