এই Cajun- শৈলী meatloaf স্বাদ এবং সুস্থ উপাদানের সঙ্গে বস্তাবন্দী হয়। রুটি মাটির গম এবং স্থল শুকরের মাংস সঙ্গে তৈরি করা হয়, একটি আর্দ্র এবং flavorful meatloaf জন্য তৈরি। পেঁয়াজের "পবিত্র ট্রিনিটি", কেলি মরিচ এবং সেলাই, ক্যাজুয়ান মশলা সহ মাংসের লৌহমানীয় স্বাদ দেয়।
মাংসের লোহা জন্য টুপি হিসাবে কেচপ বা চিনি সস ব্যবহার করুন, বা টেপ এবং পরিবেশন জন্য একটি সুস্বাদু সাদাসিধা ক্রেওল সস তৈরি। টাটকা বা দোকান-কেনা salsa অন্য একটি চমৎকার বিকল্প।
পাশে কিছু কেচুপ বা সালসা সঙ্গে কাটা মাংসের মাংস পরিবেশন। মাংসখরচির সাথে ভালভাবে চলতে থাকা কিছু পাউরুড় বা মাজা করা আলু , মকরোনি ও পনির , সবুজ মটরশুঁটি , ভুট্টা, মটরশুঁটি ও ব্রোকোলি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1/4 কাপ পেঁয়াজ (আধা কাপ)
- 1/4 কাপ লাল ঘণ্টা মরিচ (বা সবুজ, আধা কাপ)
- 1/4 কাপ সেলাই (আদা কাটা)
- 1 বড় ডিম (পিটানো)
- 1/4 কাপ দুধ
- 1/3 কাপ মুরগি মাংস breadcrumbs
- 1 1/2 পাউন্ড স্থল মাংস গরুর মাংস
- 1/2 পাউন্ড স্থল শুয়োরের মাংস (বা আরও গরুর মাংস)
- 1 টি মাঝারি টমেটো (বীজগুলি সরিয়ে ফেলা, চিকন করে কাটা)
- 2 চামচ
- ক্যুইন মশনি *
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 2 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- ঐচ্ছিক: কেচপ (বা চিনি সস)
এটা কিভাবে
- 350 F তে চুলা গরম করুন
- ফিনিশ সঙ্গে একটি বেকিং বেকিং প্যান লাইন বা nonstick রান্নার স্প্রে একটি 9-দ্বারা -5-দ্বারা -3 ইঞ্চি রুটি প্যান স্প্রে।
- মাঝারি তাপ উপর একটি বৃহৎ skillet মধ্যে তেল গরম করুন আধা চা চামচ পেঁয়াজ, ঘণ্টা মরিচ, এবং সিলেট যোগ করুন। প্রায় ২ থেকে 3 মিনিটের মধ্যে সবজি নরম হয়ে যায়। শীতল থেকে সরান সেট
- একটি বৃহৎ মিশ্রণের বাটি মধ্যে, দুধ সঙ্গে ডিম ঝুড়ি; রুটি, গরুর মাংস এবং শুকরের মাংস, কাটা টমেটো, কাজুন মশলা, লবণ, রসুন গুঁড়া, কালো মরিচ এবং ওরচেস্টারশায়ার সস যোগ করুন। শীতল উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ যোগ করুন এবং আপনার হাতে ভাল মিশ্রন।
- ঐচ্ছিকভাবে, মশলা জন্য একটি মাংসের লোড চেক, একটি ছোট পরিমাণে গ্রহণ এবং এটি একটি ফ্ল্যাট পটি মধ্যে আকৃতি। পাত্রটি ভেতর থেকে ভর্তি না করা পর্যন্ত এটি রান্না করা হয় না। প্রয়োজন হিসাবে seasonings, সমন্বয় করুন
- মাংসপিন্ডের মিশ্রণকে প্রস্তুত করা বেকিং প্যান বা রুটি প্যানের মধ্যে হঠাৎভাবে প্যাক করুন।
- 1 ঘন্টা এবং 15 মিনিট জন্য preheated চুলা মধ্যে স্যুপ
- যদি ইচ্ছা হয়, মাংসের উপরে 10 মিনিট আগে ক্যাটচাপ বা চিনি সস মাংসের উপরে রাখুন।
* আপনার ক্যাজুন মৌসুমি মিশ্রণটি লবণ-মুক্ত থাকলে 1 1/2 চামচ চিনি এবং 1 চা চামচ লবণ যোগ করুন।
বিশেষজ্ঞ টিপস
- Doneness জন্য একটি meatloaf চেক, একটি নির্ভরযোগ্য তাত্ক্ষণিক-পড়া থার্মোমিটার ব্যবহার। স্থল গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসের জন্য ন্যূনতম নিরাপদ তাপমাত্রা 160 F. গ্রাউন্ড পোল্ট্রি কমপক্ষে 165 F এর একটি তাপমাত্রায় রান্না করা আবশ্যক।
- ক্লাসিক রুটি আকৃতি পরিবর্তে, মাফিন tins মধ্যে meatloaf মিশ্রণ সেকা।
- দুটি রুটি তৈরি করুন এবং একটি ভবিষ্যতের খাবার জন্য এক ফ্রিজ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 441 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 284 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 247 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 49 গ্রাম |