স্লাইসিং সম্পূর্ণরূপে স্টিক
বৃহত্তর স্ট্যাকগুলি সিকুয়াইজ করা - সুপার-টেন্ডার রিব-আইস থেকে সাধারণত হার্ড ফ্লেক স্ট্যাক-একাধিক এবং নমনীয় অংশ তৈরি করে।
স্লাইসাইজিং স্ট্যাকটি আরও অনেক বেশি খাদ্য খাওয়ার মতো পাকা-চোখের মতো আরো ব্যয়বহুল কাটা ছড়ানোর একটি উপায় (টেবিলের মাধ্যমে আপনি প্রতিটি স্টেপের জন্য পৃথক স্ট্যাকগুলি কিনতে হবে না!) এটি এমন একটি কৌশল যা দীর্ঘস্থায়ী ফাইবারগুলির মাধ্যমে কাটাতে পারে যা প্রথম স্থানে তাদের কঠিন করে তোলে।
আপনি একটি সান্তা মারিয়া Barbeque বা fajitas জন্য একটি স্কার্ট স্টেক জন্য একটি ট্রিপ টিপ রান্না করছি কিনা, এখানে স্টেকিং slicing যখন সেরা ফলাফল জন্য তিনটি সহজ টিপস:
1. এটি কাটা আগে মাংস বাকি যাক।
প্রথম জিনিস প্রথম: এটি রান্নার পর মাংস ঠিক কাটা না। এটি বিশ্রাম দিন ছোট ছোট মাত্রার প্রয়োজন মাত্র 10 মিনিট, 30 মিনিটের জন্য তাপ বন্ধ করার জন্য বড় সাইজ বামে যেতে সুবিধা হতে পারে। ফয়েল দিয়ে শিথিলভাবে তাদের আচ্ছাদিত করুন এবং স্ট্যাকের চমৎকার এবং উষ্ণ রাখার জন্য উষ্ণ স্পটে রাখুন।
কেন রান্না করা মাংস এটি কাটা আগে বসতে দেওয়া? বিশ্রাম মাংসের রস দেয়, যা তাপ দ্বারা scrambling পাঠানো হয়েছে, স্থায়ীভাবে এবং গরুর মাংস মাধ্যমে সমানভাবে পুনঃবিন্যস্ত করা, একটি প্রক্রিয়া যা আরও সমানভাবে রান্না এবং juicier স্টেক তৈরি।
সিরাত, বিশ্রামের সময় কাটান না- আপনি এটি কাটা দ্বিতীয় তার রস spills যে একটি কম স্বতন্ত্র রান্না করা স্টেক সঙ্গে এটি জন্য পরিশোধ করব
2. আপনি পেতে পারেন ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
একটি ধারালো ছুরি মাংসের মাধ্যমে পরিষ্কারভাবে কাটাতে সাহায্য করবে এবং ডালার ছুরি তৈরি করতে পারে এমন প্রচণ্ড ও সামান্য প্রভাবশালী প্রভাব থেকে বিরত থাকবে।
এটি আপনাকে হ্যাক করার সময় বা স্ট্যাকের দিকে তাকিয়ে থাকার সময় এবং প্রচেষ্টাকেও রক্ষা করবে।
ছুরি ভালভাবে ময়দার মত স্টেকের মাধ্যমে কাটা উচিত। যদি আপনার অনেক প্রচেষ্টা করাতে হয়, তাহলে আপনার ছুরি বা ছুরি ধারালো করুন!
3. শস্য জুড়ে স্লাইস।
আপনি ফাইলট মাইগন বা স্কার্ট স্টেক স্লাইস করছেন কিনা, মাংস জুড়ে শস্যটি কাটা সবচেয়ে টেন্ডার স্লাইস উৎপন্ন করবে।
মাংসের দীর্ঘ সমান্তরাল পেশী তন্তুগুলির কাটা কাটা দ্বারা এটি করুন, প্রতিটি টুকরা মধ্যে যে ফাইবার যে উপায়, যা কোন শক্তির বালা মধ্যে আসে যেখানে, হিসাবে সংক্ষিপ্ত এবং এইভাবে সম্ভব দরুন হিসাবে।
তাদের নিজের উপর স্ট্যাক slices, বা স্যান্ডউইচ বা স্যালাড মধ্যে পরিবেশন।
আপনি পারফেক্ট স্টেক কিভাবে রান্না করতে দেখতে পারেন।