"ভাজা চাল" বলুন এবং মনে রাখবেন যে ছবিটি চীনা-স্টাইলের ভাজা চাল , মাংস, কাটা সবজি এবং ডিম দিয়ে ছোট ছোট টুকরা। ফিলিপিনসে, ভাজা চালা সহজে পরিণত হয়। সর্বাধিক জনপ্রিয় সংস্করণ, বলা হয় রসুনের ভাজা চাল, সেটি সুগন্ধি মরিচ রসুন দ্বারা সুবর্ণ পর্যন্ত রান্না করা হয় এবং তারপর দিনের বেলায় ভাত ও লবণ যোগ করা হয়। রসুন-সংযোজিত তেলের সাথে চিকেন শস্যকে ত্বক পর্যন্ত যতক্ষণ না সরিষার তিক্ত হয় ততক্ষণ। একটি সমৃদ্ধ রসুন ভাজা চাল, কাঁকড়া পেস্ট যোগ করা যেতে পারে। এই ভাজা চালটি তৈরি করতে ব্যবহৃত কাঁকড়া পেস্টটি তোলাঙা থেকে আসে।
তালাঙ্গা ছোট কাঁকড়া আছে এই কাঁকড়া জন্য ইংরেজি শব্দ নদী ক্র্যাব এবং তীরে কর্কশ অন্তর্ভুক্ত তালাঙকাতে কোন সারফেস মাংস নেই। তারা তাদের চর্বি এবং roe যা সত্যিই পশু একমাত্র ভোজ্য অংশ জন্য মূল্যবান হয়। যদিও কিছু মনে করতে পারে শেলগুলি কেবল প্রতিটি কাঁকড়া থেকে অর্ধেক উজ্জ্বল কমলা পেস্টের জন্য খোলা রাখে, তাইলেঙস্কা চর্বি এখন কড়া পেস্ট হিসাবে বাণিজ্যিকভাবে বিক্রিত জার রয়েছে। শুধু এটি চামচ এবং উপভোগ করুন।
কর্কশ পেস্ট উপভোগ করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল গরম সদ্য রান্না করা চালের সাথে মিশিয়ে দিন। কিন্তু যদি আপনার দিনব্যাপী চাল না থাকে, তবে কয়েকটি অতিরিক্ত পদক্ষেপ এমনকি একটি স্বাদযুক্ত এবং আরও সুগন্ধযুক্ত চালের থালা উত্পন্ন করবে। এই রেসিপি মত aromatics এবং একটি সামুদ্রিক সাইট্রাস রস সঙ্গে কর্দম পেস্ট মেশানো এটা গন্ধ এবং সুবাস গভীরতা যোগ করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কাপ সাদা চাল (রান্না)
- 1 চা চামচ. রসুন (minced)
- 1/4 চা চামচ আদা (grated)
- 1 টেবিল চামচ. আচ্ছাদিত
- 1 টেবিল চামচ. সব্জির তেল
- 1 টেবিল চামচ. কর্দম পেস্ট
- জলের ছিটা
- কাল্মানসি রস (বা লেবুর বা লেবু রস)
- ঐচ্ছিক: লবণ, স্বাদ যাও
- ঐচ্ছিক: কাটা স্কালিয়ন
- ঐচ্ছিক: চিপযুক্ত parsley
এটা কিভাবে
- প্রায় 3 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের রসুন, আদা, এবং অগভীর স্যুইট।
- কাঁকড়া পেস্ট এবং কালামানসি রস যোগ করুন।
- স্বাদ এবং প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ যোগ করুন।
- রান্না করা চাল এবং ভাত দিয়ে ভেজে নিন।
- গরম পরিবেশন করা এবং উপভোগ করুন।
আপনি বিকল্পভাবে কাটা সবুজ শাক (স্কালিয়ন বা parsley কাজ ভাল), ভাজা সয়াবিন্দু, এবং রসুন বিট toasted সঙ্গে ভাজা চালের উপরে হতে পারে।
কাঁকড়া পেস্ট পুষ্টি
এখন পুষ্টিকর সাবধানতা আসে এবং তারলক্ষ্মা ছোট, আরো স্বাস্থ্যগত সচেতন প্রজন্মের মত জনপ্রিয় নয়। কোলেস্টেরল উচ্চ রক্তচাপ হ'ল কলেস্টেরল।
তবে লক্ষ্য করুন যে, স্বাস্থ্য ও ঔষধ সাহিত্য আমাদের মস্তিষ্কে ম্লান হয়ে গেছে যে উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কলেস্টেরল অভিযুক্ত, এই চিন্তা এখন বিতর্কের বিষয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 406 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 1২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 21২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 79 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |