ফ্রেডা @ মিমিবার্নটরেঞ্জকে Instagram এ অনুসরণ করুন যাতে ট্যানটালাইজিং থালাগুলির দৈনিক ফটোগুলি দেখতে পাওয়া যায়।
ঘানাররা ওকরা বা অকো স্টুভকে ভালোবাসে। অধিকতর বেশি না, ওকা স্টুয়ারের পাশাপাশি কিছু পরিমাণে কাঁঠালের দারুচিনি থাকে যা ব্যাংকও নামে পরিচিত, তবে এটি আপনার পছন্দমত যেকোন কিছুতে পরিবেশিত হতে পারে। আমি একবার বীজ দিয়ে চেষ্টা করেছিলাম এবং এর ফলে ফলিত খাবার উপভোগ করেছি।
ফোঁড়া স্ট্যুএটি জটিল দেখায়, কিন্তু এটি এত সহজ এবং সুস্বাদু। এটি বন্ধ শীর্ষ, এটি একটি খুব দ্রুত এবং সহজ থালা তৈরি করা হয়। স্টুয়ার তৈরি করার সময় আমি তাজা উপাদানগুলি ব্যবহার করতে পছন্দ করি, এবং আমি এটি খুব দীর্ঘ করে রান্না করি না; এটা জটিল করার কোন প্রয়োজন নেই। ভাতালো স্ট্যু বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যায় এবং এমনকি খাবারের সাথেও এটি করা যায়। আমি বিশেষ করে মধুচক্র সিচুং সঙ্গে okra স্ট্যু ভালবাসা। সীফুড কোন ধরনের। 15 মিনিটের মধ্যে আপনি আসলে একটি সুস্বাদু এবং সহজ খাবার তৈরি করতে পারেন এমন অল্প সময়ের মধ্যে মাছ যেমন স্যামন বা তিলাপিয়া রান্না করে।
ঠাণ্ডা স্ট্যু দিতে এটি ঐতিহ্যগত স্বাদ, sustainably sourced পাম ফল তেল ব্যবহার একটি আবশ্যক। পাম তেল, মাছ এবং টমেটো এর সমন্বয় একটি স্বতন্ত্র স্বাদ তৈরি করে যা ঘানার সাথে স্বতন্ত্রভাবে যুক্ত হতে পারে। লাল পাম তেল, ক্যারোটিনোয়েস সমৃদ্ধ, এছাড়াও ডিশ একটি স্পন্দনশীল রং যোগ করা। পদ বা জমিন এবং সামঞ্জস্যের মধ্যে, এই স্ট্যুটি বেশ চালিত করা যেতে পারে এবং একটি স্যুপ বেশি হতে প্রদর্শিত হতে পারে। যখন আমি খুব চটকদার হয় তখন আমি বিশেষভাবে ভাতকে উপভোগ করি না, সেইজন্য যখন আমি এটি চূর্ণ করি, তখন টুকরা খুব ছোট হয় না এবং রান্নাঘরের সময়টি সর্বনিম্ন পর্যায়ে রাখা হয় যতদিন ভিরো রান্না হয় এবং টেন্ডার হয়।
আপনি এটি বিভিন্ন কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ পক্ষের সঙ্গে এই পরিবেশন করতে পারেন, আপনি সবচেয়ে লেক-যোগ্য সস সরাতে পারেন যা কিছু okra স্ট্যু খাওয়ার উপভোগ করা হবে, যদিও। Polenta বা semolina সঙ্গে স্ট্যু পরিবেশন করা চেষ্টা করুন, এবং এটি আপনি ইতিমধ্যে অভ্যস্ত হয়, তারপর sadza এই স্ট্যু সঙ্গে পুরোপুরি হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল-চামচ স্থায়ীভাবে লাল পাম ফলের তেল (বা উদ্ভিজ্জ তেল এবং 1 টেবিল চামচ পাম তেলের বদলে পেপারিকা ধূমপান করে)
- 1 বাদামি পেঁয়াজ
- ২ টি টমেটো (কাটা)
- রসুনের 2 রসুন
- আদা এর 1 ইঞ্চি
- 1 স্কচ বোনানেট (বা হাবানরো মরিচ)
- 40 পড / 400 গ্রাম টমেটো ভ্যাকু পড
- 7 oz./200g বড় চিংড়ি (জ্যাম্বো, রাজা)
- 7 oz./200g স্কুইড রিং
- 10 1/2 ওজ। / 300 গ্রাম সাদা মাংসের ফালি (তিলাপিয়া, ব্রীম)
- 8 1/2 ওজ। ২50 এমএল চিকেন (বা মাছের স্টক)
- ঐচ্ছিক: 2 লবસ્ટર পুচ্ছ
- গাউন: বসন্ত পেঁয়াজ
এটা কিভাবে
1. পেঁয়াজটি ভাজতে হলে তেলের মাঝখানে মাঝারি তাপে ভাঁজ করে রাখুন।
২. টমেটো, রসুন, মরিচ এবং আদা দিয়ে পাত্রটি জুড়ুন এবং সতেজ করুন। যদি আপনি পছন্দ করেন, আপনি আদা, রসুন এবং পেঁয়াজ একসঙ্গে পেঁয়াজ সঙ্গে টমেটো liquidise পারে, তারপর পাত্র যোগ করুন। টমেটো কমাতে পর্যন্ত রান্না করতে অনুমতি দেয়।
3. চিকন টুকরো টুকরো টুকরো করে ছিটিয়ে নিন। এই সম্পর্কে একটি অর্ধ একটি সেন্টিমিটার পুরু প্রায় একটি তৃতীয়াংশ হওয়া উচিত।
চিংড়ি থেকে ভ্যাকু যোগ করুন, ফান, স্কুইড এবং মাছ দ্বারা অনুসরণ। স্টক এবং আলোড়ন সঙ্গে শীর্ষ আপ তাপ কমিয়ে নিন এবং 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য বাষ্পের পরিমাণ কমিয়ে দিন।
4. যদি আপনি এই থালা অতিরিক্ত চিত্তাকর্ষক করতে চান, এবং এটি জন্য বাজেট আছে, গলদা চিংড়ি পাইপ পেতে এবং একটি প্যাকিং ট্রে মধ্যে রাখুন একটি ট্রে, মাংস দিকে আপ রাখুন প্রতিটি পালের উপর মাখন একটি চা চামচ রাখুন, তারপর 220 ডিগ্রী সেলসিয়াস একটি preheated চুলা (বা একটি পাখা বাধ্য চুল্লী জন্য 200) মধ্যে সেকা।
5. ভাতালো স্ট্যুকে একটি পরিবেশনকারী পাত্রে রাখুন, বসন্ত পেঁয়াজ দিয়ে গালিশ করে নিন এবং লবস্টার পুলের সাথে শীর্ষে রাখুন।
তুমি যা দেখছ তা কি পছন্দ কর? আরো tantalizing রেসিপি ধারণা দেখার জন্য Instagram উপর Freda @ মিমবার্নটোরange অনুসরণ করুন।