একটি মৌলিক থালা যে সামান্য প্রচেষ্টা লাগে সম্পর্কে এত আশ্চর্যজনক কিছু আছে, এখনও flavors একটি উন্মাদ পরিমাণ সঙ্গে bursting হয়। এমনকি আরও চটুল যখন এই স্বাদ এবং অঙ্গবিন্যাস যেমন একটি সহজ সমন্বয় সঙ্গে অর্জন করা হয়।
এই বাদামী এবং stewed মুরগির থালা আপনার চোখ প্রেম করবে একটি স্পন্দনশীল লাল রঙ আছে, কিন্তু আপনার পেট সত্যিই মরিচ এবং টমেটো থেকে মিষ্টি, তৃণ, এবং মসলাযুক্ত স্বাদ উপভোগ করা হবে। আপনি এই সুপার সহজ রেসিপি এত ভালোবাসি যে এটি অবিলম্বে আপনার ডিনার থিয়েটারে যেতে হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মুরগির স্তন (বিশেষত হাড়ের স্তন, ত্বকহীন)
- মুরগির ঊরু (চামড়াহীন এবং দুর্বল, ছোট ছোট টুকরো কাটা)
- 3 বড় টমেটো
- 1 ছোট পেঁয়াজ (সাদা বা পছন্দসই কোন মিষ্টি বিভিন্ন, কাটা কাটা)
- 4 থেকে 6 রসুনের রসুন (খুব পাতলা ময়দা)
- 1 টেবিলচামচ
- সিঁড়ি মরিচ (আপনার স্বাদ আরো বা কম যোগ করুন)
- 1 টেবিল চামচ পেঁয়াজ (মিষ্টি;
- হাঙ্গেরিয়ান বা স্প্যানিশ প্রজাতির চমৎকার বিকল্প)
- ২ টেবিল চামচ জলপাই তেল (বা পছন্দসই কোন উদ্ভিজ্জ তেল)
- 1 1/2 চা চামচ লবণ (স্বাদ সমন্বয়)
- 1/2 কাপ চিকেন ব্রথ (কম সোডিয়াম এবং কোন
- MSG ;
- সাদাসিধা মহান)
এটা কিভাবে
- টমেটো প্রস্তুত করার জন্য প্রথমে তাদের অর্ধেকটি কাটা, তারপর এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে বের করে ফেলুন এবং প্রতিটি টমেটো মাঝখানে থেকে সবগুলি বীজ এবং সরস বিট সম্পূর্ণভাবে মুছে দিন। এরপর প্রতিটি অর্ধেক ছোট ছোট আকারে ছোট আকারের টুকরো কাটা করে এবং ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত তাদের একপাশে রাখুন।
- পেট একটি ময়দা সঙ্গে টুকরা টুকরা টুকরা তারপর তাদের সরাইয়া সরাইয়া একটি বড় প্যান মধ্যে জলপাই তেল গরম একবার গরম হলে, চিকেনকে সাবধানে জুড়ুন। মাংস প্রতিটি টুকরা একপাশে বাদামী যাও অনুমতি দিন তারপর অন্য দিকে উল্টুন এবং বাদামী। প্যান থেকে বাদামী মুরগির টুকরাটি সরান এবং একপাশে রাখুন।
- আপনি মুরগি browned যে একই প্যান মধ্যে থালা রান্না করা অবিরত - leftover তেল এবং মুরগির চর্বি কোনও পরিত্যাগ করবেন না। (আপনি সত্যিই শুধুমাত্র তেলের কয়েক টেবিল চামচ প্রয়োজন, তাই কোন অতিরিক্ত বাতিল।) তাপ মাঝারি তাপ এবং তারপর পেঁয়াজ যোগ, পেঁয়াজ উপর সূক্ষ্ম সমুদ্রের লবণ একটি ক্ষুদ্র পিঞ্চক ছাঁটা এবং রান্না করা পর্যন্ত তারা নরম এবং রান্না করা হয় অস্বচ্ছ।
- 2 মিনিট জন্য minced রসুন এবং sauté যোগ করুন। এখন কাটা টমেটো যোগ করুন এবং প্যান উপাদানগুলি একটি ভাল আলোড়ন যোগ করুন, প্রায় 5 মিনিটের জন্য রান্না করতে বা শুধু টমেটো বিট soften শুরু না হওয়া পর্যন্ত।
- মুরগীটি প্যানের মধ্যে পেস্ট করুন, মাটি সিঁড়ি এবং পেপারিকা ছিটিয়ে দিন, সূক্ষ্ম সমুদ্রের লবণের একটি বড় চিম্টি, এবং মুরগির মাংসের মধ্যে ঢালা। উপাদানগুলি একটি ভাল চালান দিন এবং তারপর প্যানের একটি এমনকি স্তর মুরগির টুকরা ছড়িয়ে।
- প্যানটি কভার করুন, তাপটি মাঝারি থেকে কম করুন এবং ২5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন বা মুরগির কোমল না হওয়া পর্যন্ত এবং প্রতিটি টুকরাটি রান্না করে রান্না করা হবে।
- 25 মিনিট বা তারও পরে, প্যানটি সতেজ করি এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য সয়াস বা সস বা আধা কেটে ফেলুন - কিন্তু শুকনো নয়, যেমনটি আপনি যখন চিকেনের ভেতর ভেতর চিকেন চান, যদি তরলটি অনেক বেশি বাষ্পীভূত হয় তবে আপনি প্যানটি একটু মুরগী স্টক যোগ করতে পারেন।
- সস কেটে দিন এবং কাশনে বা পেপারিকা বা লবণের চেয়ে অধিক পরিমাণে প্রয়োজন হলে চাল বা কিছু crunchy দেশের শৈলী রুটি সঙ্গে পরিবেশন।