আপনি যদি খাদ্য-অবহেলিত Instagram অনুগামী না হন, আপনি মেঘ ডিম rage মিস হতে পারে, কিন্তু ডিম রান্না করার এই চতুর উপায় শুধু সুন্দর হয় না। মেঘ ডিম খুব সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু, খুব। পদ্ধতিটি বেশ বহুমুখী, বিভিন্ন ধরনের আচারের সাথে ব্যবহার করা পনিরের ধরন পরিবর্তন করার জন্য নিখুঁত, কিছু বাদাম বীজ বা কয়েকটি মশলা তৈরিতেও ময়দার আঠা চাষ করে। তারপর ফলাফলগুলি নিজেরাই খাওয়া যাবে, স্যালাড বা শস্যের বাটিতে ব্যবহৃত হবে বা ইংরেজ মফিনের উপর ভিত্তি করে আপনি বেনেডিক্টের ডিম দেখাতে পারবেন। তারা একটি সস প্রয়োজন না - পনির গন্ধ প্রচুর পরিমাণে-কিন্তু সবুজ লরিস Pesto একটি বিট পাশাপাশি চমত্কার হয়।
এক অপূর্ণতা: তারা বিশেষভাবে ভাল রাখে না, তাই তারা যখন চুলা থেকে বেরিয়ে আসে তখন সেগুলি পরিবেশন করা এবং খাওয়াতে পরিকল্পনা করে। একটি বড় দলের জন্য, এই রেসিপিটি সহজেই দ্বিগুণ বা ট্রিপল -আপনি শুধুমাত্র সবকটি মেঘকে নিয়ন্ত্রণ করতে বা ব্যাচগুলিতে তাদের বেঁধে রাখার জন্য পোড়ানো শিটের প্রয়োজন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 টি ডিম
- সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ এর চিম্টি
- 1/4 কাপ grated Parmesan
- গাউনস: চোপ এবং / অথবা ডিল
এটা কিভাবে
- Preheat এবং ওভেন 400F যাও এবং চুলা উপরের তৃতীয় একটি প্যাকিং রাক ব্যবস্থা। চকচকে কাগজ বা হালকা তেল দিয়ে একটি প্যাকিং শীট লাইন (স্প্রে তেল সুন্দরভাবে কাজ)।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে yolks এবং একটি বড় বাটি মধ্যে সাদা নির্বাণ ডিম , পৃথক করুন। আপনি যদি ডিম কাটা সাদা করার জন্য একটি তামার বাটি আছে ঘটতে, এই এটি ব্যবহার করার সময়! Yolks একপাশে সরান
- যতক্ষণ পর্যন্ত তারা ফেনা না হয় ততক্ষণ পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশটি বড় আকারের ঝিনুকের মতো ব্যবহার করতে পারে। লবণ যোগ করুন দৃঢ় শিখর পর্যন্ত ঝাঁকুনি রাখুন- যখন আপনি তিক্ত ত্বকের উজ্জ্বলতা তুলে ধরেন, যেটি তার আকৃতি ধরে রাখে। আরও বিস্তারিত জানার জন্য দেখুন কিভাবে ডিম হুইপ করবেন (দ্রষ্টব্য: আপনি এটি বৈদ্যুতিক বীটার বা স্থায়ী মিশুক দিয়ে করতে পারেন, কিন্তু এই ধরনের অল্প সংখ্যক গহ্বরকে ঝাঁকুনিতে হাতে করে খুব দ্রুত চলে যায় এবং একটি পরিষ্কার-আপের ঝুঁকি কম থাকে, তবে আপনি কেবলমাত্র কিশোর-কিশোর বয়স্কদের পেতে পারেন!)
- মসৃণভাবে পনির-চালান একটি রাবার বা সিলিকন spatula বাটি পাশ দিয়ে নিচে, ডিম সাদা মিশ্রণ অধীনে এবং বাটি জন্য অন্য দিকে ব্যাক আপ, উত্তোলন এবং ডিমের সাদা এবং পনির একসঙ্গে ডিম সাদা নির্গত ছাড়া বাঁক আপনি তাদের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা এত কঠোর কাজ করেছেন বাতাসের অনেক বেশী হারান।
- চর্মর-খাঁজ বা তৈলাক্ত পেঁয়াজ শীট এ 4 সমান ঢিবি মধ্যে ডিম সাদা। প্রতিটি একের মাঝখানে ডিম জক-আকারের কূপ তৈরি করার জন্য একটি চামচ এর পিছনে ব্যবহার করুন। Yolks এখনো যোগ করবেন না! মাত্র 5 মিনিট পর্যন্ত, রঙ শুরু করা পর্যন্ত ব্যাক করুন।
- হঠাৎ করে চিনির প্রতিটি "মেঘ" এর কেন্দ্রের মধ্যে একটি জাল থাকে। পুরাণে ফিরে আসুন এবং যতক্ষণ না ঠান্ডা হয়, ততক্ষণ 3 মিনিট বা পুরোপুরি সেট করা 8 মিনিট পর্যন্ত।
- চোপড় এবং / বা ডিল গুঁড়ো এবং ক্লাউড ডিম গাভী তাদের ব্যবহার করুন, যদি আপনি চান। অবিলম্বে পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 103 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 213 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২5২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |