তুর্কি অফাল এবং বৈচিত্র্য মাংস (সাকতাতালার) রেসিপি

তুর্কি ভাষায় 'সাকতালার' (সাহ-কাহ-তা'এইচটি'-লার) ভালভাবে পরিচিত, আপেল, প্রাণীটির ভোজ্য অংশ, সাধারণত গরুর মাংস বা মেষশাবক, মাংস নিজেই একপাশে। অনেক পূর্ব ইউরোপীয় এবং মধ্যপ্রাচ্য উপায়ে হিসাবে, তুর্কি শেফ অটোমান সময় আগে যকৃত, কিডনি, হৃদয়, প্লীহা, জিহ্বা এবং মস্তিষ্ক হিসাবে বিভিন্ন খাবার ব্যবহার করেছেন।

পায়ে এবং প্রাণীদের মাথা প্রায়ই স্ট্যুং বা রোস্টিং জন্য ব্যবহার করা হয়। বেশিরভাগ বিভিন্ন খাবার তাদের উচ্চ পুষ্টির মূল্যের জন্য মূল্যবান হয় এবং delicacies বলে মনে করা হয়। কিছু, যেমন লিভার, ট্রিপ এবং 'কেল্লি' জনপ্রিয় তুর্কি রাস্তার খাবার । এখানে কিছু তুর্কি রান্না এর সেরা পরিচিত 'সাকতাতালা' জন্য রেসিপি। '

আপনি বাড়িতে এই রেসিপি চেষ্টা করতে চান, তাহলে আপনি খুব তাজা যে পণ্য অ্যাক্সেস আছে নিশ্চিত করুন।

• 02 এর 01

  তুর্কি ট্রিপ স্যুপকে বলা হয় 'ইস্ককেম কররাজি'

  তিরস্কারকারী স্যুপ পরের ঘন্টা রেস্টুরেন্টে পরিবেশন করা হয় যা ঐতিহ্যবাহী তুর্কি সঙ্গীতের বীট থেকে এই গার্লসি স্যুপ তৈরিতে বিশেষজ্ঞ। 'আমি? কাম্বা' কুমারী এবং স্যুপ উভয়ের জন্য নাম। উভয় hangovers জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার হিসাবে পরিচিত হয়।

• 02 এর 02

  ভাজা বাছুর লিভার এবং পেঁয়াজ আলবেনিয়ান লিভার বলা হয় (Arnavut Ciegeri)

  তুর্কি ভাষায়, এই থালাটির নাম 'আর্নভুত সিআই? এরি', যার অর্থ 'আলবেনিয়ান লিভার।' এটি ইস্তাম্বুল চারপাশের taverna- শৈলী রেস্টুরেন্ট পরিবেশিত একটি জনপ্রিয় থালা। যেখানেই হোক না কেন, এটি সুস্বাদু। আপনি লিভার পছন্দ না হলে, এই থালা আপনার মন পরিবর্তন নিশ্চিত।