আপনি এই copycat Twix বার রেসিপি বাস্তব জিনিস মত চকিত বিশ্বাস করি না। কিন্তু কারণ তারা ভাল উপকরণ দিয়ে তাজা, তৈরি, তারা মূল থেকে এমনকি ভাল চর্বি। তারা একটি crunchy কুকি বেস আছে, মসৃণ caramel কেন্দ্র, এবং সমৃদ্ধ চকলেট লেপ, ঠিক তাদের নামের মত।
কয়েক টি টিপস: এটি এই বারগুলিতে একটি ভাল কারমেল ব্যবহার করতে দেয়। যে কোনও নরম কারমেল যা আপনি খেতে উপভোগ করেন, তবে আপনি যদি একটি সুস্বাদু কারমেল ব্যবহার করেন, তবে ফলাফলের উপর নিঃশব্দ হওয়ার জন্য প্রস্তুত হোন। আপনি আপনার নিজের করতে চান, এই নরম কারমেলস রেসিপি ব্যবহার করে ভাল ফলাফল উত্পাদন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- কুকি বেস জন্য:
- 5.5 ounces মাখন (নরম)
- 1/2 কাপ দারুচিনি চিনি
- ২ কাপ পিষ্টক ময়দা (বা 2 কাপ সবজির ময়দা 4 টেবিল চামচ)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- কারমেল স্তর জন্য:
- 21 ounces নরম caramels (unwrapped)
- 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ ভারী ক্রিম
- চকলেট আবরণ জন্য:
- 1 পাউন্ড semisweet চকলেট বা চকলেট-স্বাদযুক্ত মিছরি আবরণ
এটা কিভাবে
কুকি বেস তৈরি করুন
- 350 F তে চুলা গরম করুন। এটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দ্বারা আচ্ছাদিত করে এবং ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে ফয়েল স্প্রে করার জন্য 13x9-ইঞ্চি প্যাকিং প্যান প্রস্তুত করুন।
- বড় মিক্সারের বাটি এবং মাখন এবং দারুচিনি চিনি রাখুন এবং হালকা এবং fluffy, প্রায় 3 মিনিট পর্যন্ত মাঝারি গতিতে তাদের একসঙ্গে বীট।
- ময়দা যোগ করা পর্যন্ত ময়দা এবং লবণ এবং কম গতিতে মিশিয়ে যোগ করুন।
- আধা কাপ প্রস্তুত করা প্যানের মধ্যে আঁকুন এবং আপনার পাতাকে পাতলা, এমনকি স্তরে চাপার জন্য ব্যবহার করুন। মোট 18 থেকে 20 মিনিটের জন্য কচবাউন্ডটি তৈরি করুন, অর্ধেক করে ঘুরিয়ে নিন। এটি সমাপ্ত হলে এটি একটি হালকা সুবর্ণ বাদামী রঙ হতে হবে। এটা overcook না, বা এটি খুব crumbly হবে। শরবদ সম্পূর্ণরূপে শীতল করার অনুমতি দিন।
কারমেল লেয়ারটি তৈরি করুন
- একটি বড় মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বোল মধ্যে unwrapped caramels রাখুন ক্রিম 2 tablespoons সঙ্গে। যদি আপনার কারমেলগুলি খুব শক্ত হয় তবে আপনি অতিরিক্ত চিংড়ি দ্বারা ক্রিম বৃদ্ধি করতে চাইতে পারেন। এই মিছরি বার ভাল কাজ করে যদি কারমেল খুব কঠিন বা চুড়ি হয় না, তাই কারমেলগুলি গলানোর সময় কিছু ক্রিম যুক্ত করে এটি রৌপ্য মসৃণ করে তুলতে সাহায্য করে।
- ময়দা এবং মসৃণ পর্যন্ত caramels মাইক্রোওয়েভ, প্রতি 30 সেকেন্ড পরে stirring ক্রিম এবং একধরনের হ্রাস প্রতিরোধ।
- শরবদ কুকি স্ফীততা উপর গলিত কারমেল ঢালা এবং একটি এমনকি স্তর মধ্যে এটি মসৃণ কারমেল সম্পূর্ণভাবে সেট করার জন্য প্যান ফ্রিজ করুন, প্রায় 1 ঘন্টা।
চকলেট সঙ্গে বার কোট
- একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটি মধ্যে চকলেট বা মিছরি লেপ দ্রবীভূত করা এবং সম্পূর্ণ মসৃণ পর্যন্ত চিটন।
- হ্যান্ডেল হিসাবে ফয়েল ব্যবহার করে প্যান থেকে কারমেল-আবৃত বার সরান পাতলা, আঙুল-প্রস্থ বারগুলিতে প্যানটি কাটা। এটি অর্ধ প্রস্থ-ভিত্তিক প্যানটি কাটাতে সাহায্য করে, তারপর প্রায় অর্ধেক লম্ব, পাতলা বারের জন্য প্রতিটি অর্ধেক থেকে 10 বার কাটা, কিন্তু আপনার প্রয়োজনগুলি অনুসারে আকার পরিবর্তিত হতে পারে। কুকি বেস crumbling থেকে প্রতিরোধ একটি বড়, ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
- ডুবন্ত সরঞ্জাম বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন গলিত চকলেট মধ্যে বার ডুবান , তাদের সম্পূর্ণরূপে আবরণ একটি ফয়েল-রেখাযুক্ত ট্রে উপর ডুবিয়ার বার রাখুন এবং সমস্ত বার ডুবা হয় না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি। প্রায় 10 মিনিট চকোলেট সেট করার জন্য ট্রেকে ফ্রিজ করুন।
- এক সপ্তাহের জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে একটি airtight ধারক মধ্যে গৃহ্য Twix বার সঞ্চয় করুন। কেরামেলকে নরম করতে পারেন যাতে এগুলি পরিবেশন করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় বসতে অনুমতি দেওয়া হয় যখন এটি সর্বোত্তম।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 240 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 135 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 19 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 3 জি |