পিক আদা, বা সুশির আদা, গারি বা শিন - শোগা নন আমাজু - জাপানি ভাষায় জকি এটি সুশী বা সাশিমির সাথে পরিবেশন করা হয় এবং বিভিন্ন ধরণের সুশি জুড়ে এটি খাওয়া হয়। আদা এর spiciness এবং মিষ্টি ভিনেগার স্বাদ সুশি আপনি বিভিন্ন ধরণের মাছ এবং রোলস উপভোগ করতে পারবেন, সুশি বিভিন্ন টুকরা খেতে মধ্যে তালা পরিষ্কার। এটি শতাব্দীর ডিমগুলির সাথেও চমৎকার, যা একটি চীনা পরিতৃপ্তি।
আপনি বেশিরভাগ এশিয়ান মার্কেটে গোলাপী বা সাদা রঙের আদা তৈরি করতে পারেন কিন্তু এখানে আপনার নিজের তৈরি করা একটি সহজ পদ্ধতি।
শুধুমাত্র তরুণ আদা ব্যবহার করুন
তরুণ আদা আগাম গ্রীষ্মে বিক্রি এবং বিক্রি হয় এটি একটি হালকা আদা স্বাদ এবং একটি সূক্ষ্ম মাংসল টেক্সচার যা টেন্ডার হয়, সাধারণত রান্না করার জন্য ব্যবহৃত পরিপক্ক আদা ভিন্ন হয়। একটি এশিয়ান মুদি দোকানে গোলাপী টিপস সঙ্গে আদা জন্য সন্ধান করুন। এই গোলাপী রঙ্গক পাকা আদা স্বাভাবিকভাবেই গোলাপী তোলে। বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত এবং বিকশিত আদা এর কিছু আংশিকভাবে রঞ্জিত হয়, কিন্তু আপনি কৃত্রিম রঙিন এড়ানো যে কিছু ব্র্যান্ডের খুঁজে পেতে সক্ষম হওয়া উচিত।
তরুণ আদা এর ত্বক আপনার আঙ্গুল বা একটি চামচ সঙ্গে ছুলা খুব পাতলা এবং সহজ। এটি পাতলাভাবে কাটা এবং তারপর চিনি এবং চিনির ভিনেগার মিশ্রণে মরিচানা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
এটা কিভাবে
- যুব আদা রুটি ধোয়া এবং একটি চামচ সঙ্গে কোন বাদামী দাগ বন্ধ করুন। তারপর একটি টানাপোড়নের সঙ্গে সব চামড়া বন্ধ তিরস্কার, বা হাত দ্বারা আদা ছিপি।
- আদা পেঁয়াজ আধা কাপ এবং স্লিপ লবণ।
- প্রায় 1 ঘন্টা জন্য একটি বাটি মধ্যে salted আদা স্লাইস ছেড়ে দিন।
- কাগজ towels সঙ্গে আদা স্লাইস শুকনো এবং একটি নির্বীজিত, তাপ-প্রতিরোধী ধারক বা কাঁটা মধ্যে তাদের করা।
- ভেষজ এবং চিনিকে প্যানের মধ্যে মিশিয়ে দিন এবং উষ্ণ সিরকা সুবাস ছড়িয়ে না হওয়া পর্যন্ত একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন।
- আদা স্লাইস উপর ভিনেগার এবং চিনির গরম মিশ্রণ ঢালা। যদি আপনি এটি মসলাযুক্ত রাখতে চান, এটি প্রায় এক মিনিট পরে নিন। অন্যথায়, এটি 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য এটির কাজটি ভালভাবে কাজ করে।
- একটি চাদর মধ্যে স্লাইস নিষ্কাশন এবং একটি একক স্তর মধ্যে একটি কাগজ তোয়ালে তাদের স্থাপন দ্বারা তাদের ঠান্ডা যাক। পাকা আদা হালকা গোলাপী তার রঙ পরিবর্তন করে (যদি আপনি পুরানো আদা ব্যবহার করছেন, তবে এটি প্রাকৃতিকভাবে গোলাপী হতে পারে না।)
- পরিষ্কার হাত দিয়ে, তরল আউট স্যুইচ আউট এবং একটি জার মধ্যে রাখুন। জার আবৃত এবং এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন পাকা আদা 1 বছর পর্যন্ত ফ্রিজে থাকবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 75 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 150 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |