ইগ ফু ইয়ুং চীনা লাও-আউট রেস্তোরাঁগুলিতে প্রধানতম। এই ডিম ফু ইউং খুব ভিন্ন কারণ এটি গভীর তিক্ত এবং তাই একটি খুব হালকা, সূক্ষ্ম বুনন আছে। চূর্ণকারী গুঁড়ো গুঁড়ো, গরুর মাংস, মুরগির বা টার্কি চিংড়ি জন্য প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
মাদাম ওয়াং এর লংহাইং চীনা রান্না বই থেকে অনুমতি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি প্রণালী রেসিপি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 পাউন্ড তাজা চিংড়ি (শিকড়, নিঃশব্দ, ছোট টুকরা কাটা)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ cornstarch
- 2 চা চামচ শেরি
- 5 ইজি
- 1 টি চামচ হালকা সয়া সস
- 4 টেবিল চামচ তেল
- 1/2 পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 স্কালিয়ন (কাটা)
- 4 জল চেস্ট্নuts (কাটা)
- 1/4 কাপ তাজা মাশরুম (কাটা)
- 1 কাপ মটরশুটি স্প্রাউট
- গভীর ভাজা জন্য 2 থেকে 4 কাপ তেল
- সস জন্য:
- 1 কাপ মুরগির স্টক বা মুরগির মাংস
- 2 টেবিল-চামচ হালকা সয়া সস
- 1 টেবিল চামচ Cornstarch (1 চামচ জল দ্রবীভূত)
- মরিচের স্বাদ
এটা কিভাবে
- শুকনো চিংড়ি 1/2 চা চামচ লবণ, cornstarch, এবং শেরি 1 চা চামচ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
- বড় বাটি মধ্যে ডিম বীট সয়া সস, 1/2 চা চামচ লবণ, এবং 1 চা চামচ শেরি যোগ করুন। একপাশে সেট করুন
- ওকে তেলের 2 টেবিল-চামচ গরম করুন 1 টেবিল চামচ ভাজা ভাজা প্যানন, স্কালিয়ন, এবং জল চেস্ট্নuts 1 মিনিট।
- মাশরুম যোগ করুন। 30 সেকেন্ড পরোটা ভাজা অপসারণ.
- ওজন 2 টেবিল-চামচ তেল গরম করুন চিমটি-চিম্টি চিংড়ি এবং মটরশুঁটি 1 ফুট উঁচু, বা চিংড়ি গোলাপী গোলাপী পর্যন্ত। ঠান্ডা লাগান
- ডিমের মিশ্রণে সব উপাদান যোগ করুন
- সস তৈরি করতে সয়া সস যোগ করুন দ্রবীভূত মুরগির মাংস সঙ্গে থিকন মরিচ খেয়ে যাও সঙ্গে সিজন। একপাশে সেট করুন
- 400 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপ তেল Scallion একটি টুকরা যোগ করে পরীক্ষা (এটা দ্রুত বাদাম চালু করা উচিত) কোমল লালা 1/4 ডিমের মিশ্রণে wok। 1 টেবিল-চামচ বাদামি বাদামি বাদামি আধা কাপ। স্পটুলা সঙ্গে ভাঁজ এবং অন্য পাশ 1 মিনিট ভাজা। পাত্র থেকে সরান এবং গরম রাখুন। এক-তৃতীয়াংশ ডিগ্রী-ফ্রাই ডিমের মিশ্রণে চালিয়ে যান। সস সঙ্গে পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 189 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 249 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 74২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 19 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 18 গ্রাম |