মালয়েশিয়া (বিশেষত পেনাং) বা সিঙ্গাপুর ভ্রমণের সময় মালয়েশিয়ার নুডল খাবারের এক বা একটি মালয়েশিয়ার রেস্টুরেন্টে খাওয়াবার চেষ্টা করা উচিত নয়। সয়া সস এবং বেলাকান-এর সাথে মসলার জন্য চিকেন ডাই-এর মধ্যে রয়েছে চায়ের নুডলস, মাংস (শুয়োরের মাংস বা চীনা সসেজ বা উভয়), সীফুড (চিংড়ি, স্কুইড বা কাকুলি) এবং সবজি (চীনা চাই এবং মউং বীড স্প্রাউট সবচেয়ে মৌলিক)। মালয়েশিয়ার চিংড়ি পেস্ট আধুনিক সংস্করণ প্রায় সর্বত্র উষ্ণ আধা ডিম জুড়ে থাকে।
নুডলস সম্পর্কে সব
মালয়েশিয়ায় চর কভার teow তৈরীর জন্য ব্যবহার করা সেরা নুডলসটি মূলত শাহের মতই হয়। ফেনা (হ্য মজুর নামেও পরিচিত), চীনা বীফ চাউ মজাদার খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয়, ফ্ল্যাট চালের নুডলস তিন ইঞ্চি চওড়া এবং একটি ইঞ্চি পুরু এক চতুর্থাংশেরও কম। এশিয়ার দোকানে (কিছু ক্ষেত্রে ভ্যাকুয়াম-প্যাকেড) তারা নতুন বিক্রি হয়। আমি এক মিনিটের জন্য উষ্ণভাবে উষ্ণ জলের মধ্যে তাদের ড্রপ করতে চাই এবং ঠাণ্ডা-ঠাণ্ডা পাত্রের আগে ঠান্ডা পানি দিয়ে তাদের ডাম্পিং করি। যদি তাজা চালের নুডলস পাওয়া যায় না, তবে শুকনো জাতগুলি পাওয়া যায়। ফ্রাইসের সাথে মেশার জন্য প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
এই রেসিপি শুয়োরের মাংস বার্নিশ অংশ সঙ্গে dispensed।
তুষার ঝোলানো সবুজ সবসময় অপরিবর্তিত উচ্চ তাপ প্রয়োজন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল-চামচ চিনাবাদাম তেল
- 2 অগভীর (পাতলা কাটা)
- 1/2 চা চামচ রসুন (minced)
- 1/2 চা চামচ চিংড়ি পেস্ট
- 1 চিপ চিনি (উদার)
- ঐচ্ছিক: 1/2 চা চামচ চিলি পেস্ট
- 100 গ্রাম শূকর পেট (পাতলাভাবে কাটা, বেকন মত; চামড়াহীন)
- 1 টেবিল চামচ কালো সয়া সস (আরো বা কম স্বাদ)
- 6 থেকে 8 মাঝারি আকারের চিংড়ি (শাঁস এবং নিঃশব্দ)
- 3 ডালপালা চীনা chives (scallions প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, এক ইঞ্চি দৈর্ঘ্য কাটা)
- 4 ounces চওড়া নুডলস বিস্তৃত
- 1 কাপ
- মগ শিম বিন্দু
এটা কিভাবে
- পেঁয়াজ তেল গরম একটি wok বা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে।
- মাঝারি তাপের উপরে, লবণাক্ত মাংস, রসুন, চিংড়ি পেস্ট, চিনি, এবং চিলি পেস্ট (যদি ব্যবহার করা হয়) সুগন্ধী পর্যন্ত।
- তাপ আপ করুন এবং পোকার টুকরা যোগ করুন। একটু সয়া সস সঙ্গে ঝলসানি। এক মিনিট বা ঠিক ততক্ষণ পর্যন্ত শুকরের মাংস আর গোলাপী নয়।
- চিংড়ি এবং chives যোগ করুন। আরেকটি মিনিট জন্য শিখা-ফ্রাইং চালিয়ে।
- চালের নুডলসে ছুঁড়ে ফেলুন আরো সয়া সস মধ্যে ধুলোবালিছাই নুডলস দ্বারা গরম করা হয় যতক্ষণ না নুডলস গরম করা হয়
- পরিশেষে, মটরশুঁটি sprouts এবং ডিম যোগ করুন। ডিম ঠিক না হওয়া পর্যন্ত ভেজে গুঁড়ো এবং স্প্রাউটগুলি সামান্য হিমায়িত হয়।
- প্রয়োজন হলে আরো চিনি এবং সয়া সস যোগ করুন।
- দুটি প্লেট বা অগভীর বাটি (লেটুস রেটিস সঙ্গে রেখাযুক্ত, যদি আপনি অভিনব কলাই চান) মধ্যে চার চাকার kway teow বিভাজক এবং একবার পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1437 |
| মোট চর্বি | 135 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 46 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 62 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 220 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 734 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 23 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 33 গ্রাম |