এই চকলেট চেরি রুটি একটি সুস্বাদু খামির রুটি। এটা টাটকা চেরি উপভোগ করার একটি চমত্কার উপায়। এক বা দুটি বৃত্তাকার রুটি তৈরি করুন (যেমন অঙ্কিত) বা একটি বড় বা দুটি ছোট ব্রেইয়েড রুটি তৈরি করুন
অতিরিক্ত পরিমাণে আর্দ্রতা এবং অবাঞ্ছিত রঙের রুটি যোগ করার থেকে তাজা চূর্ণ চেরি রাখা, তারা হয় হিমায়িত বা সামান্য শুকনো হয়। তাই আঠা মিশিয়ে শুরু করার আগে চেরি এক ঘণ্টার বেশি বা প্রস্তুত করার পরিকল্পনা করুন।
দিকগুলি একটি দাঁত মিক্সারের জন্য কল, কিন্তু আঠা সহজে মিশ্র এবং হস্ত দ্বারা kneaded পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 কাপ তাজা চেরি
- 4 কাপ সবজি ময়দা, 20 আউন্স (
- ডুব এবং সুইপ পদ্ধতি )
- 2 চা চামচ লবণ
- 2 টেবিল চামচ কুসুম তেল বা অন্য নিরপেক্ষ তেল, বাটি আরো প্লাস জন্য
- 2 টেবিল চামচ মধু
- 1 টেবিলচামচ
- তাত্ক্ষণিক বা দ্রুত বৃদ্ধি খামির
- 1 1/2 কাপ লিক্যুয়র ওয়াটার
- 1/2 থেকে 3/4 কাপ কাটা semisweet চকলেট (বা চকলেট চিপ)
এটা কিভাবে
চেরিগুলি প্রস্তুত
- চেরি থেকে ডালপালা অপসারণ; ঠান্ডা চলমান জল অধীনে ধুয়ে চেরি গর্ত এবং তারপর অর্ধেক তাদের কাটা বা তাদের মোটা মোড়ানো। প্যাক তাদের শুকিয়ে শুকিয়ে এবং একটি বেকিং শীট এক স্তরে তাদের ছড়িয়ে আউট। কঠিন পর্যন্ত ফ্রীজ
- বিকল্পভাবে, আপনি একটি preheated 200 F মধ্যে প্রায় 2 ঘন্টা জন্য প্রস্তুত করা চূর্ণ চেরি তাদের সামান্য শুকিয়ে শুকনো হতে পারে। পেপার টাওয়েল দিয়ে প্যারাসে অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করুন এবং তাদের ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত তাদের ফ্রিজ করুন।
ডোব তৈরি করুন
- একটি স্ট্যান্ড মিশুক এর বাটি মধ্যে, আটা, লবণ, তেল, এবং মধু একত্রিত; মিশ্রিত করা চালান খামি এবং জল যোগ করুন; আটা একসঙ্গে আসা শুরু না হওয়া পর্যন্ত। আটার হুক সংযুক্ত করুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য আধা কেজি গুঁড়ো করুন।
- চকলেট যোগ করুন এবং এটি ভাল অন্তর্ভুক্ত করা হয় না হওয়া পর্যন্ত kneading চালিয়ে।
- একটি বড় বাটি তেল এবং একপাশে সেট।
- একটি floured পৃষ্ঠ dough সরান এবং একটি সময় কয়েক টুকরা, মধ্যে হিমায়িত বা শুকনো চেরি কাজ। একটি বল মধ্যে আধা কেজি আপ সংগ্রহ এবং আঙ্গুলের বাটি এটি রাখুন। তেল সঙ্গে সব পক্ষের কোট এটি চালু করুন প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে বাটি আবরণ এবং বাল্ক মধ্যে দ্বিগুণ, বা প্রায় 1 1/4 থেকে 1 1/2 ঘন্টা পর্যন্ত একটি খসড়া মুক্ত জায়গায় সেট। যোগ করা হলে চেরি হিমায়িত করা হলে এটি একটু বেশি সময় নিতে পারে।
- চিনাবাদামের কাগজে একটি বড় বেকিং শীট লাইন এবং আটা দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন।
- দুটো অভিন্ন টুকরা (প্রায় ২1 ounces each) মধ্যে আধা কেজি এবং প্রতিটি অংশ একটি টাইট, মসৃণ বল আকারে অঙ্কন। প্যাটার্ন কাগজ-রেখাযুক্ত প্যাকিং শীট তাদের উপর রাখুন।
- একটি পরিষ্কার রান্নাঘর গামছা সঙ্গে আটা এবং আবরণ সঙ্গে হালকাভাবে লোহা ধূলো একটি খসড়া মুক্ত জায়গায় অন্য ঘন্টা জন্য তাদের বৃদ্ধি দিন।
- 400 F তে চুলা গরম করুন
- একটি রেজার ব্লেড বা বেকার এর লাঙ্গল সঙ্গে, এমনকি স্ল্যাশ বা একটি ক্রস-ক্রস হীরা প্যাটার্ন (ছবি অঙ্কিত) সঙ্গে ইচ্ছা হিসাবে রুটি স্কোর।
- 20 মিনিটের জন্য 400 F তে রুটি বানান প্রায় প্যান ঘুরান এবং তাপ কমিয়ে 375 F; প্রায় 16 থেকে 20 মিনিট পর্যন্ত প্যাকিং চালিয়ে। Doneness জন্য পরীক্ষা করার জন্য, একটি বিশ্বস্ত তাত্ক্ষণিকভাবে একটি মাংসের কেন্দ্র মধ্যে থার্মোমিটার পড়া । এটা প্রায় 200 F বা সামান্য উচ্চতর রেজিস্টার উচিত।
দুই 1/4-পাউন্ডের রুটি বা 1/2-পাউন্ডের রুটি তৈরি করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 133 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 529 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |