আমার পরিবার প্রতি লাঞ্চ এবং ডিনার খাবারে একটি অ-নিরামিষ খাবার খেতে পছন্দ করে। মাংসের বিকল্পগুলি থেকে বেরিয়ে আসার সময় ইগ কারি আমার পছন্দ! ফ্রিজের মধ্যে সবসময় ডিম একটি বড় ট্রে আছে, তাই এটি একসঙ্গে নিক্ষেপ সহজ।
এই সুন্দর, রেশমী, হালকা কারি তৈরি করতে পারেন 'গরম' যদি আপনি চান তাই চান, আরও সবুজ চিমনি যোগ করে। অন্যথায়, এটি একটি পরিবারের হিসাবে খাওয়া নিখুঁত থালা এটি শিশুদের খুব ভোগ করার জন্য যথেষ্ট হালকা হিসাবে এটি।
যেহেতু এটি নারকেল দুধ ধারণ করে যা হিমায়িত থেকে বিরত থাকায় বিভক্ত হয়ে পড়তে পারে, সেহেতু আপনার দক্ষিণ ভারতীয় স্টাইল ইগ কারিটি সবচেয়ে ভালো সময়ে আপনি তা খেতে চান। যদি আপনি কিছু স্থির করতে আগ্রহী হন, তবে এটি করার জন্য একটি দুর্দান্ত উপায় হল নারকেল দুধ যোগ না করেই মহাকর্ষের একটি বড় ব্যাচ এবং ফ্রীজ তৈরি করা। আপনি পরবর্তী প্রয়োজন যখন, গলা, তারপর যোগ করার আগে, নাভিনের দুধ এবং তাপ মাধ্যমে স্রাব আগে ভর্তি আগে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 12 বড় ডিম
- 1 ইঞ্চি লাঠি
- দারুচিনি
- 5 সবুজ এলাইম থেকে বীজ
- 10 টি কালো মরিচক্রন
- 8
- লবঙ্গ
- 1 চা চামচ. ফার্নেল বীজ
- 4 টি টিবিএসএস সবজি রান্না তেল
- 3 বড় পেঁয়াজ (পাতলা রিং মধ্যে কাটা)
- 15 টি কাঁচা পাতা
- 1/2 চামচ কালো সরিষা বীজ
- ২ টি হরিণ বাদামি (চটচটে লম্বা লম্বা, যদি আপনি আরও গরম কুরি চান)
- 1 চা চামচ. রসুন
- 1/2 চামচ পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
- লবনাক্ত
- 1 টেবিল চামচ. ভিনেগার
- ঐচ্ছিক: 10 টি ছোট শিশু আলু
- 1 এবং একটি 1/2 কাপ পুরু নারকেল দুধ
- 1/2 এক লিউন রস
এটা কিভাবে
- একটি বড়, গভীর প্যানের মধ্যে, আঙ্গুলগুলি আঙ্গুলে খেলা করুন এবং শুষ্ক পানি দিয়ে সম্পূর্ণরূপে আবরণ করুন। ফুটন্ত সেট আপ ডিমগুলিকে শক্তভাবে গরম করা দরকার ... হার্ড বাষ্পিত ডিম কিভাবে তৈরি করবেন তা দেখুন। একবার রান্না করা, ছিপি এবং একটি ছোট 1/2 "ডিমের উপরে ভাঁজ। আপনি এমনকি অর্ধেক ডিম ছিটতে পারে পরে জন্য সরান রাখুন
- মাঝারি তাপে একটি আদা প্যান / ঠাণ্ডা গরম করুন এবং দারুচিনি, এলাইম, লবঙ্গা, কালো মরিচক্রন এবং ফেনেল বীজগুলি আলতো করে ভেজে নিন, যতক্ষণ না তারা একটু গাঢ় রং পরিবর্তন করতে শুরু করে এবং সুগন্ধযুক্ত থাকে। একবার এই ঘটতে, তাপ বন্ধ এবং শান্ত করতে অনুমতি দেয়
- যখন শীতল, একটি পরিষ্কার, শুকনো কফি গ্রিকার মধ্যে একটি মোটা পাউডার থেকে চূর্ণন। আমি একটি সাশ্রয়ী মূল্যের এক যে আমি সম্পূর্ণরূপে চূর্ণকারী masalas তৈরীর জন্য রাখুন
- মাঝারি তাপের আরেকটি গভীর প্যানের মধ্যে, উদ্ভিজ্জ / ক্যানোলা / সূর্যমুখী রান্নার তেল জুড়ুন। যখন গরম হয়, কাঁচা পাতা এবং কালো সরিষা বীজ যোগ করুন। তারা স্প্ল্যাটার হবে তাই সতর্ক হতে হবে
- ছিটানো বন্ধ হলে, কাটা আধা কেজি, সবুজ মিঠা, এবং কাটা রসুন জুড়ুন। পেঁয়াজ পর্যন্ত নরম এবং স্বচ্ছ হয় Sauté।
- পরবর্তীতে, আপনি উপরোক্ত চর্বিযুক্ত মাখনের মিশ্রণটি যোগ করুন (ভুনা করা সম্পূর্ণ মশলা থেকে) এবং ভালভাবে মিশিয়ে নিন। অন্য 3-5 মিনিটের জন্য Sauté
- এবার টুকরা, হার্ড বাবল ডিম যোগ করুন। মসলা দিয়ে মসলা দিয়ে কোথাও ডিম কোলে রাখুন আপনি পূর্বে ডিমটি তৈরি করেছিলেন চিট, মশলাটি ডিমের ভিতরে ঢুকতে পারবেন!
- যদি আপনি তাদের ব্যবহার করছেন, এখন শিশুর আলু যোগ করুন। কোট থেকে আলতোভাবে সাফ করুন
- অন্য 5-7 মিনিটের জন্য স্বাদ এবং রান্না করা নারকেল দুধ এবং লবণ যোগ করুন। আপনি যদি শিশুর আলু যোগ করেন, তবে যতক্ষণ না করা হয় তখন রান্না করুন। আপনি ডিম ভাঙ্গা করতে চান না হিসাবে খুব বেশী জট না।
- 1/2 রসুনের রস যোগ করুন এবং তাপ বন্ধ করুন। আলতো করে ভালভাবে মেশান
- নতুন করে তৈরি, প্লেইন চালানো চাল বা আইডলিস, ডোসা বা অ্যাপাম্সের একটি বিছানায় পরিবেশন করুন!