এই Szechuan থালা এমনকি আরো গন্ধ যোগ করার জন্য, পরিবেশন আগে তিলের বীজ toasted সঙ্গে গাভী মুক্ত মনে। পরিবেশন করা, একটি ভজনা platter নেভিগেশন কিউরা টুকরা ব্যবস্থা। উপরে মুরগি রাখুন। ব্যবহার করে সিচুয়ান পেপারকোনার যোগ করুন সস উপর জুড়ুন গাঢ় রেখাচিত্রমালা এবং কাটা কাটা স্কালিয়ন সঙ্গে গাভী
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড মুরগি মাংস (1/2 ছোট মুরগির বা মুরগীর স্তন 1 পাউন্ড, হাড়ের মধ্যে)
- 1 শসা
- প্রয়োজন হিসাবে লবণ, লবণ কাবাব থেকে যদি ইচ্ছা (এই ঐচ্ছিক)
- 1 মাঝারি গাজর
- 1/2 - 1 চা চামচ
- ভেষজ সিচুয়ান মরিচকারী, ঐচ্ছিক
- ২ টেবিল-চামচ সিঁড়ি বীজ পেস্ট (চুনযুক্ত চিনাবাদাম মাখন)
- 3 টেবিল-চামচ সয়া সস
- 1 টেবিল চামচ ভেষজ ভাত, লাল বা কালো যদি সম্ভব হয়
- 1 টেবিল চামচ এশিয়ান তিলের তেল তেল
- 1 টেবিল চামচ গ্রানুলাম চিনি
- 1 - 2 tablespoons
- গরম চিনি তেল , বা 1 - 2 চিমটি চিনি গুঁড়া, উভয় ঐচ্ছিক
- 1 টেবিল চামচ চর্মরোগ (সবুজ পেঁয়াজ, বসন্ত পেঁয়াজ), সাদা অংশ শুধুমাত্র
এটা কিভাবে
1. একটি বড় saucepan মধ্যে, একটি ফোঁড়া যাও মুরগির আবরণ যথেষ্ট জল আনতে চিকেনটি যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে রান্না করুন, যতক্ষণ না মুরগী সাদা হয়ে যায় এবং সেটি দিয়ে রান্না করা হয়। পাত্র থেকে মুরগি অপসারণ এবং এটি ঠান্ডা যাক।
2. ডেবিউন মুরগির মাংস এবং যতটা সম্ভব মাপসইয়ের আকার এবং পুরুত্বের মতো ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র অংশে কাটা।
3. শসা পিল, এবং মুরগি ম্যাচ স্যুপ মধ্যে কাটা।
(দ্রষ্টব্য: যদি কাবাব কাটা হয়, তা কমপক্ষে 30 মিনিট আগে করুন। আপনি এই কাছিম স্যালাড রেসিপিতে কাবাব কাটার জন্য নির্দেশ পাবেন)। পেট পিল এবং পাতলা matchstick রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
4. একটি ছোট বাটি মধ্যে, তিক্ত বীজ পেস্ট বা চিনাবাদাম মাখন, সয়া সস, চাল ভিনেগার, তিলের তেল তেল, চিনি এবং গরম চিনি তেল বা চিল্লা গুঁড়ো একসাথে একসাথে।