জুজে ক্বাব রেসিপি

Joojeh আক্ষরিক অর্বাচনিক মুরগির জন্য ফার্সি শব্দ এবং joojeh kebabs ইরানী রান্না মধ্যে পাওয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সাধারণ খাবারের এক। স্কিনলেস মুরগির স্তন বেশিরভাগ সময় ব্যবহৃত হয় কিন্তু আপনি একটি সম্পূর্ণ মুরগির কাটা এবং সমস্ত অংশ ব্যবহার করতে পারেন। মুরগির মাংসপিন্ডের মধ্যে কাটা হাড়ের উপর বা বন্ধ করে একটি মিশ্রণে মরিচানো হয় যা লেবু, তেল, পেঁয়াজ, দই এবং প্রায়ই শেফরন অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। প্রায় একটি দিন marinade মধ্যে, তারা skewers উপর থ্রেড এবং grilled হয়

রেস্টুরেন্ট বা catered ইভেন্টের মত আরো আনুষ্ঠানিক সেটিংস, আপনি সম্ভবত তাদের skewers সঙ্গে বীজতলার চালের একটি বিছানায় পরিবেশিত গ্রিল kabobs খুঁজে সম্ভবত সম্ভবত কিন্তু বাড়ির রান্না বা রাস্তায় খাদ্য বিক্রেতারা স্কুয়ারগুলি থেকে মুরগির ঘন ঘন টানতে থাকে এবং তাদের লাভাশে পরিবেশন করে যা তুরস্ক এবং ইরানে সাধারণ একটি পাতলা, নরম, খামিহীন রুটি। আপনি অবশ্যই পিতার রুটি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন, অবশ্যই।

যদি আপনি শব্দ shish kebab সঙ্গে আরো পরিচিত হন, shish শব্দ skewer জন্য তুর্কি এবং, তুরস্ক, আপনি কাঁধে কাবব সম্ভবত ভেড়া হতে হবে। শব্দ ক্বাব, যাইহোক, সাধারণত চর্মযুক্ত মাংস কোন প্রকারের মিডিল ইস্ট ব্যবহার করা হয়। সুতরাং, joojeh kebab একটি skewer নেভিগেশন একটি grilled মুরগী ​​মানে।

Skewers নেভিগেশন জিনিষ grilling এখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশ সাধারণ এবং এটি মাংস, সীফুড, শাক সবজি বা এমনকি ডিশার্ট পণ্য যেমন ফল এবং পিষ্টক অংশ হতে পারে। এবং আসলে skewer সঙ্গে এটি পরিবেশন একটি fancier উপস্থাপনা, ঠিক যেমন এটি মধ্য প্রাচ্য হয়। আমি প্রচুর গ্রীষ্মের রান্নাঘরে ছিলাম যেখানে গরুর মাংস বা চিকেন অংশ স্কুয়ারের উপর থ্রেড করা হয়েছিল এবং পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচের সাথে চলাফেরা করে। কিন্তু একটি প্রামাণিক joojeh চাবি marinade মধ্যে স্পষ্টতই হয়। উপভোগ করুন!

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 1 lb. মুরগির (1, 1/2 ইঞ্চি চাঁদের মধ্যে কাটা)
• 1/2 কাপ জলপাই তেল (প্লাস 1 চামচ গরম জল)
• 1 টি বড় পেঁয়াজ (হলুদ, গুঁড়ো, এবং গুঁড়ো)
• 10 কেজি কেজরিওয়াল
• 1 চা চামচ. লবণ
• 1 চা চামচ. গোল মরিচ
• 1/8 টেবিল চামচ লাল মরিচ (গুঁড়ো)

এটা কিভাবে

ঠান্ডা পানি দিয়ে মুরগি ধুয়ে এবং একটি কাগজ তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে দিন। 1 ইঞ্চি চাঁদের মধ্যে কাটা। জলপাই তেল, ভাজা পিঁয়াজ, কেজরিন, লবণ, কালো মরিচ এবং গুঁড়ো করে লাল মরিচ মেশান। মুরগীর মধ্যে চিকেন ব্রেস্টের টুকরা শুকিয়ে এবং 24 ঘন্টা রান্না করার আগে refrigerate।

350 ডিগ্রি (এফ) থেকে মাঝারি উচ্চ বা চুলা একটি গ্রিল preheat। চিকেন কিউব স্কুয়ারে রাখুন এবং যতক্ষণ না চিকেন কম্বিনেশন 165 (এফ) থাকে, ততক্ষণ 15 থেকে 20 মিনিট গ্রীন বা ২0-30 মিনিট চুলা থাকে।

ভাজা সবজি দিয়ে বস্তা চাষের বিছানার উপর কাবাবগুলি পরিবেশন করুন।

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	537
মোট চর্বি	42 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	8 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	26 গ্রাম
কলেস্টেরল	95 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	680 মিলিগ্রাম
শর্করা	8 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	1 গ্রাম
প্রোটিন	31 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)