এই ব্রাইন শুকরের মাংসের জন্য নিখুঁত কিন্তু পোল্ট্রি মত অন্যান্য মাংস সঙ্গে ভাল কাজ করে। ব্রাইন আপনি কুকি যা কিছু থেকে আর্দ্রতা এবং স্বাদ যোগ করে। মনে রাখবেন যে একবার আপনি লবণাক্ত মাংস, আপনি এটি আবার লবণ যোগ করার প্রয়োজন নেই।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 কাপ / 1.9 লিটার জল
- 1/2 কাপ / 120 মিলি লবণ
- 1/2 কাপ / 120 মিলি চিনি
- 1/2 কাপ / 120 মিলি লার্জ কালো কালো মরিচ
- 2 টেবিল চামচ / 30 এমএল সারফেস বীজ
এটা কিভাবে
- 2 কাপ জল উত্তোলন লবণ এবং চিনি যোগ করুন এবং দ্রবীভূত পর্যন্ত হালকা। অবশিষ্ট 6 কাপ ঠান্ডা পানি যোগ করুন এবং অবশিষ্ট উপাদানগুলি মধ্যে চেনাশোনা। মিশ্রণ ব্যবহার করার পূর্বে সম্পূর্ণরূপে মিশ্রণ করুন।
- এই রেসিপি পোকার টেন্ডারলাইন প্রায় 5 পাউন্ডের জন্য যথেষ্ট সমুদ্রের তোলে। একটি বড় বাটি, স্টক পট, বা প্লাস্টিকের ধারক মধ্যে পোকার tenderloin রাখুন নিশ্চিত করুন যে এটি যথেষ্ট বড় শুয়োরের মাংস এবং তুষারপাত রাখা। শীর্ষ উপর মধু মিশ্রণ ঢালা, ঢাকনা বা প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং ফ্রিজ মধ্যে দোকান দিয়ে আবরণ। 8-10 ঘন্টা জন্য ব্রাইন শুয়োরের মাংস
- ময়দা থেকে মাংস সরান, দ্রুত শীতল জল সঙ্গে খিঁচ এবং কাগজ towels সঙ্গে শুষ্ক পাতলা। ধুয়ে ফেলুন না কারণ এটি সমস্ত লবণ মুছে ফেলবে এবং মাংসটি বেশ নমনীয় হয়ে যাবে। কোট একটি লবণ-বিনামূল্যে মশলা ঘষা এবং নির্দেশ হিসাবে রান্না হিসাবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 593 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 56,611 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 153 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | ২0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |