টমেটো, বেকন, পেঁয়াজ, এবং বিভিন্ন মরিচের স্বাদে এই সুস্বাদু কালো-আচ্ছাদিত মটরশুটি। ডিশ ডিমের সাদা কালো ময়দার সাথে তৈরি করা হয়, তাই এটি প্রস্তুত করার জন্য একটি স্ন্যাপ।
আপনি একটি ঐতিহ্যগত নববর্ষের দিন ডিনার বা একটি দৈনন্দিন খাবার জন্য একটি পক্ষের ডিশ হিসাবে এই থালা তৈরি কিনা, এটি দয়া করে নিশ্চিত করা হয়। একটি কল্পিত খাবার জন্য তাজা বেকিং কয়েনবদ wedges সঙ্গে মটর পরিবেশন।
আপনি এই থালা স্পাইসিটি নিয়ন্ত্রণ। আরো তাপ জন্য কিছু চিটে jalapeno মরিচ যোগ করুন, বা মিশ্রণ থেকে একটু অতিরিক্ত cayenne যোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 ounces / 8-10 রেখাচিত্রমালা বেকন (ডাইংস)
- 3 15-আউন্স ক্যান ব্ল্যাক-আইড মটর (অচেতন)
- 2 বড় পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 1/2 কাপ সবুজ বেল মরিচ (কাটা)
- 1/2 কাপ লাল ঘণ্টা মরিচ (কাটা)
- 2 কাপ সিলেট (কাটা)
- 2 14.5-আউন্স ক্যান টমেটো * (ডাইংস)
- 1 4-আউন্স হালকা চিল মরিচ (চূর্ণ)
- 3 টেবিল-চামচ জালাপেনো মরিচ (পাকা, কাটা, বা স্বাদ **)
- ঐচ্ছিক: কোষের লবণ স্বাদ
- ঐচ্ছিক: কালো মরিচ (তাজা মাটি, স্বাদ)
- ঐচ্ছিক: 1/2 থেকে 1 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ (মাটি)
এটা কিভাবে
- একটি বৃহৎ, ভারী skillet বা saute প্যান মধ্যে, চর্বি প্রদান করা হয়েছে যতক্ষণ বেকানো রান্না করা ।
- একটি slotted চামচ সঙ্গে, একটি বড় ডাচ ওভেন বা স্টকপোট বেকন স্থানান্তর; কালো-আড়ম্বরপূর্ণ মটরশুটি 3 ক্যান মধ্যে চালান
- চকোলেট মধ্যে বেকন drippings যাও কাটা পেঁয়াজ, সবুজ এবং লাল মরিচ, এবং সিলেট যোগ করুন কুঁচকানো, পেঁয়াজ সরু এবং সরু না হওয়া পর্যন্ত সরু করা।
- ডাচ ওভেনের জন্য রান্না করা পেঁয়াজ এবং মরিচ মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন এবং তারপর ডাইজড টমেটো, চিকিত চিমটি মরিচ এবং কাটা জালাপেনো মরিচ যোগ করুন, যদি ব্যবহার করেন।
- মাঝারি তাপ উপর একটি ফোঁড়া মিশ্রণ মিশ্রণ আনুন কম তাপ কম; 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য আচ্ছাদন ও সিদ্ধ করুন।
- স্বাদ যাও লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ যোগ করুন। স্পাইশিয়াল মটরশুটি জন্য যদি ইচ্ছা করে, 1/2 মাটি মাংসের মরিচ 1 চা চামচ যোগ করুন।
- এই সুস্বাদু সুস্বাদু মটরশুটি তাজা বেকিং কয়েনব্রেড দিয়ে গরম করুন।
8 উদার servings তোলে।
* আপনি ডাইজড টমেটো দুই কাঁঠার জন্য তিন টন আটা কাঁচা টমেটো টুকরো করে দিতে পারেন, ডালের টমেটোর দুটি কাঁঠার জন্য সবুজ চিলি মরিচ (হালকা বা গরম) বা দুই 14.5-আউন্স ক্যান। ।
** যদি ইচ্ছা হয়, মুরগিযুক্ত জালাপেনো মরিচের পরিবর্তে আধা কাপে জালাপেনো মরিচ ব্যবহার করুন।
রিডার পরামর্শ
"আমার স্বামী এবং আমি একটি কালো আড়মাপূর্ণ মটর রেসিপি খুঁজছি, কারণ এটা নতুন বছর এর দিন তাদের খাওয়া সৌভাগ্য হতে অনুমিত হয়। বেকন কারণে তিনি এই এক নির্বাচিত, এবং পাকা jalapenos আকর্ষণীয় লাগছিল কারণ আমরা তৈরি বেশির ভাগ অংশে বর্ণিত রেসিপিটি আমরা প্রায় 1২ আউন্স বেকন ব্যবহার করে রান্না করি এবং এটি রান্না করে প্যানের মধ্যে ভঙ্গ করলাম.আমরা শুকনো ব্ল্যাক আইড মটর ব্যবহার করতাম যা আমরা ব্যাগের নির্দেশ অনুযায়ী প্রথম নরম করতাম। মাংসের পানি পান করান.অনেক স্বাদে বিস্ময়করভাবে আক্রান্ত হয় এবং সবাই ভালোবাসে! এটি অবশ্যই আমাদের নববর্ষের ঐতিহ্য হয়ে যাবে। সান ফ্রান্সিসকো
আপনি এই রেসিপি পছন্দ করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 323 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 31 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 566 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 33 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1২ গ্রাম |
| প্রোটিন | 21 গ্রাম |