এই চিলির আপেল আচরণ জার্মান উত্স। বেশিরভাগ জার্মান খাবারেরই চিলির খাবারের মধ্যে রয়েছে - যেমন প্যান দে প্যাসকুয়া ( স্টোকেনের মতো ক্রিসমাসের পিঠা) এবং বার্লিন (জার্মান স্টাইলের ডোনাস ডুলস দে লেচের সাথে ভরা), জার্মান অভিবাসীরা তাদের রেসিপিগুলি হোম।
কেক জন্য জার্মান শব্দ, kuchen, সাধারণত চিলি মধ্যে কেক বর্ণনা ব্যবহৃত হয়। একই প্রপঞ্চ দক্ষিণা ব্রাজিলে ঘটে, যেখানে অনেক জার্মানীও বসতি স্থাপন করে, যদিও কোচেন শব্দটি সামান্য পরিবর্তিত পর্তুগিজ ভাষায় " কুকা " Migas ক্রামস জন্য স্প্যানিশ শব্দ (বা streusel শীর্ষস্থানীয়, এই ক্ষেত্রে)।
এই চিলির-শৈলী kuchen ঐতিহ্যগত জার্মান Apfelkuchen অনুরূপ, একটি কাস্টার্ড-মত batter, ফল, এবং একটি চিবুক টপ আপ সঙ্গে ভরাট একটি ছোট ক্রাস্ট সঙ্গে। চিলির-স্টাইলের আরেকটি ভিন্ন ধরণের আপেল কউচেন একটি আপেল টিয়ারের মতো, স্ট্রাসেল টপিং এর জায়গায় একটি গ্লাস চূর্ণ সঙ্গে।
কচেনকে চিত্রিত করে, আমি সেফেলসওস ব্যবহার করতাম এবং কিছু বাম্পার ক্রানবেরি সস আমি ব্যবহার করতাম। আপনি কিছু চিনি সঙ্গে চটকানো এবং ময়দা বা cornstarch 1-2 টেবিল চামচ সঙ্গে পাতলা পচা আপেল, ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- বেস জন্য:
- 1২ টেবিল-চামচ মাখন (নরম)
- 1 কাপ চিনি
- ২ টি ডিম
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 1 2/3 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা
- 1/3 কাপ মুরগির মাংস
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ লবণ
- ভর্তি জন্য:
- 2 কাপ আপেলসোজ (বা পছন্দ 1 1/2 কাপ ফলের জ্যাম)
- শীর্ষে জন্য:
- 1/3 কাপ চিনি
- 1/2 কাপ হালকা বাদামী চিনি
- 1 চিমটি লবণ
- 1 1/3 কাপ সব উদ্দেশ্যে আটা
- 1২ টেবিল-চামচ মাখন (গলিত)
- গাভী: ধূমায়িত জন্য চূর্ণ চিনি
এটা কিভাবে
350 ডিগ্রী যাও চুলা Preheat। মাখন একটি 9-ইঞ্চি বসন্ত প্যান এবং চামড়া কাগজ একটি বৃত্ত সঙ্গে নীচে লাইন।
একটি স্থায়ী মিশুক এর বাটি মধ্যে নরম মাখন রাখুন। চিনি যোগ এবং ময়দাযে পর্যন্ত বীট এক সময় এক ডিম যোগ করুন, এবং মিশিয়ে পর্যন্ত মিশ্রিত। ভ্যানিলা যোগ করুন এবং সংক্ষিপ্তভাবে মিশ্রিত করুন।
একটি ছোট বাটি মধ্যে, একসাথে একসঙ্গে ময়দা, cornstarch, বেকিং পাউডার, এবং লবণ। মাখন / ডিমের মিশ্রণে শুষ্ক উপাদানগুলি যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না শুধু মিশ্র।
মাখানো বসন্তের প্যানের মধ্যে আটা চাপুন, এটি সমানভাবে নীচে এবং প্যানের পাশে চাপুন। কয়েক জায়গায় একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে নীচে ছিপি। 10-15 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে চিল করুন
15 মিনিটের জন্য চূড়ান্ত বিরতি করুন। চুলা থেকে সরান
ভূত্বক প্রাক-পোড়ানো হয়, চিবুক টপিং প্রস্তুত। একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা, শর্করার, এবং লবণ একসঙ্গে। (দারুচিনি চা চামচ 1 চা চামচ যোগ করুন)। ধীরে ধীরে গলিত মাখন যোগ করুন যখন একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে মাড়ান, পর্যন্ত মিশ্রণ এমনকি crumbs মধ্যে আপ বিরতি পর্যন্ত।
প্রাক বেকড বেস উপর ভর্তি ফলের ছড়িয়ে। ফল উপরে সমানভাবে টুকরা ভাজা ছাঁটা ছিটিয়ে
45-50 মিনিটের জন্য সিকোয়েন্স, বা চুনযুক্ত চকচকে পর্যন্ত হালকা বাদামী হয়। ওভেন থেকে সরান এবং 10 মিনিট প্যান মুক্তির আগে শীতল দিন। ভর্তি আগে চূর্ণ চিনি সঙ্গে ধূলো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 656 |
| মোট চর্বি | 39 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 23 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 144 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 481 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 75 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |