এই খাঁটি তুর্কি কফি রেসিপি সঙ্গে আপনার অতিথি Delight এটি ঐতিহ্যগতভাবে একটি ibrik , একটি ছোট কফি পাত্র প্রস্তুত করা হয় যা গরম করা হয়।
চিনির বীজ প্রক্রিয়া চলাকালীন পরে যোগ করা হয় না, পরে, একটি ভজনা চামচ জন্য প্রয়োজন নির্মূল করা হয়। ক্রিম বা দুধ তুর্কি কফি যোগ করা হয় না, এবং অতিরিক্ত চিনি ঐচ্ছিক।
এটা সবসময় demitasse কাপ পরিবেশিত হয়। কিছু অঞ্চলে, চা পাতা পড়া মত অনেক, আপনার ভাগ কফি গ্রিন্ড দ্বারা কাপ মধ্যে বামে দ্বারা বলা যেতে পারে!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ ঠান্ডা জল
- 1 চকলেট অতিরিক্ত উদ্বায়ী
- মাটি কফি (গুঁড়া স্থায়ীত্ব)
- 1/8 চা চামচ মাটি এলাইম, বা 1 এলাইপ পড
- চিনি (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- একটি ibrik একটি ফোঁড়া জল এবং চিনি আনুন যদি আপনার ibrik না থাকে, একটি ছোট সসপ্যান কাজ করবে।
- তাপ থেকে সরিয়ে নিন এবং কফি এবং এলাইমা যোগ করুন।
- গরম এবং একটি ফোঁটা আসতে অনুমতি দেয় সসপ্যান্ট ফিরে। যখন কফি ফোমগুলি তাপ থেকে সরান
- আবার, তাপ ফিরে, ফেনা এবং তাপ থেকে অপসারণ করতে অনুমতি দেয়।
- 2 টি ডেমিট্রেসি কাপের মধ্যে ঢুকিয়ে দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য কাপের নিচের অংশে বসতে দিন। একটি এলাইম পড ব্যবহার করে, এটি যোগ করা স্বাদ জন্য কফি সঙ্গে পরিবেশিত করা যেতে পারে।
তুর্কি কফি টিপস
- তুর্কি কফি সবসময় উপরে ফেন সঙ্গে পরিবেশন করা উচিত।
- যদি আপনি আদি গ্রিল আরবি কফি খুঁজে না পান, আপনি কোনও কফি বাড়িতে কফি একটি ব্যাগ ক্রয় এবং তুর্কি কফি জন্য এটি চূর্ণন করতে জিজ্ঞাসা করতে পারেন। আপনি একটি গুঁড়া-মত সঙ্গতি আছে প্রয়োজন।
- কাপ মধ্যে ঢালা পরে পরবে না; ফেনা পতন হবে।
- সর্বদা ঠান্ডা জল দিয়ে শুরু।
মিডিল ইস্ট কফি
কফি মধ্য প্রাচ্য সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের বেশিরভাগ হিসাবে, কফি প্রস্তুত এবং পশ্চিম থেকে তুলনায় বেশ ভিন্নভাবে পরিবেশিত হয়। আসলে, শব্দ "আরবি কফি" সাধারণত একটি কফি প্রস্তুতি (তুর্কি) একটি প্রাথমিক পদ্ধতিতে বিভিন্ন বৈচিত্র্যের সাথে বোঝায়।
মিডিল ইস্টে, কফি সাধারণত আহভা বলা হয় , যদিও উপভাষাটির উপর নির্ভর করে শব্দটির অন্যান্য অনুরূপ বৈচিত্র রয়েছে। যখন কফি অর্ডার করার সুযোগ দেওয়া হয়, এটি আপনার বিকল্পগুলি বুঝতে সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক।
কিভাবে তুর্কি কফি ভিন্ন হয়?
তুর্কি কফি লেভান্ট মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ যে বিশেষ শোধক পদ্ধতি উল্লেখ করে। তুর্কি কফি সূক্ষ্মভাবে কফি মটরশুটি সঙ্গে unfiltered করা হয় (তারা কোকো পাউডার এর গঠন অনুরূপ যে তাই জরিমানা)। মাংস মটরশুটি একটি বিশেষ পাত্রে চিনি এবং এলাইম দিয়ে উঁচু করা হয় যা একটি সিজওয়ে বা ইব্রিক নামে পরিচিত। এলাচ।
একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য - তুর্কি কফি প্রকৃতপক্ষে চিনি সঙ্গে রন্ধন করা হয় পরে sweetener যোগ করার পরিবর্তে। কফি ছোট কাপ পরিবেশিত হয় এবং মাটিতে কাপ নীচে বসা এবং বসতি স্থাপন করতে অনুমতি দেবার আগে কয়েক মুহূর্তের জন্য বসতে হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 0 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |