এই সহজ টমেটো ক্রিম সস পাস্তা কোন ধরনের জন্য নিখুঁত। এই রেসিপি একটি 28 আউন্স সমগ্র টমেটো করতে পারেন জন্য কল, কিন্তু আপনি কুঞ্চিত টমেটো, ডাইজা টমেটো বা টমেটো purée প্রতিস্থাপন করতে পারে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 28-ওজ সম্পূর্ণ টমেটো (তরল দিয়ে)
- 2 ওজ মাখন (1/2 লাঠি)
- 2 গাজর (কাটা)
- 1/2 মাঝারি পেঁয়াজ (কাটা)
- 2 রসুন রসুন (চকলেট ময়দা)
- 1 1/2 চা চামচ কোষের লবণ (বা স্বাদ)
- 1 টি চামচ চিনি
- 3/4 কাপ ভারী ক্রিম
এটা কিভাবে
- একটি বৃহৎ, ভারী বাম্পার saucepan মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর এক মিনিটের জন্য মাখন গরম।
- পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন, এবং sauté একটি বিট জন্য পর্যন্ত না পেঁয়াজ সরু কিন্তু বাদামী না।
- টমেটো এবং রসুন যোগ করুন। একটি সিলমারে আনুন এবং 30 থেকে 45 মিনিটের জন্য রান্না করুন, খোলা পর্যন্ত, সস একটু সিক্ত হওয়া পর্যন্ত। যদি আপনি চান, আপনি একটি টমেটো সম্পূর্ণ করার জন্য একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করতে পারেন যখন সস simmers
- তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং একটি খাদ্য মিলের মাধ্যমে অথবা খাদ্যের প্রসেসরের মধ্যে প্রস্রাবের মধ্য দিয়ে প্রবেশ করুন, যতক্ষণ মসৃণ না হয়, প্রয়োজনে ব্যাচগুলিতে কাজ করুন
- পাত্র থেকে সস ফিরে, ক্রিম যোগ করুন এবং একটি অতিরিক্ত 15 মিনিট জন্য simmer।
- কোষের লবণ এবং চিনি দিয়ে স্বাদ আস্বাদন এবং সঠিকভাবে পরিবেশন করুন।
যদি আপনি আপনার টমেটো ক্রিম সস একটি সামান্য চক্কার পছন্দ করেন, তবে পরিবেশন করার পূর্বে নন-পাকিত সস কিছু মিশ্রণ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 96 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 236 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |