এই চটকানি বার্গারটি কারমেলাইজড পেঁয়াজ, গ্রুয়েয়ার এবং কম্ট পনিরসহ শীর্ষস্থানে রয়েছে এবং ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপের মতো অনেক চর্বিযুক্ত - তাই নামটি।
এই বার্গার থেকে সেরা স্বাদ পেতে কয়েকটি কৌশল আছে এবং তারা এই তিনটি কারণ অন্তর্ভুক্ত।
1. গৌরবযুক্ত বুরগার প্যাট্টিকে ওয়ারসেস্টারশায়ার সস দিয়ে স্প্ল্যাশ করুন, একটি ভয়ঙ্কর উমিমি গন্ধ তৈরি করুন এবং গরুর মাংসের মাংসপেশি বের করে নিন।
2. সত্যিই ভাল cheeses ব্যবহার করতে ভুলবেন না যেমন gruyere এবং comte - তাদের caramel nuttiness কি এই Burger স্বাদ সবচেয়ে ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ মত স্বাদ তোলে। গ্রুয়েইয়ার বা কমেট খুঁজে পাচ্ছেন না? উইসকনসিন গ্র্যান্ড ক্রু বা সুইস পনির ব্যবহার করার চেষ্টা করুন
কারামেলাইজড পেঁয়াজ নাড়ুন না ! ধৈর্য এই উপাদান জন্য চাবি। ধীরে ধীরে এবং কম পরিমাণে রান্না করে দারুচিনি প্রায়ই গন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত গন্ধযুক্ত অন্য গন্ধযুক্ত লবণের সাথে মিষ্টি মিহি গুঁড়ো পেঁয়াজ বের করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 ছোট পেঁয়াজ, পাতলা টুকরো
- 2 টি পোকা লবণ
- 1 টি লাল মরিচ গুঁড়ো
- 1 টেবিল চামচ. মাখন
- 1/3 লেব। ঘাস খাওয়ানো মাংস গরুর মাংস
- 1/8 টেবিল চামচ লবণ
- 1/8 টেবিল চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/8 টেবিল চামচ পেঁয়াজ পাউডার
- 1/8 টেবিল চামচ চিনি
- কিছু ড্যাশ ওয়ারসেস্টারশায়ার সস
- 1 টি মোটা কাটা কম্ট পনির
- 2 পুরু স্লাইস গ্রুয়েইয়ার
- 1 টি ভয়াবহ রসুন সিব্বাটা বান
এটা কিভাবে
- পেঁয়াজ caramelizing দ্বারা শুরু। একটি ঢালাই লোহা skillet যাও জলপাই তেল যোগ করুন এবং মাঝারি থেকে তাপ চালু। পাতলা কাটা পেঁয়াজ, লবণ, এবং লাল মরিচ গুঁড়ো এবং জাল যুক্ত করুন। 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, প্রতি 5 মিনিট বা উত্তেজিত করুন যতক্ষণ না তারা রং শুরু করে।
- তারপর মাখন যোগ করুন এবং অন্য 15 মিনিটের জন্য পুনরাবৃত্তি বা না হওয়া পর্যন্ত কাটা সম্পূর্ণরূপে caramelized এবং মিষ্টি হয়। একপাশে সেট করুন
- আপনার বার্গারকে প্যাটিয়ে আকৃতির আকার দিন, মাঝখানে একটি চাপ তৈরি করুন এবং লবণ, মরিচ, রসুন গুঁড়া, পেঁয়াজ গুঁড়া, এবং চিনি দিয়ে সিজন করুন।
- একটি গ্রীস মাঝারি গরম ঢালাই লোহা skillet যাও ঋতু গরুর মাংসের পেট্টি যোগ করুন এবং অর্ধেক রান্না করা পর্যন্ত কয়েক মিনিট জন্য রান্না, তারপর ফ্লিপ এবং এটি আপনার পছন্দসই doneness পৌঁছানোর পর্যন্ত জুড়ুন একবার বার্গার করা হলে, তাপ থেকে এটি সরিয়ে ফেলুন এবং ওরচেস্টারশায়ার সসের কিছু ড্যাশ দিয়ে আঘাত করুন। বাম্পারের উপর কম্টের 1 টি মোটা মোটা রাখুন এবং ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন।
- এদিকে, আপনার ব্রয়লারকে উচ্চতর করে নিন এবং অর্ধেকের আপনার ভর্তিকৃত রসুনের সিআবাত্তা বানকে সরিয়ে দিন।
- সিউব্যাটা এর উভয় অর্ধের অভ্যন্তর দিকে গ্রুরিয়ার এক স্লাইস রাখুন এবং ব্রোলেজারের নিচে রাখুন যতক্ষণ পর্যন্ত পনির বুদবুদ ও বাদামী না হয়। ব্রয়লার থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং গাঁজা কমেট বার্গারকে কারামেলাইজড পেঁয়াজ দিয়ে বানিয়ে নিন এবং পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1768 |
| মোট চর্বি | 137 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 73 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 49 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 476 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,678 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 125 গ্রাম |